豆乳野菜ポタージュ

家にある野菜で手軽に作る栄養満点のスープです☆豆乳を使うと更にヘルシーでやさしいお味。ぜひお試しくださいね。

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

玉ねぎ 100g
ニンジン 100g
トマト 80g
パースニップ 1本
赤パプリカ 1個
固形スープの素 1個
200ml
豆乳 200ml
バター 20g

作り方

1
玉ねぎは半分に切って1センチ幅に切り、パースニップ、ニンジン、赤パプリカは乱切り、トマトはくし切りにする。
2
鍋にバターを熱し、1を加えて中火で炒める。
3
2の中に水と固形スープの素を手で崩しながら加え、強火で沸騰させて火を弱めて野菜が柔らかくなるまで煮る。
4
3をミキサーにかけて滑らかにして、鍋に再び戻し豆乳を加え、沸騰寸前まで温め器に注ぎ、あればハーブ(分量外)を飾り完成。

コツ・ポイント

●パースニップが手に入らないときはじゃがいもなどで代用できます。
●なめらかな舌触りがお好きな場合はトマトは湯向きしてから使いましょう。

豆乳野菜ポタージュ

家にある野菜で手軽に作る栄養満点のスープです☆豆乳を使うと更にヘルシーでやさしいお味。ぜひお試しくださいね。

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

玉ねぎ 100g
ニンジン 100g
トマト 80g
パースニップ 1本
赤パプリカ 1個
固形スープの素 1個
200ml
豆乳 200ml
バター 20g

豆乳野菜ポタージュ

レシピID :1223 投稿日 28 OCT 2015

4人分

準備 5min
調理 15min
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家にある野菜で手軽に作る栄養満点のスープです☆豆乳を使うと更にヘルシーでやさしいお味。ぜひお試しくださいね。

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材料

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100g
100g
80g
1本
1個
1個
200ml
200ml
20g

作り方

準備
5min
調理
15min
1
玉ねぎは半分に切って1センチ幅に切り、パースニップ、ニンジン、赤パプリカは乱切り、トマトはくし切りにする。
2
鍋にバターを熱し、1を加えて中火で炒める。
3
2の中に水と固形スープの素を手で崩しながら加え、強火で沸騰させて火を弱めて野菜が柔らかくなるまで煮る。
4
3をミキサーにかけて滑らかにして、鍋に再び戻し豆乳を加え、沸騰寸前まで温め器に注ぎ、あればハーブ(分量外)を飾り完成。

コツ・ポイント

●パースニップが手に入らないときはじゃがいもなどで代用できます。
●なめらかな舌触りがお好きな場合はトマトは湯向きしてから使いましょう。

PRO
Yukari Elliott
134レシピ公開中!

YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
家にある材料で作りました。ゆで卵でボリューム満点♪ベーコンのコクと玉ねぎの甘みも加わって絶品簡単メインのサラダです。エキストラバージンオイルとバルサミコグレイズで簡単ドレッシング♪
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