イギリスで激ウマ辛みそラーメン

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
豚ひき肉		100g
サラダ油		大さじ１
ラーメン		１人前
ベジとスプラウツのミックス		100g
スプリングオニオン		2
ゆで卵		1/2
豆板醬		大さじ1.5
赤みそ		大さじ1
しょう油		大さじ1
砂糖		大さじ1
チキンストック（鶏がらだし）		500ml

作り方

準備

3min

調理

10min

深めのフライパンに油を敷いたら豚ひき肉を中火で炒めます。肉から透明な油が出てきたら調味料を入れるサイン。

豆板醬、味噌、しょうゆ、砂糖を入れてよく焼いていきます。ここで肉みそを作るのがポイント。しっかりお肉に味噌が入ったらチキンストックを入れます

強火で2分ほど熱してスープを減らしていきます。仕上げ寸前に野菜類を放り込みます。この間に麺を茹でます。

麺が茹で上がったら湯切りしてどんぶりへ。その上に３のスープをかけたらゆで卵、小口切りにしたスプリングオニオンを散らして完成です。

コツ・ポイント

味噌、砂糖の量を調整してお好みの味を追求してください。
チキンストックは日本のとりがらスープの素がいいと思いますが、なければクノールなどのチキンストックを使いましょう。フィッシュストック、またはチキンとフィッシュの合わせストックでも美味しいと思います。やってないけど。

似たレシピ

きのこたっぷり蕎麦炒め

蕎麦を焼く。これぞ焼き蕎麦！

蕎麦 buckwheat noodle, ミックスマッシュルーム, ベーコン, オリーブオイル, にんにくスライス, しょうゆ, シーソルト, ブラックペッパー, 七味唐辛子, 海苔

PRO

Rose Wine

本格ローマ風讃岐うどん de カルボナ～ラ

美味しいから勝手に姉妹都市提携しちゃいました。カルボナ～ラはパスタよりむしろ讃岐うどんの方が合うんじゃないかな、の一品。

好みの乾麺讃岐うどん, パンチェッタorベーコン, 玉ねぎ（中サイズ）, 黒コショウ, オリーブオイル, たまご　全卵, たまご　卵黄, ペコリーノ・ロマーノチーズ

HOME

KitchenCIB

韓国風薬味だれのそうめん

簡単な薬味だれをつゆそうめんにのせて、混ぜながら食べてください。とても手早く簡単です！

そうめん, めんつゆ, スプリングオニオン（みじん切りに）, のり（細かくちぎる）, すりごま, チリフレーク, しょうゆ, ごま油

PRO

yhiranuma

イギリスで自家製味噌ラーメン

見栄えは完璧。味も及第点。あとは麺が課題かな。

もやし, お好みの燻製ハム, スプリングオニオン, たまご, お湯, フィッシュストックキューブ, 味噌（赤、またはあわせ味噌）, 豆板醤, お砂糖, 塩コショウ, ごま油

HOME

Tobuchan

ほぼ「とんこつラーメン」

豚骨スープを家で作ろうなんて大胆なことを考えてはいけません。大変過ぎます。こんななんちゃってでもかなりいい線行っています。ぜひどうぞ！

ポーランド製ベーコン, スプリングオニオン, 半熟卵, 海苔, にんにく, サラダ油, 中華麺, 【とんこつ風スープ】, ポークストックキューブ, お湯, 豆乳, 味噌, マーマイト, しょう油, タヒニ（練りごま）, ラード（割愛可）

PRO

cookbuzz

ブリテン島で自作可能な「究極の味噌ラーメン」

イギリスで手に入る食材だけでもかなり美味しい味噌ラーメンが作れました。

麺（日本産中華麺）, リーク（白い部分）, ポーランド製豚バラ肉の燻製ハム, もやし, スプリングオニオン, 煮卵, ごま油, バター, 【味噌ストック】, お湯, 赤みそ, 豆板醬, しょう油, トマトケチャップ, 塩コショウ, ガーリックピューレ, クノールフィッシュストックキューブ

PRO

cookbuzz

新着レシピ

パスタを使わない茄子ミートソースラザニア、パワーアップバージョン

イタリア料理Melanzane alla Parmigiana（茄子のパルミザンチーズ和え）に、茹で卵、アボカド、ブロッコリーを加えパワーアップ。炭水化物無し、高タンパクのごはんです。

茄子, ひき肉, トマトソース, ミートソース用野菜, 茹で卵, アボカド, ブロッコリー, 好きなチーズ

HOME

midnight kitchen

ソーセージやバーガーパテを使ってガッツリ系ポテトサラダ（コロッケの具材にも）

スーパーで売っているソーセージやバーガーパテを使って、ボリュームのあるポテトサラダを簡単に作ります。出来たものを丸めて卵とパン粉をまぶして揚げればコロッケにもなります。

ソーセージ、バーガーパテ, ジャガイモ, 茹で卵, 玉ねぎ, ヨーグルト, マスタード, お酢, ダシダ（顆粒だし）, 塩

HOME

midnight kitchen

バターナットスクオッシュのステーキ＆ねぎみそ

和風のねぎみそと抜群の相性！

バターナットスクウォッシュ（厚さ1.5センチほど）, サラダオイル, 【たれ】, ごま油, ねぎ, しょうが, 酒, みそ, 砂糖, みりん, 豆板醤（お好みで）, ごま

PRO

Mizue

バターナットスクウォッシュとざくろのサラダ

華やかな仕上がりで、ホームパーティーの前菜にもお薦め！

バターナットスクウォッシュ, オリーブオイル, バジル, ざくろの実, フェタチーズ, 【タヒニソース】, タヒニ tahini, レモン汁, 水, 塩, にんにく（すりおろしたもの）

PRO

Mizue

バターナットスクウォッシュのパンケーキ

ブランチにゆったり作りたい！

ナチュラルヨーグルト, 牛乳, 卵, バターナットスクウォッシュ, 薄力粉, ベーキングパウダ, 塩, キャスターシュガー, オレンジ, サラダオイル, バター、メイプルシロップ（お好みで）

PRO

Mizue

ワイルドライスとチキンのクリームスープ

具だくさんで、翌日食べても美味しい！

バター, たまねぎ, 鶏もも肉, 薄力粉, 固形チキンスープの素, 白ワイン, 水, 塩, ローリエ, ワイルドライス, にんじん, マッシュルーム, さやいんげん, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 塩、白コショウ

PRO

Mizue

cookbuzz