cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

セロリアック(セルリアック)のスープ

舌ざわり滑らか

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
3人分準備: 10 min 調理: 30 min

材料

セロリアック	1/2コ
玉ねぎ	１コ
マッシュルーム	４コ
にんにく	１片
水	３カップ
コンソメ	１コ
ローリエ	１枚
バターまたはオリーブオイル	小さじ１
牛乳	半カップ
生クリーム（シングル）	半カップ
パセリまたはチャイブ	適量

作り方

1

セロリアックは厚めに皮を剥き一口大に切る。玉ねぎとマッシュルームは薄くスライスし、にんにくとパセリはみじん切りにしておく

2

鍋にバターを入れて、にんにくを弱火で炒め、香りがでたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

3

次にマッシュルーム、セロリアックも加えて２～３分炒めたら、ひたひたになるように水をいれる。

4

③にコンソメ、ローリエを入れて蓋をし、弱火で15分ほど煮る。

5

セロリアックが柔らかくなったら、ローリエの葉を取り出し、粗熱がとれてからミキサーにかける。

6

⑤を鍋に戻し入れ、牛乳を加えて少し煮る。

7

最後に生クリームを入れ、あまり煮詰めずに塩コショウで味を調える。

8

器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

●カロリーを気にする場合は、生クリームを使わず、すべて牛乳にしても可。コクたっぷりという仕上がりが好きな場合は逆にすべて生クリームにしても可。

セロリアック(セルリアック)のスープ

舌ざわり滑らか

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

3人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

	セロリアック	1/2コ
	玉ねぎ	１コ
	マッシュルーム	４コ
	にんにく	１片
	水	３カップ
	コンソメ	１コ
	ローリエ	１枚
	バターまたはオリーブオイル	小さじ１
	牛乳	半カップ
	生クリーム（シングル）	半カップ
	パセリまたはチャイブ	適量

レシピ検索

国を選択

セロリアック(セルリアック)のスープ

レシピID :720 投稿日 05 JUN 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

3人分

準備 10min

調理 30min

閲覧数 2,218

印刷数 177

お気に入り登録 1

舌ざわり滑らか

Share

KitchenCIB

181レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
セロリアック		1/2コ
玉ねぎ		１コ
マッシュルーム		４コ
にんにく		１片
水		３カップ
コンソメ		１コ
ローリエ		１枚
バターまたはオリーブオイル		小さじ１
牛乳		半カップ
生クリーム（シングル）		半カップ
パセリまたはチャイブ		適量

ホットトレンド

作り方

準備

10min

調理

30min

1

セロリアックは厚めに皮を剥き一口大に切る。玉ねぎとマッシュルームは薄くスライスし、にんにくとパセリはみじん切りにしておく

2

鍋にバターを入れて、にんにくを弱火で炒め、香りがでたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

3

次にマッシュルーム、セロリアックも加えて２～３分炒めたら、ひたひたになるように水をいれる。

4

③にコンソメ、ローリエを入れて蓋をし、弱火で15分ほど煮る。

5

セロリアックが柔らかくなったら、ローリエの葉を取り出し、粗熱がとれてからミキサーにかける。

6

⑤を鍋に戻し入れ、牛乳を加えて少し煮る。

7

最後に生クリームを入れ、あまり煮詰めずに塩コショウで味を調える。

8

器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

●カロリーを気にする場合は、生クリームを使わず、すべて牛乳にしても可。コクたっぷりという仕上がりが好きな場合は逆にすべて生クリームにしても可。

カテゴリー

英国スープ前菜きのこたまねぎサラダ野菜

Related セロリアックスープ Celeriac mushroom マッシュルーム

KitchenCIB

181レシピ公開中！

Step into my kitchen!

ビーフ照り焼きホースラディッシュマヨソース

わさびもいいけど、ビーフにはホースラディッシュの方が美味しい！　でも市販のものをそのまま、じゃ切ないのでちょっとだけアレンジしてみました。

サーロインステーキ, 塩コショウ, 【たれ】, ●しょう油, ●みりん, ●赤ワイン, 【ソース】, ホースラディッシュ, マヨネーズ, しょう油

HOME

ツナマヨまぶしおにぎり

コンビニで一番人気のおにぎりはツナマヨ。真ん中に詰めるよりまぶした方がどこを食べてもツナマヨ入りで美味しいんです！

炊き立てご飯, ツナ缶（小）, マヨネーズ, ほんだし, ごま油, しょう油, 塩, スプリングオニオン

HOME

チンゲン菜とビーフンのオイスターソース炒め

ご飯のおかずにもなるけれど、主食としてもいけます。

豚ひき肉, チンゲン菜, ビーフン, オイスターソース, 酒, しょう油, 砂糖, 鶏がらスープ, 塩コショウ

HOME

シーフードドリア

横浜ニューグランドホテルのシェフが即興で作ったのが始まりなんだそうです。所要時間：１時間

ご飯, ターメリック, 【トマトソース】, パンチェッタ, 玉ねぎ, 鷹の爪（種除く）, にんにく, トマト缶（小さい）, 塩コショウ, 冷凍シーフードミックス, 【ホワイトソース】, バター, 小麦粉, クノールチキンストック, 牛乳, ピザ用チーズ

