紫キャベツのベーコン巻き

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紫キャベツのベーコン巻き

レシピID :1564 投稿日 20 JAN 2016

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2人分

準備 5min

調理 10min

印刷数 160

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シャキシャキした食感が楽しめる
所要時間 15分

材料

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薄切りベーコン bacon rashers		4枚
紫キャベツ		100g
バター		大さじ1
マヨネーズ		大さじ1
粒マスタード		大さじ1
ケチャップ		大さじ1
酒または白ワイン		大さじ2

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作り方

準備

5min

調理

10min

紫キャベツをスライサーなどで千切りにし、ベーコンで巻く。

フライパンにバターを熱し、①の巻き終わり部分を下にして、まず中火強で焼いてから、火を中火に戻す。

途中何度か向きを変えて焼いた後、蓋をして中火で蒸し焼きにする。焼けたら器に取り分ける。

③のフライパンに酒または白ワインを入れてマヨネーズ、ケチャップ、粒マスタードを加え、沸騰したら火を止める。

④を③の上にとろりとかけたら出来あがり。

コツ・ポイント

●キャベツにしっかり熱が入るよう必ず蓋を使ってください。蓋がない場合はアルミ箔を上にかけて代用してもOKです。

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