豚肉とスイートハートキャベツの味噌炒め

ポインテッドキャベツと形が似ていますが別品種のスイートハートというキャベツを使っての炒め物です。お味噌と相性がいいですよ!

Recipe By: Orange House (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/439)
2人分 調理: 12 min

材料

スイートハートキャベツ 1/2
ペッパー(赤と緑) 各1/2
ポークロイン 1枚
塩こしょう 少々
赤みそ 大さじ2
大さじ1
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1
スプリングオニオン 1/2
白ごま 少々

作り方

1
材料はこれだけです。豚肉は薄く削ぎ切りにしておきます。キャベツはこの半分を使います。芯の部分は使っても使わなくても。
2
こんな感じでそれぞれ小さくカットしておきます。豚肉には塩こしょうをして揉んでおきます。
3
フライパンに油を敷いたら強火でまず豚肉をしっかり焼きます。ピンクが消えたらペッパーを入れて1分ほど炒めます。
4
続いてキャベツを入れてかき混ぜながら2分ほど焼きます。
5
キャベツがしんなりしたら味噌、酒、砂糖を入れ、よく混ぜて具材に絡めます。仕上げ直前にしょう油を回しかけ30秒ほど炒めたら出来上がり。
6
お皿に盛ったら小口切りにしたスプリングオニオンと白ごまをトッピングして出来上がりです。

コツ・ポイント

味噌の量を少し減らしてその分豆板醬にするとピリ辛になります。

豚肉とスイートハートキャベツの味噌炒め

ポインテッドキャベツと形が似ていますが別品種のスイートハートというキャベツを使っての炒め物です。お味噌と相性がいいですよ!

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2人分

調理: 12 min

材料

スイートハートキャベツ 1/2
ペッパー(赤と緑) 各1/2
ポークロイン 1枚
塩こしょう 少々
赤みそ 大さじ2
大さじ1
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1
スプリングオニオン 1/2
白ごま 少々

豚肉とスイートハートキャベツの味噌炒め

レシピID :2741 投稿日 20 OCT 2017

2人分

調理 12min
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ポインテッドキャベツと形が似ていますが別品種のスイートハートというキャベツを使っての炒め物です。お味噌と相性がいいですよ!

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材料

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1枚
少々
大さじ2
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1
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少々

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調理
12min
1
材料はこれだけです。豚肉は薄く削ぎ切りにしておきます。キャベツはこの半分を使います。芯の部分は使っても使わなくても。
2
こんな感じでそれぞれ小さくカットしておきます。豚肉には塩こしょうをして揉んでおきます。
3
フライパンに油を敷いたら強火でまず豚肉をしっかり焼きます。ピンクが消えたらペッパーを入れて1分ほど炒めます。
4
続いてキャベツを入れてかき混ぜながら2分ほど焼きます。
5
キャベツがしんなりしたら味噌、酒、砂糖を入れ、よく混ぜて具材に絡めます。仕上げ直前にしょう油を回しかけ30秒ほど炒めたら出来上がり。
6
お皿に盛ったら小口切りにしたスプリングオニオンと白ごまをトッピングして出来上がりです。

コツ・ポイント

味噌の量を少し減らしてその分豆板醬にするとピリ辛になります。

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ポインテッドキャベツと形が似ていますが別品種のスイートハートというキャベツを使っての炒め物です。お味噌と相性がいいですよ!
スイートハートキャベツ, ペッパー(赤と緑), ポークロイン, 塩こしょう, 赤みそ, 酒, 砂糖, しょう油, サラダ油, スプリングオニオン, 白ごま
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イギリスでも手に小さ目の大根とおおぶりのキュウリでも美味しいサラダが作れます。
大根, きゅうり, 塩, 塩こしょう, ツナ缶(in sunflower oil), マヨネーズ, ビネガー, チリパウダー(一味)
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ツナとキュウリはサラダでも相性が良いですが、炒めても仲良し!
きゅうり, にんにく, しょうが, 豆板醤, 砂糖, 白ごま, ツナ缶(in sunflower oil: 小)
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ソーセージの中身ってしっかり味がついているのでミートボールとしても使えますよ。
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チョイサム株, 塩, サラダ油(茹で用), だし, しょう油, わさび(チューブ), 白ごま
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長野県民はお味噌汁にレタスをどっさり入れていただきます。シャッキリレタスから甘味が出て美味しいですよ。
信州味噌, だしの素, お湯, 豆腐, 油揚げ, 玉レタス
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甘辛ひき肉をホロホロたまごで柔らかく
豚ひき肉, いんげん, たまご, ●しょうゆ, ●酒(白ワイン可), ●みりん, ●砂糖, ●鶏がらスープの素, ●赤みそ, ●塩コショウ
白いご飯のおかずにピッタリ
さつまいも, リーク, ピーマン, ポークロイン, にんにく(みじん切り), 【A】, 黒酢, ライスシロップ又は砂糖, しょうゆ, みりん, 【B】, 片栗粉又は白玉粉, 水, ライスブラン・オイル rice bran oil
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お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖 , 鰹節(あれば), 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
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最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
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