パースニップのきんぴら煎り卵

きんぴらだけだとちょっと寂しかったのでたまごをアレンジしてみました。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
3人分 準備: 3 min 調理: 7 min

材料

パースニップ 1本
ニンジン 中1本
1個
一つまみ
●ごま油 大さじ1
●しょう油 大さじ2
●酒(白ワイン可) 大さじ2
●みりん(ゴールデンシロップでも可) 大さじ1
白ごま お好みで

作り方

1
パースニップ、にんじんは皮をむいて5ミリ角くらいの柵切りにします。
2
塩を一つまみして卵を溶き、フライパンでササッと半熟程度に火を入れます。
3
後でまた火を入れるので半熟がベスト。焼けたら器に取り分けておきます。


4
フライパンにごま油を敷き、パースニップとニンジンを炒めます。
5
少ししんなりしたらしょう油、白ワイン、ゴールデンシロップを入れて和えていきます。
6
野菜とソースがよく絡まったら火を止め、あとは余熱に任せます。
7
ちょうど良い堅さになったらタマゴを戻してきんぴらと混ぜ合わせます。
8
器に盛って白ごまをたっぷり振りかけて完成です。

コツ・ポイント

パースニップはとっても甘い根菜なのでゴールデンシロップ、またはみりんは控えめに。さらに軽く塩をした煎りたまごで甘味と塩分のバランスをとります。

パースニップのきんぴら煎り卵

きんぴらだけだとちょっと寂しかったのでたまごをアレンジしてみました。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

3人分

準備: 3 min

調理: 7 min

材料

パースニップ 1本
ニンジン 中1本
1個
一つまみ
●ごま油 大さじ1
●しょう油 大さじ2
●酒(白ワイン可) 大さじ2
●みりん(ゴールデンシロップでも可) 大さじ1
白ごま お好みで

パースニップのきんぴら煎り卵

レシピID :502 投稿日 08 MAY 2015

3人分

準備 3min
調理 7min
閲覧数 2,156
印刷数 208

お気に入り登録 1

きんぴらだけだとちょっと寂しかったのでたまごをアレンジしてみました。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1本
中1本
1個
一つまみ
大さじ1
大さじ2
大さじ2
大さじ1
お好みで

作り方

準備
3min
調理
7min
1
パースニップ、にんじんは皮をむいて5ミリ角くらいの柵切りにします。
2
塩を一つまみして卵を溶き、フライパンでササッと半熟程度に火を入れます。
3
後でまた火を入れるので半熟がベスト。焼けたら器に取り分けておきます。


4
フライパンにごま油を敷き、パースニップとニンジンを炒めます。
5
少ししんなりしたらしょう油、白ワイン、ゴールデンシロップを入れて和えていきます。
6
野菜とソースがよく絡まったら火を止め、あとは余熱に任せます。
7
ちょうど良い堅さになったらタマゴを戻してきんぴらと混ぜ合わせます。
8
器に盛って白ごまをたっぷり振りかけて完成です。

コツ・ポイント

パースニップはとっても甘い根菜なのでゴールデンシロップ、またはみりんは控えめに。さらに軽く塩をした煎りたまごで甘味と塩分のバランスをとります。

PRO
Torajiro Kuruma
57レシピ公開中!

