パースニップのもちモチかき揚げ

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パースニップ parsnip		1本 (90g)
スプリングオニオン		1本
干しえび（なければ省略可）		10g
もち米粉 glutinous rice flour		60g
塩		少々
水		100～120ml
揚げ油用サラダオイル		適量
[つけダレ]
しょうゆ		大さじ1
酢		小さじ2
ごま油		少々

作り方

準備

10min

調理

15min

パースニップは皮を剥き、目の粗いおろし金でおろす。スプリングオニオンは小口切りにし、干しえびは粗く刻んでおく。

ボールにパースニップ、スプリングオニオン、もち米粉、水、塩を入れ、混ぜ合わせる。

サラダオイルを中火で熱し、②をスプーン2本で適当な大きさにまとめ、オイルに落としながら揚げたら出来上がり。

お好みでレモンを絞って、つけダレをつけて召し上がれ。

中華街の食料品店で
購入できるもち米粉

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Step into my kitchen!

豚と白菜のエスニックラザニア

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豚バラ肉, 白菜, ねぎ, ラザニア, 豆板醤, しょうが, 中華スープの素, 酒, 塩, ごま油, 水溶き片栗粉

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きゅうり巻き　

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炊きたてのご飯, すし酢, のり(全判), きゅうり

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ワイルドライス, ムール貝（調理済みのもの）, 赤玉ねぎ, 冷凍枝豆, コリアンダー, マンゴー（熟したもの）, フレッシュレッドチリ, ライム

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豆のかき揚げ

いろいろな豆を使うと見た目も楽しい！所要時間 20分

Chick peasの缶詰, Black eyed beansの缶詰, Kidney beansの缶詰, Black beansの缶詰, 玉ねぎ, 赤ピーマン, 天ぷら粉, サラダオイル（揚げ油）, 【A】酢じょうゆ, しょうゆ, すし酢

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カリフラワーステーキ、ねぎしょうゆバター味

ぼりぼりと歯ざわりが楽しい

カリフラワーcauliflower, サラダオイル, バター, しょうゆ, ねぎ

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スケート（エイ）のムニエル

トマトとケッパーが淡白な魚の味を引き立てる

スケート（エイ）skate（小）, プチトマト, ケッパー caper, パセリのみじん切り, オリーブオイル, バター, にんにく, アンチョビ, 塩コショウ, 小麦粉

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Rose Wine

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ちょっと粋におもてなし

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KitchenCIB

北海道名物　ラーメンサラダ

タレさえ美味しくできたら具材は何でもお好みで。

ラーメンの麺, 具材はレタス、トマト、ハム、エビ、すりみ、コーンなど, アボカド、すりみ、コーンなど, ゆでたまご, 【タレ】, しょう油, 酢, 砂糖, ごま油, すりごま（白でも黒でもタヒニでも）, 白ごま, マヨネーズ, 豆板醤, 味噌（赤）

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豆腐の落とし揚げ

揚げたてをすぐに食べたい！所要時間20分

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ムーチョ簡単チリコンカーン

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