パースニップのもちモチかき揚げ

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パースニップ parsnip		1本 (90g)
スプリングオニオン		1本
干しえび（なければ省略可）		10g
もち米粉 glutinous rice flour		60g
塩		少々
水		100～120ml
揚げ油用サラダオイル		適量
[つけダレ]
しょうゆ		大さじ1
酢		小さじ2
ごま油		少々

作り方

準備

10min

調理

15min

パースニップは皮を剥き、目の粗いおろし金でおろす。スプリングオニオンは小口切りにし、干しえびは粗く刻んでおく。

ボールにパースニップ、スプリングオニオン、もち米粉、水、塩を入れ、混ぜ合わせる。

サラダオイルを中火で熱し、②をスプーン2本で適当な大きさにまとめ、オイルに落としながら揚げたら出来上がり。

お好みでレモンを絞って、つけダレをつけて召し上がれ。

中華街の食料品店で
購入できるもち米粉

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MIZUE

Step into my kitchen!

フィッシュ＆チップス

チップスは二度揚げで、プロ顔負けの出来！

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見た目もさわやかな１品

セルリアックceleriac, オレンジ, 野菜スープの素（今回はKalloのストック１コ〈12g〉を使用）, 塩, 水, スモークサーモン, ディル, ロケット, 黒こしょう（お好みで）

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フルーツいろいろパンチェッタ巻き

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パンチェッタ, デーツdates(種なし), ネクタリン, リンゴ, クレソンwatercress

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鯖のイタリアン・ソテー

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デビル豆腐

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《動画》ウィスキーブラウニー

スコッチウィスキーで香りをつけただけのシンプルなブラウニー。ずっしりですが、この大きさで十分満足。上等に見えますが、作り方は至って簡単。

チョコレート(カカオ70%), 無塩バター, 卵(中), カスターシュガー, スコッチウィスキー, 薄力粉

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じゃがいものネギ焼き風

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Mizue

タイ香る、トムヤムクン風お味噌汁

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Tobuchan

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食感の楽しさも魅力です

とうもろこし, 生えび, 卵白, しょうが, スプリングオニオンの小口切り, 生春巻きの皮, 片栗粉, 塩, ごま油

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Rose Wine

北海道名物　ラーメンサラダ

タレさえ美味しくできたら具材は何でもお好みで。

ラーメンの麺, 具材はレタス、トマト、ハム、エビ、すりみ、コーンなど, アボカド、すりみ、コーンなど, ゆでたまご, 【タレ】, しょう油, 酢, 砂糖, ごま油, すりごま（白でも黒でもタヒニでも）, 白ごま, マヨネーズ, 豆板醤, 味噌（赤）

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えびせんべい

おやつにもおつまみにもイケル！

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Purihirunesan

えびとなすの揚げ物緑酢風味

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KitchenCIB

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ムーチョ簡単チリコンカーン

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