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洋ナシのカルパッチョ

リンゴのドレッシングでさっぱりと！

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
2人分 調理: 15 min

材料

洋ナシ １コ
スモークサーモン切れ端 　smoked salmon trimmings 20g
ブロムリーアップル 　bramley apple 1/4コ
レモン汁 1/2コ分
エキストラバージンオリーブオイル 適量
ハーブ（飾り用） 適量
黒コショウ（お好みで） 適量

作り方

1
洋ナシは半分に切り、芯を取り除いて皮をむいてから薄く縦にスライスし、皿に盛り付ける。
2
①の上にスモークサーモンをバランスよく乗せる。ボウルにすりおろしたリンゴ、レモン汁を加えて混ぜ、②の上に回しかける。
3
③の上にハーブ（今回はタイムthymeを使用）を飾り、エキストラバージンオリーブオイルを回しかければ出来上がり。
4
お好みで、塩（分量外）、黒コショウを振りかけて食卓へ。

コツ・ポイント

●スモークサーモンのかわりに生ハムを使っても良い。
●飾りのハーブはタイムのほか、パセリ、ディルがお薦め。

洋ナシのカルパッチョ

リンゴのドレッシングでさっぱりと！

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

2人分

調理: 15 min

材料

洋ナシ １コ
スモークサーモン切れ端 　smoked salmon trimmings 20g
ブロムリーアップル 　bramley apple 1/4コ
レモン汁 1/2コ分
エキストラバージンオリーブオイル 適量
ハーブ（飾り用） 適量
黒コショウ（お好みで） 適量
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洋ナシのカルパッチョ

レシピID :2891 投稿日 01 OCT 2018
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2人分

調理 15min
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リンゴのドレッシングでさっぱりと！

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Yukari Elliott
Recipe By
PRO
Yukari Elliott
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材料

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１コ
20g
1/4コ
1/2コ分
適量
適量
適量

作り方

調理
15min
1
洋ナシは半分に切り、芯を取り除いて皮をむいてから薄く縦にスライスし、皿に盛り付ける。
2
①の上にスモークサーモンをバランスよく乗せる。ボウルにすりおろしたリンゴ、レモン汁を加えて混ぜ、②の上に回しかける。
3
③の上にハーブ（今回はタイムthymeを使用）を飾り、エキストラバージンオリーブオイルを回しかければ出来上がり。
4
お好みで、塩（分量外）、黒コショウを振りかけて食卓へ。

コツ・ポイント

●スモークサーモンのかわりに生ハムを使っても良い。
●飾りのハーブはタイムのほか、パセリ、ディルがお薦め。

カテゴリー

イタリア フルーツ 前菜 フルーツ 鮭 ホーム・パーティー

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Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
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