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麻婆セロリ

シャキシャキっと歯ざわりがよい

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 準備: 5 min 調理: 8 min

材料

セロリ 1株
豚挽肉 150g
スプリングオニオン 3本
しょうが 3本
豆板醤 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1を水大さじ2で溶く
ごま油 大さじ1（炒め用） ＋小さじ1（仕上げ用）
[調味料]
スープ（中華スープの素小さじ0.5をお湯で溶かしたもの） 150ml
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1

作り方

1
セロリは葉も一緒に斜めにざく切りにし、スプリングオニオンとしょうがはみじん切りにする。
2
中華鍋または大きなフライパンを強めの火にかけ、ごま油を熱する。
3
豆板醤、スプリングオニオンとしょうがを入れ、続けて挽肉をほぐしながら炒める。
4
挽肉に火が通ったら、セロリを加えて２～３分炒める。
5
調味料を加えて弱火にし、さらに５分ほど煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけたら火をとめる。
6
ごま油を香りつけにふって出来上がり。

コツ・ポイント

麻婆豆腐の豆腐をセロリに代用したレシピだが、豆腐とセロリを一緒に使用しても美味しい。

麻婆セロリ

シャキシャキっと歯ざわりがよい

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 5 min

調理: 8 min

材料

セロリ 1株
豚挽肉 150g
スプリングオニオン 3本
しょうが 3本
豆板醤 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1を水大さじ2で溶く
ごま油 大さじ1（炒め用） ＋小さじ1（仕上げ用）
[調味料]
スープ（中華スープの素小さじ0.5をお湯で溶かしたもの） 150ml
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
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麻婆セロリ

レシピID :610 投稿日 27 MAY 2015
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4人分

準備 5min
調理 8min
閲覧数 15,282
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シャキシャキっと歯ざわりがよい

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Mizue
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PRO
Mizue
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材料

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1株
150g
3本
3本
小さじ1
大さじ1を水大さじ2で溶く
大さじ1（炒め用） ＋小さじ1（仕上げ用）
150ml
大さじ2
大さじ1
小さじ1

作り方

準備
5min
調理
8min
1
セロリは葉も一緒に斜めにざく切りにし、スプリングオニオンとしょうがはみじん切りにする。
2
中華鍋または大きなフライパンを強めの火にかけ、ごま油を熱する。
3
豆板醤、スプリングオニオンとしょうがを入れ、続けて挽肉をほぐしながら炒める。
4
挽肉に火が通ったら、セロリを加えて２～３分炒める。
5
調味料を加えて弱火にし、さらに５分ほど煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけたら火をとめる。
6
ごま油を香りつけにふって出来上がり。

コツ・ポイント

麻婆豆腐の豆腐をセロリに代用したレシピだが、豆腐とセロリを一緒に使用しても美味しい。

カテゴリー

日本 炒め物 サラダ野菜 緑黄野菜 豚肉（ポーク） ちゃちゃっと

Related セロリ 豆板醤 麻婆 マーポー ぶた ブタ celery pork oyster sauce
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