海南鶏飯(ハイナンジーファン)チキンライス

家庭で簡単にできる東南アジア料理

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分 調理: 30 min

材料

鶏もも肉 2枚
鶏がらスープの素 小さじ2
にんにく 2片
しょうが 4センチ程度
スプリングオニオンの青い部分 2~3本
30cc程度
シーソルト 適量
1.5合
きゅうり 1/2本
トマト 1コ
チリソース 適量
[つけダレ]
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
レモン汁 大さじ1

作り方

1
米は洗って炊飯器に入れ、鶏がらスープの素と酒、水を目盛りより若干少なめの量になるように加えてかき混ぜる。
2
①の上に潰したにんにく、薄切りにしたしょうが、スプリングオニオンの青い部分、鶏肉をのせ塩を少々ふりスイッチを入れる。
3
米が炊き上がったら、鶏肉を取り出し、骨をはずして食べやすい大きさに切る。
4
スプリングオニオン、しょうが、にんにくは取り除き、炊き上がったご飯と鶏肉をトマトなどと一緒に盛り付ける。
5
チリソースとつけだれを添えて出来上がり。
6
大手スーパーで買えるShiracha Hot Chilli Sauceが便利。

コツ・ポイント

●鶏もも肉の代わりにチキンドラムスティックでも美味しくできます。

海南鶏飯(ハイナンジーファン)チキンライス

家庭で簡単にできる東南アジア料理

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

調理: 30 min

材料

鶏もも肉 2枚
鶏がらスープの素 小さじ2
にんにく 2片
しょうが 4センチ程度
スプリングオニオンの青い部分 2~3本
30cc程度
シーソルト 適量
1.5合
きゅうり 1/2本
トマト 1コ
チリソース 適量
[つけダレ]
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
レモン汁 大さじ1

海南鶏飯(ハイナンジーファン)チキンライス

レシピID :1663 投稿日 10 FEB 2016

2人分

調理 30min
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家庭で簡単にできる東南アジア料理

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材料

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2枚
小さじ2
2片
4センチ程度
2~3本
30cc程度
適量
1.5合
1/2本
1コ
適量
大さじ2
小さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

調理
30min
1
米は洗って炊飯器に入れ、鶏がらスープの素と酒、水を目盛りより若干少なめの量になるように加えてかき混ぜる。
2
①の上に潰したにんにく、薄切りにしたしょうが、スプリングオニオンの青い部分、鶏肉をのせ塩を少々ふりスイッチを入れる。
3
米が炊き上がったら、鶏肉を取り出し、骨をはずして食べやすい大きさに切る。
4
スプリングオニオン、しょうが、にんにくは取り除き、炊き上がったご飯と鶏肉をトマトなどと一緒に盛り付ける。
5
チリソースとつけだれを添えて出来上がり。
6
大手スーパーで買えるShiracha Hot Chilli Sauceが便利。
PRO
Torajiro Kuruma
80レシピ公開中!

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
イギリスに来て驚いたことの一つ。サラダに入っているマッシュルームとカリフラワーが生(なま)。ええ~!と驚いたけど、変にいじってマズくなるより美味しいのよね。買っても余りがちなマッシュルーム消費レシピ。
牛(Thin cut steak beef), たまねぎ, マッシュルーム , にんにく, しょうが, チリフレーク, スプリングオニオン, サラダ油, 砂糖 , しょうゆ, 片栗粉, ごま油, 【タレ】, 酒, オイスターソース, 砂糖, 水, 白コショウ
PRO
家庭で簡単にできる東南アジア料理
鶏もも肉, 鶏がらスープの素, にんにく, しょうが, スプリングオニオンの青い部分, 酒, シーソルト, 米, きゅうり, トマト, チリソース, [つけダレ], 醤油, 砂糖, ごま油, レモン汁
PRO
あらびきソーセージを切らずにまるごと使用しました。
あらびきソーセージ, グリーンペッパー, たまねぎ, コンキッリエパスタ, バター, 塩コショウ, 鶏がらスープの素, トマトケチャップ, 生クリーム, 乾燥パセリ
PRO
フィッシュストックを溶いたスープに焼きのりと溶きたまごを入れるだけ。和風海鮮スープのできあがり。 Prep:1min cook:2mins
フィッシュストック, お湯, 焼き海苔, たまご, 白ごま
PRO
溶きたまごが全体をマイルドにしてくれる優しいお味のお味噌汁
ポテト, さやえんどう, だしの素(顆粒), たまご, 味噌(赤、または合わせ), お湯
PRO
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PRO

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PRO
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ローストビーフかビーフステーキ, 赤玉ねぎ, コリアンダー, セロリ, 春雨, 玉ねぎ, べジタブルオイル, [ドレッシング], フィッシュソース, 砂糖, レモン汁か酢, クラッシュトチリ, おろしにんにく, 水
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チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
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最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
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メロンパン、ありゃ一体なあに?でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
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