チキンのスイートハニー照り焼き

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鶏もも肉		2
塩コショウ		適量
たまねぎ		1/2
ベルペッパー（赤と緑）		各1/4
ベビーマッシュルーム		5-6個
にんにく		1
たれ
しょうゆ		大さじ２
酒		大さじ2
はちみつ		大さじ2

作り方

準備

8min

調理

15min

鶏もも肉にしっかり目に塩コショウをしたら5分ほど置きます。皮が苦手な人は取り除いてください。

フライパンにサラダ油を敷いて強火で熱々に熱したらチキンの皮を下にして3分ほど焼いてきつね色にしたらひっくり返してさらに3分前後焼きます。

チキンを一旦取り出してキッチンペーパーに置いて粗熱を取ります。その間にフライパンの余分な油をふき取っておきます。

チキン、野菜類はそれぞれ1.5センチ程度のブロックにカットします。この時チキンの中はまだピンクのはずです。

フライパンに再び大さじ1のサラダ油を敷いて熱したらたまねぎとベルペッパーを入れて２-3分炒めます。

チキン、マッシュルーム、みじん切りにしたにんにくを入れて2分ほど炒めたらにんにくが香ってくるのでよく混ぜ合わせたタレを入れます。

強火でタレを半量まで詰めてとろみを出したら最後に小口切りにしたスプリングオニオンを入れてできあがり。

お皿に盛り付けて完成です。白いご飯、チャーハン、エッグフライドライスなどと一緒に召し上がれ。

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TORAJIRO KURUMA

Step into my kitchen!

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豆腐（絹）, えのき, リーク, 豚バラ薄切り, キムチ（市販のもの）, スプリングオニオン, たまご, サラダ油, ごま油, 【スープ】, しょうゆ, 酒, みりん, コチュジャン, 鶏がらスープの素, 塩, 水

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ズッキーニ（コジェット）, ごま油, サラダ油, 塩, しょう油, みりん, 砂糖, すりごま（白）, 酢, スプリングオニオン, 白ごま

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スパゲッティ, 重曹, 塩（パスタ茹で用）, 鶏むね肉, 赤、緑のペッパー, マッシュルーム, にんじん, たまねぎ, 塩コショウ, 【ソース】, ウスターソース, オイスターソース, 鶏がらスープの素（粉末）, 青粉

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チンゲン菜, サラダ油, にんにく, しょうゆ, 砂糖, 鶏ガラスープの素, 水溶き片栗粉（薄めに）

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主役はあくまで甘辛の肉味噌ソース。これさえ美味しく出来たらあとは冷蔵庫にあるお好みの野菜を炒めて絡めましょう。定番はナスですが、今回はパプリカやキャベツでやってみました。美味しいです。

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失敗しないカレーライス（市販のルーをアップグレード）

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