簡単一人分、大根と豚肉の煮物

和食が食べたい、カンタン煮るだけ、つくば名物みよこの七味でいただきました^^

Recipe By: london otasuke (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/198)
1人分 調理: 60 min

材料

大根 10センチくらい
豚肉 140グラム
オクラ 6,7本
七味 少々
A
しょうゆ 大さじ2
大さじ1
みりん 大さじ1
さとう 大さじ1
粉末だし(ほんだし) 小さじ1

作り方

1
めずらしく良質な大根を入手しちょっと興奮!(これ1本で1ポンド)
2
豚肉はShoulder Steakを使いました。
3
鍋にオイルを少々、一口大に切った豚肉を鍋で両面炒めます。強火約1分ほど。
4
厚さ1センチほどに半月切りした大根も投入し炒めます。強火約1分ほど。
5
水をひたひたに入れて沸騰したらアク取り。強火から中火で約5分ほど。
6
Aを入れて蓋をして煮ます。弱火30分くらい。煮る時間が長いほど柔らかくなりますのでお好みで。1時間煮込んでも構いません。
7
ここで優れもの冷凍オクラの登場、煮物、カレーなどに超便利。一度使ったらもう戻れません。一袋300グラムでたった1ポンド!
8
冷凍オクラを投入し約7分ほど煮込んで完成。オクラは煮過ぎると形も崩れ歯ごたえもなくなりますので気をつけて。

コツ・ポイント

豚肉はなんでもいいです。ステーキ肉じゃなくカットされた肉でも良し。大根は東ロンドンShadwellのマーケットで入手、冷凍オクラはテスコで見つけました。みよこの七味とは茨城県つくばのみよこさん手作り七味です。イギリスでは売ってませんので日本ご帰国の際に探してみては。

簡単一人分、大根と豚肉の煮物

和食が食べたい、カンタン煮るだけ、つくば名物みよこの七味でいただきました^^

Recipe By: london otasuke (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/198)

1人分

調理: 60 min

材料

大根 10センチくらい
豚肉 140グラム
オクラ 6,7本
七味 少々
A
しょうゆ 大さじ2
大さじ1
みりん 大さじ1
さとう 大さじ1
粉末だし(ほんだし) 小さじ1

簡単一人分、大根と豚肉の煮物

レシピID :1875 投稿日 05 MAY 2016

1人分

調理 60min
閲覧数 5,109
印刷数 74

お気に入り登録 0

和食が食べたい、カンタン煮るだけ、つくば名物みよこの七味でいただきました^^

Share

材料

作り方

調理
1h
1
めずらしく良質な大根を入手しちょっと興奮!(これ1本で1ポンド)
2
豚肉はShoulder Steakを使いました。
3
鍋にオイルを少々、一口大に切った豚肉を鍋で両面炒めます。強火約1分ほど。
4
厚さ1センチほどに半月切りした大根も投入し炒めます。強火約1分ほど。
5
水をひたひたに入れて沸騰したらアク取り。強火から中火で約5分ほど。
6
Aを入れて蓋をして煮ます。弱火30分くらい。煮る時間が長いほど柔らかくなりますのでお好みで。1時間煮込んでも構いません。
7
ここで優れもの冷凍オクラの登場、煮物、カレーなどに超便利。一度使ったらもう戻れません。一袋300グラムでたった1ポンド!
8
冷凍オクラを投入し約7分ほど煮込んで完成。オクラは煮過ぎると形も崩れ歯ごたえもなくなりますので気をつけて。

コツ・ポイント

豚肉はなんでもいいです。ステーキ肉じゃなくカットされた肉でも良し。大根は東ロンドンShadwellのマーケットで入手、冷凍オクラはテスコで見つけました。みよこの七味とは茨城県つくばのみよこさん手作り七味です。イギリスでは売ってませんので日本ご帰国の際に探してみては。

HOME
london otasuke
3レシピ公開中!

