肉味噌うどん  どうやったって美味しくなっちゃう

これさえあれば何とかなると言われる万能の肉味噌。たしかに焼きナスにかけても大根にかけても、ズッキーニにかけても何でも美味しくなっちゃいます。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1-2人分 調理: 10 min

材料

うどん 2人前
豚ひき肉 100g
リーク 5センチ
スプリングオニオン
にんにく 1片
しょうが 1かけ
ごま油 大さじ2
甜面醤(てんめんじゃん) 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
豆板醤(とうばんじゃん) 大さじ1
砂糖 小さじ1~1.5
塩こしょう 少々
鶏ガラスープ 100ml
しょう油 大さじ1

作り方

1
うどんを人数分茹で始めます。
2
フライパンにゴマ油大さじ1をひいたらすりおろしたにんにくとしょうがを入れて中火で焼いていきます。
3
しょうがとにんにくが香ってきたらひき肉を入れ、軽く塩こしょうして炒めていきます。
4
ひき肉に火が入ったらみじん切りにしたリークを入れて一緒に炒めます。
5
ひき肉から脂が出てきたら甜面醤、オイスターソース、豆板醤を入れて一緒に炒めてお肉に調味料をたっぷり吸わせます。
6
鶏ガラスープを入れて味噌を伸ばし、香りづけにしょう油大さじ1、ごま油大さじ1、小口切りにしたスプリングオニオンを入れます。
7
お皿も茹で上がったうどんを置き、その上に6をたっぷり乗せ、斜め切りにしたスプリングオニオンを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

肉味噌うどん  どうやったって美味しくなっちゃう

これさえあれば何とかなると言われる万能の肉味噌。たしかに焼きナスにかけても大根にかけても、ズッキーニにかけても何でも美味しくなっちゃいます。

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1-2人分

調理: 10 min

材料

うどん 2人前
豚ひき肉 100g
リーク 5センチ
スプリングオニオン
にんにく 1片
しょうが 1かけ
ごま油 大さじ2
甜面醤(てんめんじゃん) 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
豆板醤(とうばんじゃん) 大さじ1
砂糖 小さじ1~1.5
塩こしょう 少々
鶏ガラスープ 100ml
しょう油 大さじ1

肉味噌うどん  どうやったって美味しくなっちゃう

レシピID :3326 投稿日 20 OCT 2020

1-2人分

調理 10min
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これさえあれば何とかなると言われる万能の肉味噌。たしかに焼きナスにかけても大根にかけても、ズッキーニにかけても何でも美味しくなっちゃいます。

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材料

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2人前
100g
5センチ
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大さじ1
大さじ1
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小さじ1~1.5
少々
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うどんを人数分茹で始めます。
2
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3
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4
ひき肉に火が入ったらみじん切りにしたリークを入れて一緒に炒めます。
5
ひき肉から脂が出てきたら甜面醤、オイスターソース、豆板醤を入れて一緒に炒めてお肉に調味料をたっぷり吸わせます。
6
鶏ガラスープを入れて味噌を伸ばし、香りづけにしょう油大さじ1、ごま油大さじ1、小口切りにしたスプリングオニオンを入れます。
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お皿も茹で上がったうどんを置き、その上に6をたっぷり乗せ、斜め切りにしたスプリングオニオンを乗せて出来上がり。
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