あら美味しい 焼きカレーうどん

イギリスの中華店で人気のシンガポールフライドヌードルのビーフンをうどんに置き換えました。やっぱり美味しい

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 準備: 10 min 調理: 8 min

材料

うどん 2玉
ゆでエビ 14-16
鶏胸肉 1
塩こしょう 少々
チンゲン菜(Bok choy) 1株
いんげん 10-12本
たまご 1
たまねぎ 1/2
サラダ油 大さじ3
カレー粉 大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
しょう油 大さじ3.5
オイスターソース 大さじ2
レッドチリ 1本

作り方

1
チキンは軽く塩こしょうをしたらお皿に入れてラップして電子レンジで2分チン。粗熱が取れたら手で細く割いておきます。うどんは先に茹でておきます。
2
本当はモヤシが良かったのですがなかったので代わりにチンゲン菜を細切りに。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに。たれはあわせておきます。
3
大き目のフライパンに油を敷いたら煙が出るほど温め、そこに溶きたまごを落としてスクランブル状にしたら細切りにした野菜を全部入れて1分炒めます。
4
1のチキンと茹でエビを入れて1分ほど炒めたらゆでておいたうどんを入れて1分ほど一緒に炒めます。
5
鶏がらスープの素、オイスターソース、しょう油、カレー粉を合わせたソースを入れて炒めながら均等にソースを絡めます。
6
味見してOKならレッドチリスライスを入れてさっくり混ぜてできあがり。辛いのが苦手な人はレッドチリの種を取りましょうね。

コツ・ポイント

あら美味しい 焼きカレーうどん

イギリスの中華店で人気のシンガポールフライドヌードルのビーフンをうどんに置き換えました。やっぱり美味しい

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2人分

準備: 10 min

調理: 8 min

材料

うどん 2玉
ゆでエビ 14-16
鶏胸肉 1
塩こしょう 少々
チンゲン菜(Bok choy) 1株
いんげん 10-12本
たまご 1
たまねぎ 1/2
サラダ油 大さじ3
カレー粉 大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
しょう油 大さじ3.5
オイスターソース 大さじ2
レッドチリ 1本

あら美味しい 焼きカレーうどん

レシピID :2571 投稿日 05 APR 2017

2人分

準備 10min
調理 8min
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イギリスの中華店で人気のシンガポールフライドヌードルのビーフンをうどんに置き換えました。やっぱり美味しい

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2玉
14-16
1
少々
1株
10-12本
1
1/2
大さじ3
大さじ2
小さじ1
大さじ3.5
大さじ2
1本

作り方

準備
10min
調理
8min
1
チキンは軽く塩こしょうをしたらお皿に入れてラップして電子レンジで2分チン。粗熱が取れたら手で細く割いておきます。うどんは先に茹でておきます。
2
本当はモヤシが良かったのですがなかったので代わりにチンゲン菜を細切りに。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに。たれはあわせておきます。
3
大き目のフライパンに油を敷いたら煙が出るほど温め、そこに溶きたまごを落としてスクランブル状にしたら細切りにした野菜を全部入れて1分炒めます。
4
1のチキンと茹でエビを入れて1分ほど炒めたらゆでておいたうどんを入れて1分ほど一緒に炒めます。
5
鶏がらスープの素、オイスターソース、しょう油、カレー粉を合わせたソースを入れて炒めながら均等にソースを絡めます。
6
味見してOKならレッドチリスライスを入れてさっくり混ぜてできあがり。辛いのが苦手な人はレッドチリの種を取りましょうね。
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