豆乳野菜ポタージュ

家にある野菜で手軽に作る栄養満点のスープです☆豆乳を使うと更にヘルシーでやさしいお味。ぜひお試しくださいね。

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

玉ねぎ 100g
ニンジン 100g
トマト 80g
パースニップ 1本
赤パプリカ 1個
固形スープの素 1個
200ml
豆乳 200ml
バター 20g

作り方

1
玉ねぎは半分に切って1センチ幅に切り、パースニップ、ニンジン、赤パプリカは乱切り、トマトはくし切りにする。
2
鍋にバターを熱し、1を加えて中火で炒める。
3
2の中に水と固形スープの素を手で崩しながら加え、強火で沸騰させて火を弱めて野菜が柔らかくなるまで煮る。
4
3をミキサーにかけて滑らかにして、鍋に再び戻し豆乳を加え、沸騰寸前まで温め器に注ぎ、あればハーブ(分量外)を飾り完成。

コツ・ポイント

●パースニップが手に入らないときはじゃがいもなどで代用できます。
●なめらかな舌触りがお好きな場合はトマトは湯向きしてから使いましょう。

豆乳野菜ポタージュ

家にある野菜で手軽に作る栄養満点のスープです☆豆乳を使うと更にヘルシーでやさしいお味。ぜひお試しくださいね。

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

玉ねぎ 100g
ニンジン 100g
トマト 80g
パースニップ 1本
赤パプリカ 1個
固形スープの素 1個
200ml
豆乳 200ml
バター 20g

豆乳野菜ポタージュ

レシピID :1223 投稿日 28 OCT 2015

4人分

準備 5min
調理 15min
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家にある野菜で手軽に作る栄養満点のスープです☆豆乳を使うと更にヘルシーでやさしいお味。ぜひお試しくださいね。

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材料

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100g
100g
80g
1本
1個
1個
200ml
200ml
20g

作り方

準備
5min
調理
15min
1
玉ねぎは半分に切って1センチ幅に切り、パースニップ、ニンジン、赤パプリカは乱切り、トマトはくし切りにする。
2
鍋にバターを熱し、1を加えて中火で炒める。
3
2の中に水と固形スープの素を手で崩しながら加え、強火で沸騰させて火を弱めて野菜が柔らかくなるまで煮る。
4
3をミキサーにかけて滑らかにして、鍋に再び戻し豆乳を加え、沸騰寸前まで温め器に注ぎ、あればハーブ(分量外)を飾り完成。

コツ・ポイント

●パースニップが手に入らないときはじゃがいもなどで代用できます。
●なめらかな舌触りがお好きな場合はトマトは湯向きしてから使いましょう。

PRO
Yukari Elliott
134レシピ公開中!

YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
ピーナツの塩味とチョコの甘さが奏でる好ハーモニー! 所要時間約15分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く)
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PRO
もちもちとした食感が病みつきになりそう
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リンゴのドレッシングでさっぱりと!
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PRO
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にんじん嫌いの子供さんにも喜んで食べてもらえるはず!, にんじん, 玉ねぎ, バター, 固形ストック(今回はOXOビーフを使用), ツナオイル漬け缶, スプリングオニオン
PRO

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舌ざわり滑らか
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ソーセージの中身ってしっかり味がついているのでミートボールとしても使えますよ。
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かりかりサクサクッ、の食感も楽しい!
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玉葱の甘味がタップリ味わえます!! たくさんの玉葱消費にはコレ!!
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Nanita
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パドロン・ペッパー(しし唐)がロンドンのスーパーに並ぶ日が来た。£1.60(約300円)。油で焼いてイギリスが誇る塩「マルドン」を振りかけただけで珠玉の一品できあがり。タパスには欠かせなおつまみです。
パドロン・ペッパー(しし唐辛子), オリーブオイル(Extra Virgin), にんにく(あれば), マルドンの塩
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たまねぎ(大), じゃがいも(中), たまご, 塩, オリーブオイル(Extra Virgin)
チョリソ(Chorizo)はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ(Rioja)風レシピ。
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PRO
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薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
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