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生姜焼きうどん鍋

豚肉を生姜たっぷりのごま油で炒めて鍋仕立てにしたうどん鍋。こってりさっぱりスープがクセになる美味しさです。

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

豚薄切り肉（ロース） 200〜300g
サラダほうれん草（baby spinach） １〜２袋
スプリングオニオン 1/2束
しいたけ １パック
白菜（お好みで） 1/2株
えのき、しめじなどお好みで １パック
☆醤油 大さじ６
☆味噌 大さじ６
☆砂糖 大さじ６
☆すりおろし生姜 大さじ1/2〜１
☆白ごま 大さじ２〜３（たっぷり）
ごま油 大さじ１
出汁 1500cc
うどん 人数分

作り方

1
☆調味料を全て混ぜ合わせておきます。
2
フライパンが温まったらごま油を加え、豚肉を炒めます。（カットせずに一枚ずつ焼いていくとお鍋に入れた後、取り出しやすい。）
3
土鍋に出汁、合わせ調味料を入れます。沸騰したらしいたけ、ネギを加えて一旦火を止めます。白菜やきのこ類はここで加えて下さい。
4
食卓の準備が整ったら再度火をつけ、しゃぶしゃぶの要領で、サラダホウレンソウや炒めた豚肉を加えながら召し上がって下さい。
5
締めにうどんを加えると美味しいです。

コツ・ポイント

＊すりおろししょうが　大さじ1/2：ほんのり生姜味、大さじ１：しっかり生姜味
＊ごま油で豚肉と野菜を炒めた後で出汁半分と合わせ調味料半分、うどんを加えてうどん仕立てにしても美味しい。

生姜焼きうどん鍋

豚肉を生姜たっぷりのごま油で炒めて鍋仕立てにしたうどん鍋。こってりさっぱりスープがクセになる美味しさです。

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4人分

材料

豚薄切り肉（ロース） 200〜300g
サラダほうれん草（baby spinach） １〜２袋
スプリングオニオン 1/2束
しいたけ １パック
白菜（お好みで） 1/2株
えのき、しめじなどお好みで １パック
☆醤油 大さじ６
☆味噌 大さじ６
☆砂糖 大さじ６
☆すりおろし生姜 大さじ1/2〜１
☆白ごま 大さじ２〜３（たっぷり）
ごま油 大さじ１
出汁 1500cc
うどん 人数分
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生姜焼きうどん鍋

レシピID :2967 投稿日 04 JAN 2019
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4人分

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豚肉を生姜たっぷりのごま油で炒めて鍋仕立てにしたうどん鍋。こってりさっぱりスープがクセになる美味しさです。

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200〜300g
１〜２袋
1/2束
１パック
1/2株
１パック
大さじ６
大さじ６
大さじ６
大さじ1/2〜１
大さじ２〜３（たっぷり）
大さじ１
1500cc
人数分

作り方

1
☆調味料を全て混ぜ合わせておきます。
2
フライパンが温まったらごま油を加え、豚肉を炒めます。（カットせずに一枚ずつ焼いていくとお鍋に入れた後、取り出しやすい。）
3
土鍋に出汁、合わせ調味料を入れます。沸騰したらしいたけ、ネギを加えて一旦火を止めます。白菜やきのこ類はここで加えて下さい。
4
食卓の準備が整ったら再度火をつけ、しゃぶしゃぶの要領で、サラダホウレンソウや炒めた豚肉を加えながら召し上がって下さい。
5
締めにうどんを加えると美味しいです。

コツ・ポイント

＊すりおろししょうが　大さじ1/2：ほんのり生姜味、大さじ１：しっかり生姜味
＊ごま油で豚肉と野菜を炒めた後で出汁半分と合わせ調味料半分、うどんを加えてうどん仕立てにしても美味しい。

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