セロリアック(セルリアック)のスープ

舌ざわり滑らか

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
3人分 準備: 10 min 調理: 30 min

材料

セロリアック 1/2コ
玉ねぎ 1コ
マッシュルーム 4コ
にんにく 1片
3カップ
コンソメ 1コ
ローリエ 1枚
バターまたはオリーブオイル 小さじ1
牛乳 半カップ
生クリーム(シングル) 半カップ
パセリまたはチャイブ 適量

作り方

1
セロリアックは厚めに皮を剥き一口大に切る。玉ねぎとマッシュルームは薄くスライスし、にんにくとパセリはみじん切りにしておく
2
鍋にバターを入れて、にんにくを弱火で炒め、香りがでたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
3
次にマッシュルーム、セロリアックも加えて2~3分炒めたら、ひたひたになるように水をいれる。
4
③にコンソメ、ローリエを入れて蓋をし、弱火で15分ほど煮る。
5
セロリアックが柔らかくなったら、ローリエの葉を取り出し、粗熱がとれてからミキサーにかける。
6
⑤を鍋に戻し入れ、牛乳を加えて少し煮る。
7
最後に生クリームを入れ、あまり煮詰めずに塩コショウで味を調える。
8
器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

●カロリーを気にする場合は、生クリームを使わず、すべて牛乳にしても可。コクたっぷりという仕上がりが好きな場合は逆にすべて生クリームにしても可。

セロリアック(セルリアック)のスープ

舌ざわり滑らか

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3人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

セロリアック 1/2コ
玉ねぎ 1コ
マッシュルーム 4コ
にんにく 1片
3カップ
コンソメ 1コ
ローリエ 1枚
バターまたはオリーブオイル 小さじ1
牛乳 半カップ
生クリーム(シングル) 半カップ
パセリまたはチャイブ 適量

セロリアック(セルリアック)のスープ

レシピID :720 投稿日 05 JUN 2015

3人分

準備 10min
調理 30min
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舌ざわり滑らか

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1/2コ
1コ
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1片
3カップ
1コ
1枚
小さじ1
半カップ
半カップ
適量

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準備
10min
調理
30min
1
セロリアックは厚めに皮を剥き一口大に切る。玉ねぎとマッシュルームは薄くスライスし、にんにくとパセリはみじん切りにしておく
2
鍋にバターを入れて、にんにくを弱火で炒め、香りがでたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
3
次にマッシュルーム、セロリアックも加えて2~3分炒めたら、ひたひたになるように水をいれる。
4
③にコンソメ、ローリエを入れて蓋をし、弱火で15分ほど煮る。
5
セロリアックが柔らかくなったら、ローリエの葉を取り出し、粗熱がとれてからミキサーにかける。
6
⑤を鍋に戻し入れ、牛乳を加えて少し煮る。
7
最後に生クリームを入れ、あまり煮詰めずに塩コショウで味を調える。
8
器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

●カロリーを気にする場合は、生クリームを使わず、すべて牛乳にしても可。コクたっぷりという仕上がりが好きな場合は逆にすべて生クリームにしても可。

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バターと味噌で濃厚に。 Prep:20min bake:20min
サーモンフィレ salmon fillet, リーク, チェスナッツマッシュルーム, ポテト, レモンスライス, 塩コショウ, バター, 味噌(合わせでも白でも), しょう油, 酒(白ワイン可), アスパラガス
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正しくは菜花を使うそうですが、手に入らないのでセインズベリーで唯一入手できた緑の葉っぱ、ケールでやってみました。
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ざっくり切ってフライパンでシャー! あっという間に一品のできあがり! いわゆるやっつけ料理ですがなかなか美味しいですよ。
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お酒のおつまみにも子供のおやつにも
鶏むね肉, コーンフレーク, サラダ油, [下味], 塩コショウ, にんにく(潰したもの), マヨネーズ, 白ワイン, 小麦粉
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鮮やかなグリーンがテーブルに映えます。簡単なのにとっても豪華風、です。
チキン(胸肉), 塩コショウ, ローズマリー, チェリートマト, 白ワイン, 【ジェノベーゼソース】, ●松の実, ●にんにく, ●フレッシュバジル, ●パルミジャーノチーズ, ●オリーブオイル
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ボウルひとつで簡単にできます
鶏ムネ肉, 塩コショウ, にんにく, 白ワイン, 小麦粉, パン粉, 揚げ油, レモン, [タルタルソース], ピクルス, マヨネーズ, ヨーグルト
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Mizue
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マッシュルーム, バター, だしの素, お湯, 味噌, スプリングオニオン
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Nanita
PRO
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Mizue
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具だくさんで、翌日食べても美味しい!
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Mizue
PRO
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Mizue
PRO
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やさしい味で、おもてなしの前菜にもピッタリ!
グリーンピース, たまねぎ, セロリ, にんにく(みじん切り), チキンストック, 塩, オリーブオイル, パルメザンチーズ, ダブルクリーム, ミルク, 卵, 飾り用グリーンピース(茹でたもの), 飾り用えび(茹でたもの), パセリ(みじん切り)
yhiranuma
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