イギリスで激ウマ辛みそラーメン

イギリスで手に入る調味料と食材で美味しいラーメン作りにチャレンジしています。これはかなりの出来栄え!

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1人分 準備: 3 min 調理: 10 min

材料

豚ひき肉 100g
サラダ油 大さじ1
ラーメン 1人前
ベジとスプラウツのミックス 100g
スプリングオニオン 2
ゆで卵 1/2
豆板醬 大さじ1.5
赤みそ 大さじ1
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1
チキンストック(鶏がらだし) 500ml

作り方

1
深めのフライパンに油を敷いたら豚ひき肉を中火で炒めます。肉から透明な油が出てきたら調味料を入れるサイン。
2
豆板醬、味噌、しょうゆ、砂糖を入れてよく焼いていきます。ここで肉みそを作るのがポイント。しっかりお肉に味噌が入ったらチキンストックを入れます
3
強火で2分ほど熱してスープを減らしていきます。仕上げ寸前に野菜類を放り込みます。この間に麺を茹でます。
4
麺が茹で上がったら湯切りしてどんぶりへ。その上に3のスープをかけたらゆで卵、小口切りにしたスプリングオニオンを散らして完成です。

コツ・ポイント

味噌、砂糖の量を調整してお好みの味を追求してください。
チキンストックは日本のとりがらスープの素がいいと思いますが、なければクノールなどのチキンストックを使いましょう。フィッシュストック、またはチキンとフィッシュの合わせストックでも美味しいと思います。やってないけど。

イギリスで激ウマ辛みそラーメン

イギリスで手に入る調味料と食材で美味しいラーメン作りにチャレンジしています。これはかなりの出来栄え!

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

1人分

準備: 3 min

調理: 10 min

材料

豚ひき肉 100g
サラダ油 大さじ1
ラーメン 1人前
ベジとスプラウツのミックス 100g
スプリングオニオン 2
ゆで卵 1/2
豆板醬 大さじ1.5
赤みそ 大さじ1
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1
チキンストック(鶏がらだし) 500ml

イギリスで激ウマ辛みそラーメン

レシピID :2652 投稿日 26 MAY 2017

1人分

準備 3min
調理 10min
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イギリスで手に入る調味料と食材で美味しいラーメン作りにチャレンジしています。これはかなりの出来栄え!

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材料

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100g
大さじ1
1人前
100g
2
1/2
大さじ1.5
大さじ1
大さじ1
大さじ1
500ml

作り方

準備
3min
調理
10min
1
深めのフライパンに油を敷いたら豚ひき肉を中火で炒めます。肉から透明な油が出てきたら調味料を入れるサイン。
2
豆板醬、味噌、しょうゆ、砂糖を入れてよく焼いていきます。ここで肉みそを作るのがポイント。しっかりお肉に味噌が入ったらチキンストックを入れます
3
強火で2分ほど熱してスープを減らしていきます。仕上げ寸前に野菜類を放り込みます。この間に麺を茹でます。
4
麺が茹で上がったら湯切りしてどんぶりへ。その上に3のスープをかけたらゆで卵、小口切りにしたスプリングオニオンを散らして完成です。

コツ・ポイント

味噌、砂糖の量を調整してお好みの味を追求してください。
チキンストックは日本のとりがらスープの素がいいと思いますが、なければクノールなどのチキンストックを使いましょう。フィッシュストック、またはチキンとフィッシュの合わせストックでも美味しいと思います。やってないけど。

PRO
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本来は酢と砂糖を使いますが、ブランストンピクルスを使えば簡単に美味しく仕上がります。
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PRO
イギリスでブームなのはとんこつ。だけど牛だって美味しいのである。
ビーフブロス缶(Beef broth:400g), ビーフパストラミ(燻製)スライス, リーク, スプリングオニオン, レッドチリ, 中華麺, 【スープ】, ビーフストック, チキンストック, しょうゆ, 塩コショウ, お湯
PRO
カムデンタウンの美味しいお寿司屋さん、「寿司若」の広瀬仁美シェフから教わったレシピを忠実に再現しました。
なす, 白みそ, みりん, 砂糖, 水, 白ごま
PRO
ワサビ多めで引き締まる美味しさ
大根, 塩, 梅干し, めんつゆ(濃縮タイプ), チューブワサビ, かつお節(オプション), 白ごま(オプション)
PRO
サンドイッチ用のスモークサーモンを敷いて酢飯を載せるだけ。パーティに最適です。
6枚入りサンドイッチ用スモークサーモン, 酢飯, バジルの葉(オプション), ケイパー(オプション), ランプフィッシュキャビア(オプション), 練りわさび(オプション)
PRO
リーズナブルなスモークさばがちょっとリッチな一品に早変わり。
スモーク鯖(Smoked mackerel), すし飯 sushi rice, スプリングオニオン, マヨネーズ, しょう油, チューブワサビ, のり(オプション), チリパウダー(オプション), レッドチリ(オプション)
PRO

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すし飯にパルマハム、モッツアレラ、バジルのっけりゃ勝手にイタリアの風が吹く
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トマトの酸味がほどよく効いて食欲アップ! (ご飯を炊く時間は調理時間に含んでいません)
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イギリスでブームなのはとんこつ。だけど牛だって美味しいのである。
ビーフブロス缶(Beef broth:400g), ビーフパストラミ(燻製)スライス, リーク, スプリングオニオン, レッドチリ, 中華麺, 【スープ】, ビーフストック, チキンストック, しょうゆ, 塩コショウ, お湯
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