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麻婆セロリ

シャキシャキっと歯ざわりがよい

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分準備: 5 min 調理: 8 min

材料

セロリ	1株
豚挽肉	150g
スプリングオニオン	3本
しょうが	3本
豆板醤	小さじ1
水溶き片栗粉	大さじ1を水大さじ2で溶く
ごま油	大さじ1（炒め用）＋小さじ1（仕上げ用）
[調味料]
スープ（中華スープの素小さじ0.5をお湯で溶かしたもの）	150ml
しょうゆ	大さじ2
酒	大さじ1
オイスターソース	小さじ1

作り方

1

セロリは葉も一緒に斜めにざく切りにし、スプリングオニオンとしょうがはみじん切りにする。

2

中華鍋または大きなフライパンを強めの火にかけ、ごま油を熱する。

3

豆板醤、スプリングオニオンとしょうがを入れ、続けて挽肉をほぐしながら炒める。

4

挽肉に火が通ったら、セロリを加えて２～３分炒める。

5

調味料を加えて弱火にし、さらに５分ほど煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけたら火をとめる。

6

ごま油を香りつけにふって出来上がり。

コツ・ポイント

麻婆豆腐の豆腐をセロリに代用したレシピだが、豆腐とセロリを一緒に使用しても美味しい。

麻婆セロリ

シャキシャキっと歯ざわりがよい

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 5 min

調理: 8 min

材料

	セロリ	1株
	豚挽肉	150g
	スプリングオニオン	3本
	しょうが	3本
	豆板醤	小さじ1
	水溶き片栗粉	大さじ1を水大さじ2で溶く
	ごま油	大さじ1（炒め用）＋小さじ1（仕上げ用）
	[調味料]
	スープ（中華スープの素小さじ0.5をお湯で溶かしたもの）	150ml
	しょうゆ	大さじ2
	酒	大さじ1
	オイスターソース	小さじ1

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麻婆セロリ

レシピID :610 投稿日 27 MAY 2015

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4人分

準備 5min

調理 8min

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シャキシャキっと歯ざわりがよい

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Mizue

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材料

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セロリ		1株
豚挽肉		150g
スプリングオニオン		3本
しょうが		3本
豆板醤		小さじ1
水溶き片栗粉		大さじ1を水大さじ2で溶く
ごま油		大さじ1（炒め用）＋小さじ1（仕上げ用）
[調味料]
スープ（中華スープの素小さじ0.5をお湯で溶かしたもの）		150ml
しょうゆ		大さじ2
酒		大さじ1
オイスターソース		小さじ1

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作り方

準備

5min

調理

8min

1

セロリは葉も一緒に斜めにざく切りにし、スプリングオニオンとしょうがはみじん切りにする。

2

中華鍋または大きなフライパンを強めの火にかけ、ごま油を熱する。

3

豆板醤、スプリングオニオンとしょうがを入れ、続けて挽肉をほぐしながら炒める。

4

挽肉に火が通ったら、セロリを加えて２～３分炒める。

5

調味料を加えて弱火にし、さらに５分ほど煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけたら火をとめる。

6

ごま油を香りつけにふって出来上がり。

コツ・ポイント

麻婆豆腐の豆腐をセロリに代用したレシピだが、豆腐とセロリを一緒に使用しても美味しい。

カテゴリー

日本炒め物サラダ野菜緑黄野菜豚肉（ポーク）ちゃちゃっと

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Mizue

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