海南鶏飯(ハイナンジーファン)チキンライス

家庭で簡単にできる東南アジア料理

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分 調理: 30 min

材料

鶏もも肉 2枚
鶏がらスープの素 小さじ2
にんにく 2片
しょうが 4センチ程度
スプリングオニオンの青い部分 2~3本
30cc程度
シーソルト 適量
1.5合
きゅうり 1/2本
トマト 1コ
チリソース 適量
[つけダレ]
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
レモン汁 大さじ1

作り方

1
米は洗って炊飯器に入れ、鶏がらスープの素と酒、水を目盛りより若干少なめの量になるように加えてかき混ぜる。
2
①の上に潰したにんにく、薄切りにしたしょうが、スプリングオニオンの青い部分、鶏肉をのせ塩を少々ふりスイッチを入れる。
3
米が炊き上がったら、鶏肉を取り出し、骨をはずして食べやすい大きさに切る。
4
スプリングオニオン、しょうが、にんにくは取り除き、炊き上がったご飯と鶏肉をトマトなどと一緒に盛り付ける。
5
チリソースとつけだれを添えて出来上がり。
6
大手スーパーで買えるShiracha Hot Chilli Sauceが便利。

コツ・ポイント

●鶏もも肉の代わりにチキンドラムスティックでも美味しくできます。

海南鶏飯(ハイナンジーファン)チキンライス

家庭で簡単にできる東南アジア料理

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

調理: 30 min

材料

鶏もも肉 2枚
鶏がらスープの素 小さじ2
にんにく 2片
しょうが 4センチ程度
スプリングオニオンの青い部分 2~3本
30cc程度
シーソルト 適量
1.5合
きゅうり 1/2本
トマト 1コ
チリソース 適量
[つけダレ]
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
レモン汁 大さじ1

海南鶏飯(ハイナンジーファン)チキンライス

レシピID :1663 投稿日 10 FEB 2016

2人分

調理 30min
閲覧数 3,661
印刷数 41

お気に入り登録 2

家庭で簡単にできる東南アジア料理

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
2枚
小さじ2
2片
4センチ程度
2~3本
30cc程度
適量
1.5合
1/2本
1コ
適量
大さじ2
小さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

調理
30min
1
米は洗って炊飯器に入れ、鶏がらスープの素と酒、水を目盛りより若干少なめの量になるように加えてかき混ぜる。
2
①の上に潰したにんにく、薄切りにしたしょうが、スプリングオニオンの青い部分、鶏肉をのせ塩を少々ふりスイッチを入れる。
3
米が炊き上がったら、鶏肉を取り出し、骨をはずして食べやすい大きさに切る。
4
スプリングオニオン、しょうが、にんにくは取り除き、炊き上がったご飯と鶏肉をトマトなどと一緒に盛り付ける。
5
チリソースとつけだれを添えて出来上がり。
6
大手スーパーで買えるShiracha Hot Chilli Sauceが便利。

コツ・ポイント

●鶏もも肉の代わりにチキンドラムスティックでも美味しくできます。

PRO
Torajiro Kuruma
57レシピ公開中!

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
スーパーフード「ケール」。日本では青汁の元とされますがイギリスでは大人気。ちょっと繊維が硬いけど美味しいですよ。
ケール, 豆腐, 水, みそ(赤、または合わせ味噌), スプリングオニオン, だしの素(顆粒)
PRO
ムール貝の缶詰と合わせてみました。 Prep:5mins cook:15mins
中サイズポテト, オリーブオイル, John West smoked mussels, 塩(茹で用), sea salt (味付け用), 黒コショウ, にんにく, 鷹の爪, パセリ、カイワレなどの緑
PRO
うま味の3大トリオ、トマト(グルタミン酸)、ベーコン(イノシン酸)、グアニル酸(マッシュルーム)の競演。ちょっと欲張り過ぎでしょうか。
ベーコン, トマト(中サイズ), マッシュルーム, レタスの葉, お湯, だしの素, 味噌
PRO
明太子スパゲッティにチーズと卵黄を加えることで濃厚でクリーミーな一品になります。 ボウルの中で混ぜるだけなので洗い物も楽ちん。 Prep+cook:12min
Spaghetti, 明太子, バター, しょうゆ, オリーブオイル(EV), ダブルクリーム(あれば), パルミジャーノレッジーノ, フラットパセリ, 卵黄
PRO
低カロリー、低糖質のこんにゃくがヨーロッパでも流行しますようにという願いを込めた一皿です。こんにゃくをペンネサイズにしてみました。
こんにゃく, パンチェッタまたはベーコン, にんにく, ドライドチリ(鷹の爪), トマト缶(小), オリーブオイル, パルメザン, パセリ, 塩
PRO
世界一大好きな飲み物、ギネスビールを使った煮込み料理 
牛(シチュー用), タマネギ, にんじん, セロリ, マッシュルーム, ローズマリー, Puff Pastry, ニンニク, バター, クノールビーフストック, ギネス, チェダーチーズ, 小麦粉, たまご
PRO

