洋ナシのカルパッチョ

リンゴのドレッシングでさっぱりと!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
2人分 調理: 15 min

材料

洋ナシ 1コ
スモークサーモン切れ端  smoked salmon trimmings 20g
ブロムリーアップル  bramley apple 1/4コ
レモン汁 1/2コ分
エキストラバージンオリーブオイル 適量
ハーブ(飾り用) 適量
黒コショウ(お好みで) 適量

作り方

1
洋ナシは半分に切り、芯を取り除いて皮をむいてから薄く縦にスライスし、皿に盛り付ける。
2
①の上にスモークサーモンをバランスよく乗せる。ボウルにすりおろしたリンゴ、レモン汁を加えて混ぜ、②の上に回しかける。
3
③の上にハーブ(今回はタイムthymeを使用)を飾り、エキストラバージンオリーブオイルを回しかければ出来上がり。
4
お好みで、塩(分量外)、黒コショウを振りかけて食卓へ。

コツ・ポイント

●スモークサーモンのかわりに生ハムを使っても良い。
●飾りのハーブはタイムのほか、パセリ、ディルがお薦め。

洋ナシのカルパッチョ

リンゴのドレッシングでさっぱりと!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

2人分

調理: 15 min

材料

洋ナシ 1コ
スモークサーモン切れ端  smoked salmon trimmings 20g
ブロムリーアップル  bramley apple 1/4コ
レモン汁 1/2コ分
エキストラバージンオリーブオイル 適量
ハーブ(飾り用) 適量
黒コショウ(お好みで) 適量

洋ナシのカルパッチョ

レシピID :2891 投稿日 01 OCT 2018

2人分

調理 15min
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リンゴのドレッシングでさっぱりと!

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材料

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1コ
20g
1/4コ
1/2コ分
適量
適量
適量

作り方

調理
15min
1
洋ナシは半分に切り、芯を取り除いて皮をむいてから薄く縦にスライスし、皿に盛り付ける。
2
①の上にスモークサーモンをバランスよく乗せる。ボウルにすりおろしたリンゴ、レモン汁を加えて混ぜ、②の上に回しかける。
3
③の上にハーブ(今回はタイムthymeを使用)を飾り、エキストラバージンオリーブオイルを回しかければ出来上がり。
4
お好みで、塩(分量外)、黒コショウを振りかけて食卓へ。

コツ・ポイント

●スモークサーモンのかわりに生ハムを使っても良い。
●飾りのハーブはタイムのほか、パセリ、ディルがお薦め。

PRO
Yukari Elliott
124レシピ公開中!

YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
簡単すぐできるきゅうりと卵の端休め。しゃきしゃききゅうりとまったりゆで卵の美味しさを楽しめる風味豊かな1品です。
きゅうり, 卵, ポン酢しょうゆ, 紫蘇(スプリングオニオン1/2本を刻んで代用可), プチトマト(飾り)
PRO
パンにもご飯にも合う 所要時間 5分
豆腐(絹ごしでももめんでも可), スモークサーモン, わさび, レモン汁, コリアンダーなどの香菜のみじん切り, しょうゆ
PRO
和&洋と、甘味&塩味のユニークな共演! 所要時間 15分 (固まるまでの時間は除く)
ゆであずき, ホワイトチョコレート, クラッカー
PRO
サクサクとした食感が楽しい 所要時間 20分
ご飯, オイルサーディン缶, スプリングオニオン, 片栗粉またはコーンフラワー, 揚げ油, マヨネーズ, 七味, レモンくし切り, 調味料, しょうゆ, おろししょうが, 酒または白ワイン
PRO
すぐできるヘルシーな茹で鶏を使った簡単チキンサラダです!みじん切りのきゅうりとトマトが見た目を変えて新鮮!彩りもキレイで食欲アップです!
鶏胸肉, 葉物野菜(ルッコラ、ベイビーケール、クレソンなど), トマト, きゅうり, A エキストラバージンオイル, A  バルサミコ酢, A  蜂蜜, A  塩
PRO
失敗なく巻けて楽しい!
スモークサバ, 海苔 (1/2サイズ), チャイブ, わさび
PRO

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ソースの鮮やかな色で華やかに仕上げる! 所要時間20分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
ゼラチン, 牛乳, 生クリーム, 砂糖, バニラポッド, 【ラズベリーソース】, 冷凍ラズベリー, コーンフラワー
motoko
HOME
オシャレな前菜でおもてなし
リンゴ, (coxやbraeburn, golden deliciousなど甘さと酸味が程よいバランスのもの), 卵, パルミジャーノレッジャーノ, 小さいきゅうりのピクルス(cornichon), エクストラヴァージンオリーブオイル, ホワイトバルサミコ(なければレモン汁), くるみ(ピーカンナッツでも可), 塩コショウ
Mizue
PRO
小さなお子様でも喜んで食べてくれるマリネ(*^^*) お誕生日やクリスマスディナー、持ち寄りパーティーにも大好評♫
スモークサーモン, 玉ねぎ(薄切り), 人参(千切り), きゅうり(千切り), 米酢, 水, 和風顆粒だし, 薄口しょう油, 砂糖, オリーブオイル, レモン汁
himawari
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ブラッド・オレンジ特有の風味が塩辛いハムと高相性です。とても爽やかで美味しいサラダです。
モツアレラ・チーズ, ブラッド・オレンジ, 生ハム, ロケット, オリーブオイル, 塩、こしょう
yhiranuma
PRO
生ハムにメロンも良いけれど、水気の少ない完熟イチジクと一緒に食べると、塩気の利いたハムの旨味とイチジクの甘みを、噛みしめながらじっくり味わうことができます。ミシュラン星付きレストランの味。
生ハム薄切り, 完熟イチジク, ルコラ
パルマハムとフラットピーチで素敵な前菜一品 Prosciutto with Peach
フラットピーチ, パルマハム, 黒コショウ
Tobuchan
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お鍋一つで、味が染みた美味しいサラダが~♬ 早めに作って冷蔵庫で冷やすとより一層美味!!!
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ピーマンからお肉が離れない!!! 色鮮やかでハリのあるピーマンがきれいです♬
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himawari
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