ターニップと鮭の粕汁風

牛乳がいい仕事をする1品!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
2人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

ターニップ 中1コ (約100g)
1/2切れ (約50g)
にんじん 小1/2本 (約50g)
しいたけ or 干ししいたけ 2コ
しょうゆ 大さじ1弱
顆粒かつおだし 1スティック (4g)
しょうが 適量 適量
80cc
みりん 20cc
牛乳 400cc

作り方

1
ターニップは皮をむきイチョウ切りに、にんじんは半月切りに、鮭は皮と骨を取り除き1センチ角に切る。
2
しいたけは石づきを取り細切りにしておく。
3
フライパンに少量のサラダ油(分量外)を入れて熱し、鮭を、角度を変えながら全面に焼き色をつけるように焼く。
4
鍋にAを入れ強火で加熱し、ふつふつと温まってきたら、ターニップ、にんじん、しいたけ、鮭を加える。
5
④が沸騰したら火を弱め約10~15分、具材が柔らかくなるまで煮る。
6
しょうゆ、顆粒かつおだし、すりおろししょうがを加え、5分ほど味が馴染むまで煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

●いろいろな具材でアレンジ可能です。

ターニップと鮭の粕汁風

牛乳がいい仕事をする1品!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

ターニップ 中1コ (約100g)
1/2切れ (約50g)
にんじん 小1/2本 (約50g)
しいたけ or 干ししいたけ 2コ
しょうゆ 大さじ1弱
顆粒かつおだし 1スティック (4g)
しょうが 適量 適量
80cc
みりん 20cc
牛乳 400cc

ターニップと鮭の粕汁風

レシピID :665 投稿日 03 JUN 2015

2人分

準備 10min
調理 20min
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中1コ (約100g)
1/2切れ (約50g)
小1/2本 (約50g)
2コ
大さじ1弱
1スティック (4g)
適量
80cc
20cc
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作り方

準備
10min
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1
ターニップは皮をむきイチョウ切りに、にんじんは半月切りに、鮭は皮と骨を取り除き1センチ角に切る。
2
しいたけは石づきを取り細切りにしておく。
3
フライパンに少量のサラダ油(分量外)を入れて熱し、鮭を、角度を変えながら全面に焼き色をつけるように焼く。
4
鍋にAを入れ強火で加熱し、ふつふつと温まってきたら、ターニップ、にんじん、しいたけ、鮭を加える。
5
④が沸騰したら火を弱め約10~15分、具材が柔らかくなるまで煮る。
6
しょうゆ、顆粒かつおだし、すりおろししょうがを加え、5分ほど味が馴染むまで煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

●いろいろな具材でアレンジ可能です。

PRO
Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
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