ビートルートのかきあげ丼

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米		２合
ビートルート		１コ (千切りにする)
生えび		５尾 (４つくらいに切る)
[天ぷらの衣]
プレーンフラワー		40g
ポテトフラワー（片栗粉）		5g
ベーキングパウダー		小さじ1/2
玉子1/2コ＋水		計55～60ml
[天つゆ]
だし		120ml
しょう油		30ml
みりん		30ml
砂糖		大さじ１
大根おろしまたはラディッシュおろし		適量
サラダクレスまたは貝割れ菜		適量

作り方

準備

8min

調理

15min

ビートルートは千切りに、生えびは1尾を4つ程度に切り分けておく。

①に薄くポテトフラワー（分量外）をふりかけ、天ぷらの衣の材料を混ぜて加え、全体によくなじませる。

天つゆの材料を小鍋で一煮立ちさせておく。

中温に熱した揚げ油に、しゃもじに1杯くらいをのせた②をすべり落とし、からりとあげる。

器にごはんをよそい、かきあげ、大根おろし、サラダクレスなどをのせて、上から天つゆをかけて召し上がれ。

PRO

73レシピ公開中！

NAGOMI KITCHEN

Step into my kitchen!

ヘルシー和風ジンギスカン　Lamb

自どんぶりにしてもパンにはさんでも美味しい

ラムレッグステーキまたは好みの部, A, しょうゆ, 酒, はちみつ, おろしにんにく, おろししょうが, おろし玉ねぎ, おろしリンゴ, ごま油, Stir Fry用野菜のパック, コリアンダー（またはスプリングオニオン）

PRO

涼伴茄子（リャンバンチェズ）　

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PRO

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フィッシュフィンガー（市販）, ●にんにく, ●しょうが, ●スプリングオニオン, 白菜, 椎茸orマッシュルーム, 人参, 絹さやMange-Tout, ◎Kallo社organic chicken stock, ◎しょうゆ, ◎酒, ◎コショウ, ◎片栗粉, ◎ごま油

PRO

スモークトキッパーとフェンネルの煮込み

切って挟んで煮るだけのおしゃれなおかず

スモークトキッパー, フェンネル, にんにく, シーソルト, ブラックペッパー, 白ワイン

PRO

にしんサンド

ソテーをはさむだけ… なのに、くせになるおいしさです

にしんフィレ, 塩コショウ, オリーブオイル, しょうゆ, 玉ねぎ, トマト, しそまたはミント, バゲット, レモン

PRO

なすの浅漬け

彩りも豊かでお弁当にも便利

なす, ターニップ, きゅうり, しょうが, 赤じその葉, シーソルト, 米酢, ライトブラウンシュガー

PRO

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いかドン

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冷凍いか, たまご, たまねぎ, にんじん, スプリングオニオン, だし, 酒, しょう油, みりん, 一味

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メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

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ナス（大）, リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン（味噌でも）, オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖

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