韓国風チリチキン

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チキンドラムスティック		8本
じゃがいも		2コ
にんにく		2片
玉ねぎ（中）		1コ
スプリングオニオン		1コ
春雨		30～50g
炒りごま		適量
チリパウダー		適量
コチュジャン		大さじ２
しょうゆ		大さじ３
サラダ油		大さじ１

作り方

準備

5min

調理

20min

じゃがいもは乱切り、玉ねぎは繊維に沿った薄切りに、にんにくは薄切り、スプリングオニオンは小口切りにしておく。

熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒めて香りを出す。

チキンを入れ、焼き色がついたら取り出し、同じフライパンで玉ねぎ、じゃがいもを炒めて火が通ったら、チキンを戻す。

③に水をひたひたよりやや多めに入れて、沸騰してきたらアクをとる。

じゃがいもが半煮えになったら、コチュジャン、しょうゆ、チリパウダーで味付けし、春雨を加える。

全体に火がまわり、煮汁がなくなるくらいになったらスプリングオニオン、炒りごまをふり、ごま油を少々まわしかけて出来上がり。

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TORAJIRO KURUMA

Step into my kitchen!

トマトピューレで簡単ナポリタン

アルデンテの逆、麺をモッチリ仕上げるのがナポリタン。だからたっぷり茹でた上に、しばらく放置します。トマトピューレはケチャップほど強烈な味がついていないのでよりニュートラルなトマトソースができます。甘すぎないナポリタンが簡単に作れます。ピューレ激安だしね。

たまねぎ, フランクフルター, グリーンペッパー, トマト（中サイズ）, オリーブオイル, バター, スパゲティ, 塩, トマトピューレ, にんにくピューレ, 黒コショウ, パルミジャーノレッジャーノ

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明太子スパゲッティ　プラス２

明太子スパゲッティにチーズと卵黄を加えることで濃厚でクリーミーな一品になります。ボウルの中で混ぜるだけなので洗い物も楽ちん。 Prep+cook:12min

Spaghetti, 明太子, バター, しょうゆ, オリーブオイル（EV）, ダブルクリーム（あれば）, パルミジャーノレッジーノ, フラットパセリ, 卵黄

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キャベツとたまごのお味噌汁　甘くて美味しくてヘルシーで、メルシー！

たまねぎとキャベツの甘味と溶きたまごが最高のマッチング。おもわずおかわりしたくなるお味噌汁です。

水, だしの素（顆粒）, キャベツの葉, 玉ねぎ（中サイズ）, たまご, 味噌（赤）, スプリングオニオン

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ワンランク上のスーパー“スパサラ”

最初は「何これ」って感じで苦手だったけど、いつの間にかパスタには欠かせない存在になってしまったケイパー。細かく刻んでスパサラに混ぜるだけ。ちょっと上行く美味しいサラダが出来上がります。

スパゲティ, たまねぎ, きゅうり　, ケイパー, ハム, 塩, マヨネーズ, 酢, 粒マスタード, 黒コショウ

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Chicken Tomato Spaghetti

鶏むね肉を使ったトマトソースのパスタ Prep:10min cook:12min

鶏むね肉, 塩コショウ, 小麦粉, トマト缶（2２7g入り）, レッドチリ, にんにく, ケッパー, 黒オリーブ, 玉ねぎ, パンチェッタ（ベーコン）, オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ, スパゲッティ

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キャベツの浅漬けササっと作るそこそこの一品

海外生活も長くなると時々食べたくなる地味～な野菜の浅漬け。ジップロック一つあればまあ、何とかそれなりのものが出来ます。お試しください。

キャベツ(Sweet heart cabbage), きゅうり, にんじん, 塩, 鷹の爪

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似たレシピ

とっても美味しい豚キムチ　居酒屋の人気者をご自宅で

居酒屋のメニューにあれば必ず頼んでしまう“豚キムチ”。最近ロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手にるのでおうちで作ってみました。

豚バラ肉, たまねぎ, スプリングオニオン, 白菜キムチ（市販）, ごま油, 酒, 鶏ガラスープ, みりん, しょう油, いりごま（白）, 白ごま

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しみじみ美味いワカメのスープ

料理研究家のコウケンテツさんレシピ。ダシを使わないのにワカメとチキンからしっかりうまみが出てとっても美味しくできちゃう。時間を置いたらうまみがどんどん増すのでお昼に作って夜いただくのもグー。

乾燥わかめ, 鶏モモ肉, にんにく（すりおろし）, 鷹の爪（なくても可）, リーク, ごま油, 酒, 水, しょう油　, 白ごま, 塩　

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スンドゥブチゲ身も心も温まる

純豆腐と書いてスンドゥブ。チゲは鍋ね。家庭料理だからきっと簡単だろうと思ってやってみたら本当に簡単。やっぱ赤って食欲そそる。食べた瞬間、12秒くらい感動の時間が生まれる美味しさ。白ご飯を添えてどうぞ。

豆腐（絹）, えのき, リーク, 豚バラ薄切り, キムチ（市販のもの）, スプリングオニオン, たまご, サラダ油, ごま油, 【スープ】, しょうゆ, 酒, みりん, コチュジャン, 鶏がらスープの素, 塩, 水

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宮中トッポキ

トッポキと牛肉の甘辛炒め。ご飯がすすみます♪

トッポギ , 牛肉, 玉ねぎ, 人参, 　スプリングオニオン , きのこ, ☆しょうゆ, ☆砂糖, ☆酒, ★ しょうゆ, ★砂糖, ★酒, ごま油

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ニューポテトとタラの辛みそ炒め

思わずご飯をおかわり！

ニューポテト, タラ切り身, 片栗粉, 塩こしょう, スプリングオニオン, 緑のピーマン, にんにく（みじん切り）, 【A】, コチュジャン, みそ, しょうゆ, 酒, 植物性オイル

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メロンパン超絶簡単で美味しい

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コジェット（ズッキーニ）, バター, しょう油, 砂糖　, 酒, 味噌, みりん, 白ごま, 鷹の爪

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コジェット（ズッキーニ）と竹輪のきんぴら

イタリアや日本ではズッキーニと呼ぶけどイギリスではコジェット。竹輪とキンピラにすることでコジェットが竹輪に釣られて美味しくなっちゃう他力本願レシピ。料理研究家、奥薗壽子さんのレシピ。

コジェット（ズッキーニ）, 竹輪, 白ごま, 塩, ごま油　, しょう油, みりん, 砂糖

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ナス（大）, リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン（味噌でも）, オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖

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