ネギ塩レモンチキン丼　あっさり系もいいね

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チキン（胸でもモモでも）		120-150g
リーク		10センチ
酒		大さじ1/2
砂糖		小さじ1/2
塩		一つまみ
きざみ海苔		ひとつかみ
白ご飯		一人前
サラダ油		大さじ1
【タレ】
レモン汁		大さじ１
ごま油		大さじ１
塩		小さじ1/2
砂糖		小さじ1/2

作り方

調理

15min

チキンは胸でもモモでも。一口大に切ったら酒、砂糖、塩を加えてよく揉む。

リーク10センチを繊維に沿ってフォークでしごいたら細かめのみじん切りに。

ネギ塩レモンたれを作る。レモン汁にごま油、砂糖、塩を合わせてよく混ぜ合わせる。

３のリークを加えてよく混ぜておく。

フライパンに油を引き、最初4～5分は強火で軽く焼き色をつけたら中火にして蓋をして4－5分蒸し焼きに。

小さめのどんぶりに熱々ご飯を盛り、上に刻み海苔を一つかみ乗せる。

５で焼き上がったチキンを乗せて上から４のねぎ塩レモンたれをたっぷりかけて出来上がり。

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