簡単一人分、最近暑いから冷やしうどん

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Udon		1袋
Battered cod		1つ
Spring onions		適量
めんつゆ		適量
A
しょうゆ		大さじ2
みりん		大さじ2
粉末だし（ほんだし）		小さじ1
お湯		大さじ5
水		適量

作り方

テスコの特売で1ポンドだったUdon 。
どこのスーパーでも見かけるAmoyブランドは中国の会社だがオーナーは味の素。

近所のフィッシュアンドチップス屋で買ってきたCod, スモールサイズだが20センチ以上ボリュームたっぷりで￡3

めんつゆでつけ汁（つけつゆ）を作っておく。なければAで即席めんつゆの出来上がり。水を入れて味を調整してね。

Udonを鍋で3分くらい茹でる。固まっているから箸でほぐしながら。今回は焼きうどんではないので電子レンジはお勧めしません

麺を茹でている間に薬味作成、Spring onions を小さく刻む。刻み海苔やワサビもあれば尚いい感じ。

麺を流水でジャブジャブと洗いヌメリを取り冷やします。（1分くらい）
水を良く切ってCodとお皿に盛り合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

料理とは呼べないレベルだが注意点が1つだけ。
フィッシュアンドチップス屋でCodだけを買います。その時にはビネガーや塩をかけないでもらうように。油断しているとかけられます。店員には変わり者と思われますが気にしないで堂々と買ってください。南ロンドンの私の家の近所ではスモールサイズでも十分に分厚くデカイ。地域によって違うかも。

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