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ターニップと鮭の粕汁風

牛乳がいい仕事をする１品！

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
2人分準備: 10 min 調理: 20 min

材料

ターニップ	中１コ (約100g)
鮭	1/2切れ (約50g)
にんじん	小1/2本 (約50g)
しいたけ or 干ししいたけ	２コ
しょうゆ	大さじ１弱
顆粒かつおだし	１スティック (４g)
しょうが適量	適量
Ａ
酒	80cc
みりん	20cc
牛乳	400cc

作り方

1

ターニップは皮をむきイチョウ切りに、にんじんは半月切りに、鮭は皮と骨を取り除き１センチ角に切る。

2

しいたけは石づきを取り細切りにしておく。

3

フライパンに少量のサラダ油（分量外）を入れて熱し、鮭を、角度を変えながら全面に焼き色をつけるように焼く。

4

鍋にＡを入れ強火で加熱し、ふつふつと温まってきたら、ターニップ、にんじん、しいたけ、鮭を加える。

5

④が沸騰したら火を弱め約10～15分、具材が柔らかくなるまで煮る。

6

しょうゆ、顆粒かつおだし、すりおろししょうがを加え、５分ほど味が馴染むまで煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

●いろいろな具材でアレンジ可能です。

ターニップと鮭の粕汁風

牛乳がいい仕事をする１品！

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

	ターニップ	中１コ (約100g)
	鮭	1/2切れ (約50g)
	にんじん	小1/2本 (約50g)
	しいたけ or 干ししいたけ	２コ
	しょうゆ	大さじ１弱
	顆粒かつおだし	１スティック (４g)
	しょうが適量	適量
	Ａ
	酒	80cc
	みりん	20cc
	牛乳	400cc

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ターニップと鮭の粕汁風

レシピID :665 投稿日 03 JUN 2015

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2人分

準備 10min

調理 20min

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牛乳がいい仕事をする１品！

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Yukari Elliott

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材料

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ターニップ		中１コ (約100g)
鮭		1/2切れ (約50g)
にんじん		小1/2本 (約50g)
しいたけ or 干ししいたけ		２コ
しょうゆ		大さじ１弱
顆粒かつおだし		１スティック (４g)
しょうが適量		適量
Ａ
酒		80cc
みりん		20cc
牛乳		400cc

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準備

10min

調理

20min

1

ターニップは皮をむきイチョウ切りに、にんじんは半月切りに、鮭は皮と骨を取り除き１センチ角に切る。

2

しいたけは石づきを取り細切りにしておく。

3

フライパンに少量のサラダ油（分量外）を入れて熱し、鮭を、角度を変えながら全面に焼き色をつけるように焼く。

4

鍋にＡを入れ強火で加熱し、ふつふつと温まってきたら、ターニップ、にんじん、しいたけ、鮭を加える。

5

④が沸騰したら火を弱め約10～15分、具材が柔らかくなるまで煮る。

6

しょうゆ、顆粒かつおだし、すりおろししょうがを加え、５分ほど味が馴染むまで煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

●いろいろな具材でアレンジ可能です。

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日本スープ煮物・シチュー鮭シーフードターニップ/かぶ根野菜冬の料理

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