パースニップのもちモチかき揚げ

外はサクサク、中はもちもち

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

パースニップ parsnip 1本 (90g)
スプリングオニオン 1本
干しえび(なければ省略可) 10g
もち米粉 glutinous rice flour 60g
少々
100~120ml
揚げ油用サラダオイル 適量
[つけダレ]
しょうゆ 大さじ1
小さじ2
ごま油 少々

作り方

1
パースニップは皮を剥き、目の粗いおろし金でおろす。スプリングオニオンは小口切りにし、干しえびは粗く刻んでおく。
2
ボールにパースニップ、スプリングオニオン、もち米粉、水、塩を入れ、混ぜ合わせる。
3
サラダオイルを中火で熱し、②をスプーン2本で適当な大きさにまとめ、オイルに落としながら揚げたら出来上がり。
4
お好みでレモンを絞って、つけダレをつけて召し上がれ。
5
中華街の食料品店で
購入できるもち米粉

コツ・ポイント

パースニップのもちモチかき揚げ

外はサクサク、中はもちもち

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

パースニップ parsnip 1本 (90g)
スプリングオニオン 1本
干しえび(なければ省略可) 10g
もち米粉 glutinous rice flour 60g
少々
100~120ml
揚げ油用サラダオイル 適量
[つけダレ]
しょうゆ 大さじ1
小さじ2
ごま油 少々

パースニップのもちモチかき揚げ

レシピID :359 投稿日 21 APR 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
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1本 (90g)
1本
10g
60g
少々
100~120ml
適量
大さじ1
小さじ2
少々

作り方

準備
10min
調理
15min
1
パースニップは皮を剥き、目の粗いおろし金でおろす。スプリングオニオンは小口切りにし、干しえびは粗く刻んでおく。
2
ボールにパースニップ、スプリングオニオン、もち米粉、水、塩を入れ、混ぜ合わせる。
3
サラダオイルを中火で熱し、②をスプーン2本で適当な大きさにまとめ、オイルに落としながら揚げたら出来上がり。
4
お好みでレモンを絞って、つけダレをつけて召し上がれ。
5
中華街の食料品店で
購入できるもち米粉
PRO
Mizue
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MIZUE
Step into my kitchen!
ハリーポッターに出てくるチキンを(勝手に!)イメージしたのですが、皆が好きな甘辛チキンです。※作り方の動画は「コツ・ポイント」を参照してください。
鶏肉(手羽元、ドラムなど):Chicken nibbles (Drum), にんにく:garlic, しょうが:ginger, 酒(辛口白ワイン):sake (dry white wine), しょうゆ:soy sauce, 豆板醤:tobanjan (Chinese chilli paste), ゴールデンシロップ(ハチミツ): golden syrup (honey), 塩コショウ:salt and pepper
PRO
おもてなし料理にもピッタリの洋風おかず
コジェット(ズッキーニ), 鶏もも肉, 白ワイン, オリーブオイル, 塩コショウ, ローズマリー, [香りパン粉], パン粉, にんにくのみじん切り, パルメザンチーズのすりおろし, フラットパセリのみじん切り, ドライオレガノ, ドライチリの輪切りまたはみじん切り
PRO
色鮮やかでとってもヘルシー 所要時間 30分
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PRO
秋の味覚を存分に味わう
手に入るきのこ, 炊きたてのご飯, チャイブ, 七味, 薄力粉, 揚げ油(サラダオイル), 【たれ】, だし, 砂糖, みりん, しょうゆ
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チップスは二度揚げで、プロ顔負けの出来!
タラ(cod), 薄力粉, 卵, 炭酸水, ターメリック, じゃがいも, (King EdwardやMaris Piperなど粉っぽいタイプ), 塩コショウ, サラダオイル
PRO
鶏肉からの旨味が存分に楽しめる! 所要時間約30分(鶏肉を氷水につけて冷ました場合/ご飯を炊く時間は除く)
ご飯, 鶏胸肉, お湯, 酒, にんにく, しょうが, 塩, セロリ, コリアンダー, チリ
PRO

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