キャベツうまうまドリア

こってり、だけどもたれない

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分 準備: 20 min 調理: 15 min

材料

キャベツ(Pointed) 1/4個
鶏肉 120 g
だし汁 大さじ4
ダブルクリーム 大さじ3
パルメザンチーズ 大さじ3強
バター 適量
塩コショウ 適量
レモン 適量
パセリ 適量
<バターご飯>
ご飯 茶碗2杯弱
バター 適量
にんにく(みじん切り) 1片
<香草パン粉>
パン粉 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
にんにく(すりおろし) 半片
オリーブオイル 大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ1

作り方

1
バターとにんにくでご飯を炒める。炒めたらグラタン底に敷いてスタンバイ。
2
しょうゆとにんにくのすりおろしを溶き、オリーブオイル、パルメザンチーズを加えて香草パン粉を作っておく。
3
バターでひと口大に切った鶏肉と1センチ幅に切ったキャベツを炒める。
4
③がしんなりしたところで、だし汁を入れ、汁気がなくなってきたらダブルクリームを加え、塩コショウで味を調える。
5
アツアツの④にパルメザンチーズを入れ、火を止める。ざっくりと混ぜてトロッとなるようにする。
6
①のご飯の上に⑤をのせ、その上に香草パン粉を散らして、約200度のオーブンで焦げ目が付くまで、10分ほど焼く。
7
レモンとみじん切りのパセリ(またはミント)をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●パルメザンチーズが塩加減の決め手になるので、鶏肉を炒める時の塩コショウは控えめに。

キャベツうまうまドリア

こってり、だけどもたれない

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

準備: 20 min

調理: 15 min

材料

キャベツ(Pointed) 1/4個
鶏肉 120 g
だし汁 大さじ4
ダブルクリーム 大さじ3
パルメザンチーズ 大さじ3強
バター 適量
塩コショウ 適量
レモン 適量
パセリ 適量
<バターご飯>
ご飯 茶碗2杯弱
バター 適量
にんにく(みじん切り) 1片
<香草パン粉>
パン粉 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
にんにく(すりおろし) 半片
オリーブオイル 大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ1

キャベツうまうまドリア

レシピID :874 投稿日 14 JUL 2015

2人分

準備 20min
調理 15min
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こってり、だけどもたれない

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材料

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1/4個
120 g
大さじ4
大さじ3
大さじ3強
適量
適量
適量
適量
茶碗2杯弱
適量
1片
大さじ1
大さじ1
半片
大さじ1
大さじ1

作り方

準備
20min
調理
15min
1
バターとにんにくでご飯を炒める。炒めたらグラタン底に敷いてスタンバイ。
2
しょうゆとにんにくのすりおろしを溶き、オリーブオイル、パルメザンチーズを加えて香草パン粉を作っておく。
3
バターでひと口大に切った鶏肉と1センチ幅に切ったキャベツを炒める。
4
③がしんなりしたところで、だし汁を入れ、汁気がなくなってきたらダブルクリームを加え、塩コショウで味を調える。
5
アツアツの④にパルメザンチーズを入れ、火を止める。ざっくりと混ぜてトロッとなるようにする。
6
①のご飯の上に⑤をのせ、その上に香草パン粉を散らして、約200度のオーブンで焦げ目が付くまで、10分ほど焼く。
7
レモンとみじん切りのパセリ(またはミント)をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●パルメザンチーズが塩加減の決め手になるので、鶏肉を炒める時の塩コショウは控えめに。

PRO
Torajiro Kuruma
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TORAJIRO KURUMA
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キャベツ(Pointed), 鶏肉, だし汁, ダブルクリーム, パルメザンチーズ, バター, 塩コショウ, レモン, パセリ, <バターご飯>, ご飯, にんにく(みじん切り), <香草パン粉>, パン粉, しょうゆ, にんにく(すりおろし), オリーブオイル
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