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思わずため息　大根と鶏肉の甘辛煮

大根は先に20分茹でておくことでやわらか煮込みができあがります。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 準備: 10 min 調理: 35 min

材料

チキンもも肉 1
塩こしょう 適量
大根 12-15cm
だし汁 200ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1.5
しょう油 大さじ1
スプリングオニオン 1

作り方

1
大根は皮を剥いたら厚さ1.5ｃｍ程度に切り、時間があったら面取り（角を落として丸める）しておきます。
2
大根は火が入りづらいので20分先に茹でておきます。湯が沸いたら大根を入れ、中火で20分コトコト。
3
その間に鶏もも肉に塩コショウをしたら5分置き、フライパンに油を敷かず皮目から置いて3分、ひっくり返して2分焼いたらお皿に取って粗熱を取ります
4
お鍋にだし汁を入れて沸騰させたら２の大根と一口大に切った３のチキンを入れ酒、しょう油、みりんを入れたら中火でコトコト10分煮ます。
5
一旦火をとめて大根に味を沁みこませたら温め直し、お皿に盛ったらスプリングオニオンの小口切りを散らして完成です。

コツ・ポイント

思わずため息　大根と鶏肉の甘辛煮

大根は先に20分茹でておくことでやわらか煮込みができあがります。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2人分

準備: 10 min

調理: 35 min

材料

チキンもも肉 1
塩こしょう 適量
大根 12-15cm
だし汁 200ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1.5
しょう油 大さじ1
スプリングオニオン 1
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思わずため息　大根と鶏肉の甘辛煮

レシピID :2468 投稿日 06 MAR 2017
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2人分

準備 10min
調理 35min
閲覧数 7,027
印刷数 2

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大根は先に20分茹でておくことでやわらか煮込みができあがります。

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1
適量
12-15cm
200ml
大さじ1
大さじ1.5
大さじ1
1

作り方

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調理
35min
1
大根は皮を剥いたら厚さ1.5ｃｍ程度に切り、時間があったら面取り（角を落として丸める）しておきます。
2
大根は火が入りづらいので20分先に茹でておきます。湯が沸いたら大根を入れ、中火で20分コトコト。
3
その間に鶏もも肉に塩コショウをしたら5分置き、フライパンに油を敷かず皮目から置いて3分、ひっくり返して2分焼いたらお皿に取って粗熱を取ります
4
お鍋にだし汁を入れて沸騰させたら２の大根と一口大に切った３のチキンを入れ酒、しょう油、みりんを入れたら中火でコトコト10分煮ます。
5
一旦火をとめて大根に味を沁みこませたら温め直し、お皿に盛ったらスプリングオニオンの小口切りを散らして完成です。

コツ・ポイント

カテゴリー

日本 煮物・シチュー 大根/ラディッシュ 鶏肉（チキン） 子ども大好き 小腹がすいた

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薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
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