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
伊アマルフィ地方の名物レモンパスタに卵黄を足してクリーミーに仕上げた一品です。 ボウルの中で混ぜるだけなので洗い物も楽です。 Prep+cook: 12min
レモン, オリーブオイル(EV), パルミジャーノ・レッジャーノ, 黒コショウ, 卵黄, バジル, レモンのZEST(皮), Spaghetti
PRO
たまねぎをしっかり20分、あめ色になるまで炒めてオニオンスープを完成させます。
たまねぎ(中サイズ), ニンジン(中サイズ), しょうが, サラダ油, カレールー(JAVA中辛), チキンストックキューブ, お湯, チキンカツ, チキン胸肉, 塩コショウ, たまご, 小麦粉, パン粉, サラダ油(揚げ用)
PRO
イギリスでも手に入る日本ハムの粗挽きソーセージでポトフを作りました。いい出汁が出ます。
粗挽きソーセージ, チョリソ, じゃがいも(中), にんじん(大), たまねぎ, ベーコン, マッシュルーム(中), ラディッシュ, オリーブオイル, チキンストック(, タイム, ローズマリー, たまご, 塩コショウ, 冷凍グリーンピース
PRO
火を消してから「追いセロリ」することでシャキシャキ!
ご飯, たまご, セロリ, にんじん, 粗挽きウィンナー, 冷凍グリーンピース, サラダ油, 塩コショウ, 鶏がらスープの素, しょう油, ごま油
PRO
たけのこが手に入らないので、スウェードをたけのこ見立てで使ってみました。
スウェード, グリーンペッパー, とんかつサイズの豚ロース, サラダ油, ●鶏がらスープ, ●しょうゆ, ●白ワイン, ●みりん風, ●オイスターソース, 水溶き片栗粉
PRO
ムール貝の缶詰と合わせてみました。 Prep:5mins cook:15mins
中サイズポテト, オリーブオイル, John West smoked mussels, 塩(茹で用), sea salt (味付け用), 黒コショウ, にんにく, 鷹の爪, パセリ、カイワレなどの緑
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

French Salsify(西洋ごぼう), 人参, しょうゆ, みりん, 砂糖, 白ごま, ごま油
KGOHAN
PRO
たまねぎをじっくり20分、炒めるだけで俄然、インスタントカレーが美味しくなります。
たまねぎ(中サイズ), にんじん(大), しょうが, ポークロイン, ジャワカレー(辛口)キューブ, チキンストック, サラダ油, 炊き立てご飯
KitchenCIB
HOME
もったいないから捨てないで
ブロッコリーの茎, にんじん, パースニップ, 酒, だし汁, たかの爪(唐辛子), 砂糖, しょうゆ, みりん
KitchenCIB
HOME
味が染みたきゅうりには、ついつい手が伸びて、あっという間になくなります♫ 朝作って冷蔵庫に保存しておくと、夜にはいい色の副菜になっています。 カレーライスのお供にもなります(*^^*)
きゅうり, 人参, 砂糖, 米酢, しょう油, ごま油
himawari
HOME
イギリスのでっかいペッパー類でもちゃんと肉詰めができます。
ペッパー(緑と黄), 豚ひき肉, 塩コショウ, たまねぎ, にんじん, にんにく(みじんぎり), しょう油, 鶏がらスープの素, 卵黄, パン粉, 小麦粉, 【ソース】, 白ワイン(水でも), ケチャップ, ウスターソース, 白ごま
大きなレタスを買ったら、半分は絶対にこれを作ります♬ 焼肉のお供に、ハンバーグやトンカツの付け合わせに、ぴったりです。 ボウルいっぱいに作っても、あっという間に食べてしまいます!
レタス, 人参, ごま油, 塩, オイスターソース, おろしニンニク, いりごま
himawari
HOME

新着レシピ

トロ〜リとろけたチーズとキムチの相性抜群!
ミニ油揚げ, キムチ, ごま油, とろけるチーズ
KGOHAN
PRO
菜の花, 油揚げ, しょうゆ, 砂糖, みりん, マスタード
KGOHAN
PRO
レンチンで簡単おいしいナムルの出来上がり♪
キャベツ, ごま油, 塩, にんにく, 粗挽き唐辛子
KGOHAN
PRO
「スペインで食べたタコがとっても美味しかったので、イギリスでもまたタコを食べたいと思って❤️」と言う方の思いを台無しにするイギリスのタコの硬さ ついにタコが硬さをあきらめる時間の解析に成功!
イギリス近海の生ダコ
こんにゃく, ゆず茶, 味噌, 水
KGOHAN
PRO
やっぱり豆もやしのナムルは美味しい♪
豆もやし, 塩, にんにくすりおろし, ごま油, 白ごま
KGOHAN
PRO