マローのカレースープ

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マロー		半本(約500g)
ベーコン unsmoked		約150g
カレー粉		小さじ２～３
にんにく		１片
しょうが		半片(約10g)
チキンストックキューブ		１コ
水		600ml
酒		大さじ２
しょうゆ		小さじ1/2～１

作り方

準備

8min

調理

20min

今回はMild Madras
Curry Powderを使用

マローは皮をむいて２センチ角に、ベーコンは１センチ幅に、にんにくはみじん切りに、しょうがは千切りにしておく。

大きめの鍋にオイル大さじ１を入れて中火にかけ、しょうがとにんにくを炒め、香りがたったらベーコンも加える。

次にカレー粉を加えて、マロー、ストックキューブ、水、酒も加えて強火にする。

一煮立ちしたら、火を弱めて約15分コトコト煮、最後にしょうゆと塩コショウで味を調えて出来上がり。

チャイブなどを散らして召し上がれ。

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白玉あんみつ

夏の風物詩

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米, 合わせ酢（寿司酢の場合は、表示の分量で）, 米酢, ライトブラウンシュガー, シーソルト, スモークサーモン, オリーブ（おいしいドレッシングでマリネされたものがベター）, ベビープラムトマト, ロケット, きゅうり, 枝豆

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菊芋, 納豆, オクラ, スプリングオニオン, ポン酢かめんつゆ

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うまみをた～っぷり吸ったターニップが美味

鶏もも肉 chicken thigh, ターニップ, さやいんげん, ダシ汁（水＋だしの素小さじ１＋あれば昆布小１片）, [Ａ], しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん（なければ酒で代用可）

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なすの田舎煮　

常備菜としても大活躍

なす, 干しえびまたは煮干し, (水約100mlにつけて戻しておく), さやいんげんfine beans, ライトブラウンシュガー, しょうゆ, たかの爪

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