衝撃的に美味い照り焼きマヨチキン丼

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チキン（皮つきもも肉が望ましい）		150g
塩こしょう		少々
きざみ海苔		大さじ3
白ご飯		どんぶり1杯
スプリングオニオン		1/2
紅しょうが（オプション）		お好みで
サラダ油		大さじ1
【照り焼きソース】
しょう油		大さじ２
みりん		大さじ２
酒		大さじ２
砂糖		大さじ（すりきり）２

作り方

調理

10min

鶏モモ肉は厚手の部分に包丁を入れて開き、厚さを均等にしたら軽く塩こしょうをして下味をつけて5分ほど置く。

その間に照り焼きソースのたれの調味料を合わせておく。砂糖をよく溶かす。

チキンを一口大に切ったら、フライパンに油を引き火をつけない状態で皮を下目にしてチキンを敷き詰めたら点火して強火に。

3分ほど動かさずに炒めて焼き色がついたらチキンをひっくり返して2分焼き、中火にして２のソースを全部入れる。

チキンを3分ほど煮詰めている間にどんぶりにご飯を盛り、きざみ海苔をたっぷり載せる。

海苔の上にチキンを置いたら禁断のマヨを回しかける（カロリー気になる人は割愛可）。

仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンを散らし、残ったたれを全部まわしかける。お好みで紅しょうがを飾ったら出来上がり。

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COOKBUZZ

Step into my kitchen!

ベビー野菜のロースト

にんじんやナスなど巨大な野菜が多いイギリスですが最近スーパーでちっちゃい野菜が売られるようになりました。ローストしただけでとってもヘルシーで美味しい一品になりますよ。

ベビーにんじん, ベビーナス, ベビーターニップ, ベビーパースニップ, ベビーマッシュルーム, ベビーリーク, フランクフルター, オリーブオイル, 塩（マルドン）

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サバ缶でサバの味噌煮

塩水漬けのサバ缶使ってウルトラ簡単にサバの味噌煮！

サバ缶（in brine), スプリングオニオン, しょうがスライス, フィッシュストックキューブ, お湯, 砂糖, みりん, 味噌

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鶏とリークのポン酢蒸し甘酸っぱくてご飯がススム

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鶏もも肉（皮つき）, リーク（中サイズ）, 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 砂糖, ニンニクチューブ, みりん, ポン酢しょうゆ　, 白ごま（あれば）

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ピクきゅう　飾り切り付き

梅きゅう苦手なイギリス人のためにクックバズが開発（？）したピクルスきゅうり「ピクきゅう」。

きゅうり, ブランストンピクルス

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豆腐(木綿、または固めのもの), トマト（大）, にんにく, 砂糖, ナンプラー/ニョクマム（魚醤）, サラダ油, 塩, 小麦粉

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スイートポテト, バター（有塩）, 砂糖　, みりん　, 塩, 白ごま

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鶏とセロリの梅肉炒め

追い鰹のめんつゆがいい仕事をします。

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