簡単一人分、最近暑いから冷やしうどん

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
Udon		1袋
Battered cod		1つ
Spring onions		適量
めんつゆ		適量
A
しょうゆ		大さじ2
みりん		大さじ2
粉末だし（ほんだし）		小さじ1
お湯		大さじ5
水		適量

作り方

テスコの特売で1ポンドだったUdon 。
どこのスーパーでも見かけるAmoyブランドは中国の会社だがオーナーは味の素。

近所のフィッシュアンドチップス屋で買ってきたCod, スモールサイズだが20センチ以上ボリュームたっぷりで￡3

めんつゆでつけ汁（つけつゆ）を作っておく。なければAで即席めんつゆの出来上がり。水を入れて味を調整してね。

Udonを鍋で3分くらい茹でる。固まっているから箸でほぐしながら。今回は焼きうどんではないので電子レンジはお勧めしません

麺を茹でている間に薬味作成、Spring onions を小さく刻む。刻み海苔やワサビもあれば尚いい感じ。

麺を流水でジャブジャブと洗いヌメリを取り冷やします。（1分くらい）
水を良く切ってCodとお皿に盛り合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

料理とは呼べないレベルだが注意点が1つだけ。
フィッシュアンドチップス屋でCodだけを買います。その時にはビネガーや塩をかけないでもらうように。油断しているとかけられます。店員には変わり者と思われますが気にしないで堂々と買ってください。南ロンドンの私の家の近所ではスモールサイズでも十分に分厚くデカイ。地域によって違うかも。

似たレシピ

冷やし中華の作り方（しかもスパゲッティで）

スパゲッティを重曹で茹でて中華麺に。これなら世界中、どこに行っても作れそう。

スパゲッティ, 重曹（Bicarbonate of Soda）, 塩（パスタ茹で用）, トッピング

HOME

Deepseafish

梅おろしぶっかけ蕎麦

暑い日は冷たい麺で乗り切る！梅とラディッシュでさっぱりいただけます。

蕎麦, ラディッシュ, 梅干し, 削り鰹, しょうゆ, みりん, スプリングオニオンの小口切り, かいわれ, わさび, すりゴマ, 天かすorあられor揚げビーフン

PRO

Rose Wine

イギリスで手に入る材料だけで美味しいソース焼きそば

ケチャップとウスターソース、オイスターソースがあればほぼ日本の味を再現できます。

エッグヌードル, キャベツ, ペッパー（緑と赤）, もやし, サラダ油, 酒, ウスターソース, トマトケチャップ, オイスターソース, 塩コショウ, ベーコン, スプリングオニオン, パセリ

PRO

cookbuzz

ビーフスープラーメン（究極のなんちゃって麺）

麺は重曹で茹でたスパゲッティ。スープはクノールのビーフストック。美味しい一杯のできあがり。 cook: 15mins

スパゲッティ, お湯（茹で用）, 塩, 重曹（Bicarbonate of Soda）, クノールビーフストック, お湯（スープ用）, トッピング

HOME

Tobuchan

ブリテン島で自作可能な完全なる塩ラーメン

イギリスで手に入る食材だけでほぼ完全に日本の塩ラーメンを再現しました。

ポーランドベーコン, リーク, 塩こしょう, もやし, 絹さや, スイートコーン, 半熟ゆでたまご, 中華麺, スプリングオニオン, ごま油, 【スープ】, お湯, チキンストックキューブ, フィッシュストックキューブ, ベジタブルストックキューブ, オイスターソース, にんにくすりおろし, しょうがすりおろし

PRO

cookbuzz