海南鶏飯（ハイナンジーファン）チキンライス

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鶏もも肉		２枚
鶏がらスープの素		小さじ２
にんにく		２片
しょうが		４センチ程度
スプリングオニオンの青い部分		２～3本
酒		30cc程度
シーソルト		適量
米		1.5合
きゅうり		1/2本
トマト		1コ
チリソース		適量
[つけダレ]
醤油		大さじ２
砂糖		小さじ１
ごま油		大さじ１
レモン汁		大さじ１

作り方

調理

30min

米は洗って炊飯器に入れ、鶏がらスープの素と酒、水を目盛りより若干少なめの量になるように加えてかき混ぜる。

①の上に潰したにんにく、薄切りにしたしょうが、スプリングオニオンの青い部分、鶏肉をのせ塩を少々ふりスイッチを入れる。

米が炊き上がったら、鶏肉を取り出し、骨をはずして食べやすい大きさに切る。

スプリングオニオン、しょうが、にんにくは取り除き、炊き上がったご飯と鶏肉をトマトなどと一緒に盛り付ける。

チリソースとつけだれを添えて出来上がり。

大手スーパーで買えるShiracha Hot Chilli Sauceが便利。

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Crab meat in brine(カニ缶170g入り）, リングイネ　, プチトマト　, フラットパセリ, にんにく　, オリーブオイル, 鷹の爪, レモン・ゼスト（皮）

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ケール, 豆腐, 水, みそ（赤、または合わせ味噌）, スプリングオニオン, だしの素（顆粒）

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マッシュルーム, ほうれん草（Young Spinach）, にんにく, 鷹の爪, バター, バルサミコ酢, 塩こしょう, パルメザンチーズ

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Spaghetti, 明太子, バター, しょうゆ, オリーブオイル（EV）, ダブルクリーム（あれば）, パルミジャーノレッジーノ, フラットパセリ, 卵黄

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