HOME

白菜と豚肉のカレー風味煮

意外な組み合わせが大当たり！

白菜, 豚肉 bellyまたはshoulder, にんにく, チリ, 水, コンソメ, カレー粉, ナンプラー, すりごま, コリアンダー, オリーブオイル

HOME

キャベツのステーキ

まるごとイケちゃう！やみつきになる美味しさ

pointed cabbage, 白ワイン, にんにく, 鷹の爪, 生クリーム（シングル）, アンチョビ, ケイパー（酢漬けのものを汁ごと）, 白ワインビネガー, 塩コショウ, オリーブオイル

HOME

似たレシピ

ローストアスパラガスとあっさりサルサ

酸っぱいものは食欲増進のお仕事しますよね。スターターとしてどうぞ。

アスパラガス, レッドペッパー, イエローペッパー, セロリ, きゅうり, プチトマト, ●オリーブオイル, 白●ビネガー（米酢ＯＫ）, ●にんにくピューレ, ●塩コショウ, ●砂糖, ●はちみつ, ●イタリアンハーブ

HOME

エルサレムアーティチョークとベーコンのスープ

しょうがみたいなヘンテコ根菜、エルサレムアーティチョークとベーコンのとっても美味しいスープ

エルサレムアーティチョーク: jerusalem artichokes, タマネギ: medium onion, ベーコン: streaky bacon, 無塩バター: un-salted butter, スープストック: soup stock, 牛乳: semi-skimmed milk, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns

PRO

玉葱ピザ

冷えたビールのお供にもピッタリです！

玉葱（大）, 塩, ツナ（油漬け）, ケッパー, マヨネーズ, パプリカ（赤、緑）, モッツァレラチーズ（あらく削ったタイプ）

PRO

マフィン風オムレツ

冷蔵庫にちょっとずつ残った野菜やベーコン、ソーセージなどを軽く炒めてマフィントレイに入れ、溶きたまご注いでオーブンへ。簡単過ぎて笑える一品。

たまご, 塩コショウ（炒め用）, キャベツ, たまねぎ, マッシュルーム, にんじん（小）, ポテト（小）, グリーンピーズ, ベーコン, チョリソ, サラダ油, 塩コショウ（たまご用）, バター（トレイ用）

PRO

Torajiro Kuruma

紫アスパラガスのサラダ

今が旬のイギリス産の紫アスパラガスが出回り始めました～。

紫アスパラガス, 卵, スモーク・サーモン, 青梗菜（ちんげんさい）, 松の実

PRO

チコリーのフルーツボート　Chicory boat

チコリーの苦みとはちみつの相性が抜群です。 cook:10mins

チコリー chicory　　, カットフルーツ, 水切りヨーグルト, はちみつ

HOME

新着レシピ

アスパラと卵のグラタン

旬のアスパラと卵をオーブンで焼いただけの簡単グラタン。ブランチにぴったり♪

アスパラガス, たまご, ソーセージ（ベーコン）, マヨネーズ, 牛乳, イングリッシュマスタード, 塩, ブラックペッパー, とけるタイプのチーズ

PRO

肉じゃが（イギリス流）

イギリスの食材を使った肉じゃが。簡単なのにイケる！

Baby Potate, 玉ねぎ, 人参, イギリスのソーセージ, 醤油, 砂糖, 酒, 水

PRO

新じゃがとブロッコリーのポークベリー炒め

旬の野菜をシンプルに炒めただけなのに「褒められレシピ」になりました

Tesco Finest British New Potate, Tenderstem Broccoli, ポークベリー（厚さ5mmほど）, 塩こしょう

PRO

豚団子の唐揚げ風

見た目は鳥唐揚げ…でも中身は鶏肉よりやわらか！

コーンフラワー, 揚げ油, 【Ａ】, 豚ひき肉, しょうゆ, ごま油, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）

PRO

豚肉ソテー醤油クリームソース!

おトクなヒレ肉で大満足の１品！

豚ヒレ肉pork tenderloin fillet, マッシュルーム（大）, オリーブオイル, プレーンフラワー, 生クリーム, しょうゆ, スプリングオニオン

PRO

ジンジャーガーリックローストポーク

ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ

豚肩ロース塊肉pork shoulder joint, にんにく, しょうが, 【Ａ】, オリーブオイル, 塩, 粗挽き黒コショウ, 【Ｂ味噌マヨソース】, 味噌, マヨネーズ, 粒マスタード, 水

PRO

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら