生姜焼きうどん鍋

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豚薄切り肉（ロース）		200〜300g
サラダほうれん草（baby spinach）		１〜２袋
スプリングオニオン		1/2束
しいたけ		１パック
白菜（お好みで）		1/2株
えのき、しめじなどお好みで		１パック
☆醤油		大さじ６
☆味噌		大さじ６
☆砂糖		大さじ６
☆すりおろし生姜		大さじ1/2〜１
☆白ごま		大さじ２〜３（たっぷり）
ごま油		大さじ１
出汁		1500cc
うどん		人数分

作り方

☆調味料を全て混ぜ合わせておきます。

フライパンが温まったらごま油を加え、豚肉を炒めます。（カットせずに一枚ずつ焼いていくとお鍋に入れた後、取り出しやすい。）

土鍋に出汁、合わせ調味料を入れます。沸騰したらしいたけ、ネギを加えて一旦火を止めます。白菜やきのこ類はここで加えて下さい。

食卓の準備が整ったら再度火をつけ、しゃぶしゃぶの要領で、サラダホウレンソウや炒めた豚肉を加えながら召し上がって下さい。

締めにうどんを加えると美味しいです。

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Step into my kitchen!

千切り大根キムチ

作ってすぐに美味しい千切り大根のキムチ。発酵時間が短いサラダ感覚のキムチです。

大根, 塩, 韓国産粉唐辛子, 砂糖, アンチョビソース（ナンプラー）, はちみつ, ニンニク, 生姜

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厚揚げとなすの煮浸し

作り置きお惣菜、冷めても美味しい。

木綿豆腐, なす, 生姜（千切り）, 醤油, 砂糖, 酒, 黒酢, だし, ごま油

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ヤクコチュジャン

使い方色々、韓国の肉みそ。おすすめの作り置き総菜。

ポークミンチ, 玉ねぎ, スプリングオニオン, ☆みそ, ☆砂糖, ☆酒, ☆ごま油, すりおろしにんにく, コチュジャン, （はちみつ）

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チキンレッグ, 玉ねぎ, にんにく, バター, 小麦粉, 塩, フランスパンの薄切り, グリュイエールチーズ, 水, 白ワイン

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おせち・昆布巻き

圧力鍋で煮たら柔らかくて美味しくなりました。苦手だった昆布巻きが大好きになりました♪

昆布, 生鮭, しょうゆ, 砂糖, みりん, 日本酒, 昆布の戻し汁

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ズッキーニのジョン

太めのズッキーニ, 薄力粉, たまご, ごま油, ☆しょうゆ, ☆アンチョビソース, ☆黒酢, ☆粉唐辛子（粗）

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うどん, きゅうり, しょうが（すりおろし）, 【肉みそ】, ごま油, にんにく（すりおろし）, たまねぎ, 豚ひき肉, オイスターソース, 砂糖, 味噌（赤）, 水, すりごま（黒）, 【チータンタンスープ】, ねぎ（小口切り）, たまご, ラー油, 酢

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納豆ジャージャー麺

ヘルシーでコクがあります

納豆, 豚ひき肉, ねぎのみじん切り, にんにくのみじん切り, 中華麺, 干ししいたけ, 赤味噌, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 豆板醤, ごま油, シーソルト, 白コショウ

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うどん, 豚ひき肉, リーク, スプリングオニオン, にんにく, しょうが, ごま油, 甜面醤（てんめんじゃん）, オイスターソース, 豆板醤（とうばんじゃん）, 砂糖, 塩こしょう, 鶏ガラスープ, しょう油

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豚ひき肉, サラダ油, ラーメン, ベジとスプラウツのミックス, スプリングオニオン, ゆで卵, 豆板醬, 赤みそ, しょう油, 砂糖, チキンストック（鶏がらだし）

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