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洋ナシのカルパッチョ

リンゴのドレッシングでさっぱりと！

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
2人分調理: 15 min

材料

洋ナシ	１コ
スモークサーモン切れ端　smoked salmon trimmings	20g
ブロムリーアップル　bramley apple	1/4コ
レモン汁	1/2コ分
エキストラバージンオリーブオイル	適量
ハーブ（飾り用）	適量
黒コショウ（お好みで）	適量

作り方

1

洋ナシは半分に切り、芯を取り除いて皮をむいてから薄く縦にスライスし、皿に盛り付ける。

2

①の上にスモークサーモンをバランスよく乗せる。ボウルにすりおろしたリンゴ、レモン汁を加えて混ぜ、②の上に回しかける。

3

③の上にハーブ（今回はタイムthymeを使用）を飾り、エキストラバージンオリーブオイルを回しかければ出来上がり。

4

お好みで、塩（分量外）、黒コショウを振りかけて食卓へ。

コツ・ポイント

●スモークサーモンのかわりに生ハムを使っても良い。
●飾りのハーブはタイムのほか、パセリ、ディルがお薦め。

洋ナシのカルパッチョ

リンゴのドレッシングでさっぱりと！

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

2人分

調理: 15 min

材料

	洋ナシ	１コ
	スモークサーモン切れ端　smoked salmon trimmings	20g
	ブロムリーアップル　bramley apple	1/4コ
	レモン汁	1/2コ分
	エキストラバージンオリーブオイル	適量
	ハーブ（飾り用）	適量
	黒コショウ（お好みで）	適量

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洋ナシのカルパッチョ

レシピID :2891 投稿日 01 OCT 2018

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2人分

調理 15min

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リンゴのドレッシングでさっぱりと！

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Yukari Elliott

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材料

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洋ナシ		１コ
スモークサーモン切れ端　smoked salmon trimmings		20g
ブロムリーアップル　bramley apple		1/4コ
レモン汁		1/2コ分
エキストラバージンオリーブオイル		適量
ハーブ（飾り用）		適量
黒コショウ（お好みで）		適量

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作り方

調理

15min

1

洋ナシは半分に切り、芯を取り除いて皮をむいてから薄く縦にスライスし、皿に盛り付ける。

2

①の上にスモークサーモンをバランスよく乗せる。ボウルにすりおろしたリンゴ、レモン汁を加えて混ぜ、②の上に回しかける。

3

③の上にハーブ（今回はタイムthymeを使用）を飾り、エキストラバージンオリーブオイルを回しかければ出来上がり。

4

お好みで、塩（分量外）、黒コショウを振りかけて食卓へ。

コツ・ポイント

●スモークサーモンのかわりに生ハムを使っても良い。
●飾りのハーブはタイムのほか、パセリ、ディルがお薦め。

カテゴリー

イタリアフルーツ前菜フルーツ鮭ホーム・パーティー

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Yukari Elliott

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