ケールとニンジン入り、鮭の炊き込みご飯

青汁のもとで「スーパーフード」とも呼ばれるケールを、炊き込みご飯にプラス!

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)
2人分 調理: 60 min

材料

2合
ケール 100g
ニンジン(小) 1本
塩ジャケ 1切れ
昆布(8cm×8cm) 1枚
大さじ2
しょうゆ 大さじ1
小さじ2/3

作り方

1
炊飯器に、洗った米と計量どおりの水を入れ、そこに昆布を加えて30分~1時間、給水させる。
2
ケールの葉はかなりかたいので、食べやすくするため、電子レンジ(500W)に3分かけてから、みじん切りにする。
3
ニンジンもみじん切りにして、電子レンジ(500W)に2分かける。
4
炊く直前に昆布を取り出し、調味料全て、ケール、ニンジンを炊飯器に入れてざっと混ぜ、塩ジャケ(未調理のままでOK)をのせる
5
炊飯器のスイッチをオンにして、普通に炊く。炊き上がったら、シャケの身をほぐしながら混ぜ込み、20分ほどむらせば出来上がり

コツ・ポイント

塩ジャケは、さっとあぶってから炊き込むと、香ばしさが楽しめます。
塩ジャケでなく、生の鮭の切り身を使う場合は、2つ程度に切ってから炊き込んでください。また、塩味が足りないかもしれません。そのときは、炊き上がってから、塩またはしょうゆを適宜加えて調整してください。

ケールとニンジン入り、鮭の炊き込みご飯

青汁のもとで「スーパーフード」とも呼ばれるケールを、炊き込みご飯にプラス!

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調理: 60 min

材料

2合
ケール 100g
ニンジン(小) 1本
塩ジャケ 1切れ
昆布(8cm×8cm) 1枚
大さじ2
しょうゆ 大さじ1
小さじ2/3

ケールとニンジン入り、鮭の炊き込みご飯

レシピID :1206 投稿日 19 OCT 2015

2人分

調理 60min
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青汁のもとで「スーパーフード」とも呼ばれるケールを、炊き込みご飯にプラス!

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2合
100g
1本
1切れ
1枚
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作り方

調理
1h
1
炊飯器に、洗った米と計量どおりの水を入れ、そこに昆布を加えて30分~1時間、給水させる。
2
ケールの葉はかなりかたいので、食べやすくするため、電子レンジ(500W)に3分かけてから、みじん切りにする。
3
ニンジンもみじん切りにして、電子レンジ(500W)に2分かける。
4
炊く直前に昆布を取り出し、調味料全て、ケール、ニンジンを炊飯器に入れてざっと混ぜ、塩ジャケ(未調理のままでOK)をのせる
5
炊飯器のスイッチをオンにして、普通に炊く。炊き上がったら、シャケの身をほぐしながら混ぜ込み、20分ほどむらせば出来上がり

コツ・ポイント

塩ジャケは、さっとあぶってから炊き込むと、香ばしさが楽しめます。
塩ジャケでなく、生の鮭の切り身を使う場合は、2つ程度に切ってから炊き込んでください。また、塩味が足りないかもしれません。そのときは、炊き上がってから、塩またはしょうゆを適宜加えて調整してください。

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