パースニップのもちモチかき揚げ

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パースニップ parsnip		1本 (90g)
スプリングオニオン		1本
干しえび（なければ省略可）		10g
もち米粉 glutinous rice flour		60g
塩		少々
水		100～120ml
揚げ油用サラダオイル		適量
[つけダレ]
しょうゆ		大さじ1
酢		小さじ2
ごま油		少々

作り方

準備

10min

調理

15min

パースニップは皮を剥き、目の粗いおろし金でおろす。スプリングオニオンは小口切りにし、干しえびは粗く刻んでおく。

ボールにパースニップ、スプリングオニオン、もち米粉、水、塩を入れ、混ぜ合わせる。

サラダオイルを中火で熱し、②をスプーン2本で適当な大きさにまとめ、オイルに落としながら揚げたら出来上がり。

お好みでレモンを絞って、つけダレをつけて召し上がれ。

中華街の食料品店で
購入できるもち米粉

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MIZUE

Step into my kitchen!

スウェードの中華風ピリ辛炒め

味がしっかりしみて美味

スウェード, 豚ひき肉, ごま油, ねぎ, しょうが, 豆板醤, 湯, みりん, いりごま, [調味料], 中華スープの素, 酒, 砂糖, しょうゆ

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キヌアとそらまめの炊き込みご飯

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カーボロネロのイタリアンスープ

《動画》あまり馴染みのないキャベツの仲間、カーボロネロ。真っ黒で縮れた葉はイタリア黒キャベツとも呼ばれ、スープにすると優しい味わいでとっても美味しいのです。

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紫玉ねぎのエスニックガレット風

香ばしくてお酒にも良く合う

紫玉ねぎ, にんにく, たまご, ナンプラー, コリアンダーシート, クミンパウダー, チリ（フレーク状）, 水, 塩, サラダ油

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にんじんそぼろ

ご飯がすすみます! 所要時間 20分

にんじん, 鮭缶, 干ししいたけ, スプリングオニオン, 卵, 干ししいたけの戻し汁, 酒, みそ, 塩, しょうゆ, 砂糖, みりん

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モッツァレラとカボロネロのソテー

ベジタリアン用メインにもおススメ！所要時間約15分（ご飯を炊く時間を除く）

カボロネロ, オリーブオイル, にんにく, アンチョビ, 塩コショウ, 松の実, フレッシュレッドチリ, モッツァレラチーズ, エキストラバージンオリーブオイル, バルサミコ酢, パルミジャーノチーズ（お好みで）

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小エビのから揚げ

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豆腐の落とし揚げ

揚げたてをすぐに食べたい！所要時間20分

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なんだツミは⁉️シリーズ2プランティンのバターソテー

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