LONDON OTASUKE
Step into my kitchen!
市販のお好み焼き粉も薄切り肉も無い…でもお好み焼きソースさえあれば美味しく頂けます!
Sweetheart cabbages , Leek , 卵 , チーズ (Grated Cheddar) , 青海苔 , 市販のお好み焼きソース , マヨネーズ, A , 小麦粉 (Plain flour)  , 水    , 粉末だし(ほんだし)
HOME
和食が食べたい、カンタン煮るだけ、つくば名物みよこの七味でいただきました^^
大根, 豚肉, オクラ, 七味, A, しょうゆ, 酒, みりん, さとう, 粉末だし(ほんだし)
HOME
とにかく簡単。市販のめんつゆがあれば5分くらい。イギリスで数回しかない冷たい物が食べたい時にでも。
Udon, Battered cod, Spring onions , めんつゆ, A, しょうゆ, みりん, 粉末だし(ほんだし), お湯, 水
HOME

似たレシピ

手間が省ける+失敗しない!!
ポインティッド・キャベツ, バター, 豚ミンチ肉, 塩・胡椒, 玉葱(中), ローリエ (月桂樹の葉)bay leaf, スープストック, トマトジュース, 酒
Nanita
PRO
食欲がない時にもつるっといただけます 所要時間 25分
スウェード Swede, タラ cod, しょうが汁, 和風だしの素, 水, 塩, 水溶き片栗粉, ねぎ, 七味
Mizue
PRO
意外と簡単!材料入れて煮込むだけ!
豚バラブロック, 油, 水, 酒, 砂糖, 醤油, 生姜, ゆで卵
Nanae
HOME
スプラッツはシシャモに似た小魚。秋冬を中心にフィッシュ・カウンターのあるスーパーで入手できます。骨まで美味しくいただけます。
スプラッツ sprats, 大根またはターニップ, お好みのきのこ, 上新粉またはライスフラワー+塩, 揚げ油, スプリングオニオンまたはチャイブ, A, だし汁, ライトブラウンシュガー, しょうゆ, 酒
煮汁の塩分濃度を1%以下にして、そのまま飲んでも美味しい、上品な肉じゃがにしました。寒い日にどうぞ。
豚(ポークベリー), ジャガイモ, 玉ねぎ, 人参, インゲン、白滝など, 酒・みりん・醤油, 水
同量のしょうゆ、みりん、酒にお砂糖ちょっと加えたタレは甘辛料理の絶対王者!そしてまたナスによく合うんです。冷めても美味しい、翌日でも美味しいので多めに作ってしまいましょ!
ナス, 豚バラ肉, たまねぎ, スプリングオニオン, 塩, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 砂糖
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

自家製パン第3弾、チョコマーブルパン。パン生地にチョコレートスプレッドを織り込んで焼きました。マーブルケーキよりふんわり軽く、朝ごはんにもティータイムのおやつにも好評です。
強力粉かセルフレイジング小麦粉, イースト, 砂糖, 塩, ぬるま湯か常温のミルク, 卵, バター, チョコスプレッド
電子レンジで加熱3分、下茹でなしであっという間にマリネの完成。
カリフラワー, きゅうり, 乾燥わかめ, 酢, 砂糖, 塩
KGOHAN
PRO
チキン南蛮のオリジンは昭和30年代に宮崎県延岡市にあった洋食店「ロンドン」のまかない料理という説がある。宮崎で「ロンドン」ってセンス、飛び過ぎ。まあいいや、美味しいから!
鶏モモ肉(中), 塩こしょう, 小麦粉, たまご, サラダ油, パセリ, 【タルタルソース】, たまねぎ, ガーキンピクルス, ゆでたまご, マヨネーズ, 塩, 黒コショウ, 砂糖, 【甘酢ソース】, しょう油, 酢, ケチャップ, 鶏ガラスープの素
cookbuzz
PRO
今回は自家製パンの手ごね版。2回目のロックダウンもこれで乗り切りましょう。総菜パンとして具材にポテトを入れたら、イギリス人にはエーッ!↑でなく、エーッ…↓の反応でした。
強力粉かセルフレイジング小麦粉, ぬるま湯(牛乳), イースト, 砂糖, 塩, 惣菜, 小麦粉(打粉用)
ローマにあるレストランのオーナーシェフ、アルフレードさんがアメリカ人観光客に出したパスタがアメリカで評判になり広がったんだとか。クリーム使うと日本人にはしんどいのでミルクで再現しました。
鶏モモ肉(中), 塩こしょう, オリーブオイル, フェットチーネ, 塩(パスタ茹で用), バター, パルミジャーノレッジャーノ, パセリ, ミルク
cookbuzz
PRO
パンの生地を一晩じっくり発酵させると、こねる手間が省けます。夜に用意して翌日焼くと、ふっくら柔らか。塩麹を使って風味を増しています。
強力粉かセルフレイジング小麦粉, イースト, 砂糖, 塩, 塩麹, 水, チーズ, 玉ねぎスライス, ベーコン, ハーブ