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キュウリとカニカマの和え物

本来は竹輪とキュウリのサラダ風和え物だけどイギリスで竹輪はハードル高いのでスリミ（カニカマ）でやっちゃった。鰹節とすりごまはケチらずドサッとブッ込むのが美味しさの秘訣。竹輪がやればお美味しさ2割増し。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1-2人分調理: 5 min

材料

きゅうり	10cmくらい
スリミ（カニカマ）	６本
塩	小さじ1/4
QPマヨネーズ	大さじ1
しょう油	小さじ1
鰹節	ひとつかみ
すりごま	大さじ1
マスタード（理想はディジョン）	小さじ1

作り方

1

日本のきゅうりなら1本。イギリスのいかついキュウリなら10センチもあれば十分。縦半分に切ったら5ミリ厚に斜め切り。

2

きゅうりに塩小さじ1/4をふったら手で揉み込み、3分放置。

3

２の渾身の力で絞って水分放出したらボウルに入れる。きっちり絞らないと仕上がりが水っぽくなる。すり身は斜め切りに4等分。

4

ボウルに入れたらマヨネーズ大さじ1とディジョンマスタード（イングリッシュマスタードでも可）小さじ1を入れる。

5

しょう油小さじ1と鰹節を大胆に一つかみ。※隠し味に味噌を小さじ1/5くらい入れると深みが出る。

6

すりごまを最低でも大さじ1、お好みで増やしてもOK。

7

よーく混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

キュウリとカニカマの和え物

本来は竹輪とキュウリのサラダ風和え物だけどイギリスで竹輪はハードル高いのでスリミ（カニカマ）でやっちゃった。鰹節とすりごまはケチらずドサッとブッ込むのが美味しさの秘訣。竹輪がやればお美味しさ2割増し。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

1-2人分

調理: 5 min

材料

	きゅうり	10cmくらい
	スリミ（カニカマ）	６本
	塩	小さじ1/4
	QPマヨネーズ	大さじ1
	しょう油	小さじ1
	鰹節	ひとつかみ
	すりごま	大さじ1
	マスタード（理想はディジョン）	小さじ1

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キュウリとカニカマの和え物

レシピID :3636 投稿日 27 MAR 2025

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1-2人分

調理 5min

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本来は竹輪とキュウリのサラダ風和え物だけどイギリスで竹輪はハードル高いのでスリミ（カニカマ）でやっちゃった。鰹節とすりごまはケチらずドサッとブッ込むのが美味しさの秘訣。竹輪がやればお美味しさ2割増し。

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材料

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きゅうり		10cmくらい
スリミ（カニカマ）		６本
塩		小さじ1/4
QPマヨネーズ		大さじ1
しょう油		小さじ1
鰹節		ひとつかみ
すりごま		大さじ1
マスタード（理想はディジョン）		小さじ1

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作り方

調理

5min

1

日本のきゅうりなら1本。イギリスのいかついキュウリなら10センチもあれば十分。縦半分に切ったら5ミリ厚に斜め切り。

2

きゅうりに塩小さじ1/4をふったら手で揉み込み、3分放置。

3

２の渾身の力で絞って水分放出したらボウルに入れる。きっちり絞らないと仕上がりが水っぽくなる。すり身は斜め切りに4等分。

4

ボウルに入れたらマヨネーズ大さじ1とディジョンマスタード（イングリッシュマスタードでも可）小さじ1を入れる。

5

しょう油小さじ1と鰹節を大胆に一つかみ。※隠し味に味噌を小さじ1/5くらい入れると深みが出る。

6

すりごまを最低でも大さじ1、お好みで増やしてもOK。

7

よーく混ぜ合わせたら出来上がり。

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エビタマチンゲンシャキシャキがたまらない

イギリスでは白菜が手に入りづらいけど、チンゲン菜はテスコやセインズベリーでも手に入る。シャキッとした食感が楽しいチンゲン菜をエビとたまごのあんかけにしてみました。優しいお味の一品です。

チンゲン菜, にんじん, 茹でエビ, たまご, 塩（たまご用）, サラダ油, 【合わせ調味料】, 水, 砂糖, 酢, オイスターソース, 鶏がらスープの素, しょう油, 塩こしょう, ごま油, 片栗粉

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チキンと里芋の甘辛煮

イギリスのスーパーで見かけるEDDOES（エドウス）。これはまさに里芋。使わない理由が見つからない！

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パスタ界の怒りん坊　ペンネ・アラビアータ

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究極のネコまんま　豚肉とたっぷり野菜のみそ汁リゾット

土台は味噌汁にご飯、つまりネコまんま。でも具材色々で地中海香る味噌汁リゾットに大変身

ポークロインフィレ, 酒, しょう油, 塩こしょう, サラダ油, 冷凍地中海野菜炭火焼, 玉ねぎ, いも（中サイズ）, 白菜の葉, スプリングオニオン, 湯, だしの素, 味噌, 炊けたご飯, モッツアレラチーズ, ラー油

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イギリスで激ウマ辛みそラーメン

イギリスで手に入る調味料と食材で美味しいラーメン作りにチャレンジしています。これはかなりの出来栄え！

豚ひき肉, サラダ油, ラーメン, ベジとスプラウツのミックス, スプリングオニオン, ゆで卵, 豆板醬, 赤みそ, しょう油, 砂糖, チキンストック（鶏がらだし）

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やみつきブッコロリ　　酒のつまみにも

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ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが（チューブ）, おろしにんにく（チューブ）, 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック（袋）

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エビ, 塩（エビ洗浄用）, 片栗粉（エビ洗浄用）, 塩こしょう, 片栗粉, リーク, サラダ油, ラー油, 酢, 水溶き片栗粉, 【タレ】, にんにく（チューブ）, しょうが（チューブ）, 豆板醤, トマトケチャップ, 水, 【味付け】, 酒, 砂糖, 鶏がらスープの素, 白コショウ

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