似たレシピ

インドネシア料理の定番をご家庭で
ヤングスプリンググリーン, にんじん, じゃがいも, カリフラワー, もやし, プローンクラッカー, スモークト豆腐 Taifun Smoked Tofu, A(ドレッシング) , ピーナツバター, フィッシュソース, ライスシロップ, タマリンドペースト, しょうがのみじん切り, 湯
スーパーの中東食材部門で売られているタヒーニ(Tahini)。実は白ゴマを練ったもの。これを使って日本のゴマだれを作りました。もう日本食材店で輸入品を買わなくて済みます。
タヒーニ(Tahini), 砂糖, 薄口醤油, 米酢
材料の多さを見ると、大変そうに感じるかもしれませんが、材料さえそろえば、切って煮込むだけの簡単な料理なのでぜひ作ってみてください。ご飯にのせてカレーのようにして召し上がれ!
ラム・ショルダー, セロリ, シャロット, リーク, ガーリック, ●黒コショウ, ●塩, ●ミックスハーブ, ●ターメリック, ●ベイリーフ, ●スコッチボネット(唐辛子の一種), ●トマトピューレ, ★ウスターソース, ★マスタード, 固形ストック, オクラ
香港の中華レストランのレシピを真似てみました。火力がないと難しい。。。
ビーフン, 茹でエビ(Prawn), トリもも肉, もやし, たまご, グリーンペッパー, たまねぎ, カレー粉, しょう油, オイスターソース, レッドチリ
Tobuchan
HOME
薄焼き卵と一緒に巻いてとってもキレイ。 tortilla
ミニトルティーヤ, クリームチーズ, チョリソー, たまご, 塩(たまご用), キュウリ1センチ角, サンドライドトマト
レンジとボウルひとつで楽々レシピ。フルーティーな林檎とスパイスの融合☆
クスクス, 鶏肉(皮なしもも使用), りんご, レーズン, 熱湯, ●レモン汁, ●オリーブオイル, ●カレー粉, ●塩、ブラックペッパー, カシューナッツ、アーモンドなど, 刻んだミント
KT
HOME

新着レシピ

炒める前のちょっとしたひと手間で豚キムチが美味しくなります♪
豚肉(Pork belly), キムチ, ☆ごま油, ☆韓国産唐辛子, 玉ねぎ, しょうゆ, 日本酒(白ワインドライ), ごま油
KGOHAN
PRO
さっと作れる&ピリ辛が美味しいきゅうりのキムチ。食欲がない時やBBQにもおすすめです。
きゅうり, 塩(できれば粗塩), 人参, すりおろしにんにく, すりおろししょうが, 砂糖, ナンプラー, はちみつ, 韓国産唐辛子
KGOHAN
PRO
子供も大好きな簡単副菜
人参(中〜大), 粒マスタード, ホワイトワインビネガー, オリーブオイル, レーズン(お好み), くるみ(お好み)
Holly
HOME
みりん無しでも照焼き味に!
鶏胸肉, 人参, 玉ねぎ, しょうが, 乾燥ひじき, 片栗粉, マッシュルーム
Holly
HOME
イギリスのソーセージと野菜コンソメを使ったズボラ美味しいピリ辛スープです。
イギリスのソーセージ, たまねぎ, もやし, 豆腐, コチュジャン, みそ, しょうゆ, ごま油, ベジタブルストックパウダー, にんにくみじん切り, 水, しろごま(お好みで), クレソンまたはロケット
KGOHAN
PRO
イギリスで調達できる調味料で焼鳥屋さん風のタレ
しょうゆ, 料理酒, ゴールデンシロップ, 砂糖
Holly
HOME