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パースニップのもちモチかき揚げ

外はサクサク、中はもちもち

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分準備: 10 min 調理: 15 min

材料

パースニップ parsnip	1本 (90g)
スプリングオニオン	1本
干しえび（なければ省略可）	10g
もち米粉 glutinous rice flour	60g
塩	少々
水	100～120ml
揚げ油用サラダオイル	適量
[つけダレ]
しょうゆ	大さじ1
酢	小さじ2
ごま油	少々

作り方

1

パースニップは皮を剥き、目の粗いおろし金でおろす。スプリングオニオンは小口切りにし、干しえびは粗く刻んでおく。

2

ボールにパースニップ、スプリングオニオン、もち米粉、水、塩を入れ、混ぜ合わせる。

3

サラダオイルを中火で熱し、②をスプーン2本で適当な大きさにまとめ、オイルに落としながら揚げたら出来上がり。

4

お好みでレモンを絞って、つけダレをつけて召し上がれ。

5

中華街の食料品店で
購入できるもち米粉

コツ・ポイント

パースニップのもちモチかき揚げ

外はサクサク、中はもちもち

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

	パースニップ parsnip	1本 (90g)
	スプリングオニオン	1本
	干しえび（なければ省略可）	10g
	もち米粉 glutinous rice flour	60g
	塩	少々
	水	100～120ml
	揚げ油用サラダオイル	適量
	[つけダレ]
	しょうゆ	大さじ1
	酢	小さじ2
	ごま油	少々

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パースニップのもちモチかき揚げ

レシピID :359 投稿日 21 APR 2015

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2人分

準備 10min

調理 15min

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外はサクサク、中はもちもち

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Mizue

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材料

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パースニップ parsnip		1本 (90g)
スプリングオニオン		1本
干しえび（なければ省略可）		10g
もち米粉 glutinous rice flour		60g
塩		少々
水		100～120ml
揚げ油用サラダオイル		適量
[つけダレ]
しょうゆ		大さじ1
酢		小さじ2
ごま油		少々

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作り方

準備

10min

調理

15min

1

パースニップは皮を剥き、目の粗いおろし金でおろす。スプリングオニオンは小口切りにし、干しえびは粗く刻んでおく。

2

ボールにパースニップ、スプリングオニオン、もち米粉、水、塩を入れ、混ぜ合わせる。

3

サラダオイルを中火で熱し、②をスプーン2本で適当な大きさにまとめ、オイルに落としながら揚げたら出来上がり。

4

お好みでレモンを絞って、つけダレをつけて召し上がれ。

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購入できるもち米粉

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日本ベジタリアン天ぷら揚げ物エビパースニップお弁当ちゃちゃっと酒の肴・あて

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