5分でできるピリ辛シャッキリもやし

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もやし		1袋
塩（茹で用）		小さじ1
スプリングオニオン		２本
白ごま（あれば）		適量
【ピリ辛だれ】
ごま油		大さじ1
しょう油		大さじ1
めんつゆ		小さじ1
コチュジャン		小さじ2
すりごま		小さじ2
塩こしょう		適量
おろしにんにく		小さじ2
鶏がらスープの素		小さじ1/2
砂糖		小さじ1
一味（カイエンペッパーでも）		小さじ1/2

作り方

調理

5min

もやしはざるにあけ、流水でよく洗っておく。

ピリ辛だれを合わせておく。コチュジャンはイギリスのスーパーでも手に入るので1つ持っておくと便利。

すりごまは手に入らなければ割愛してもOK。あればより美味しい。

よく混ぜておく。たれだけだともやしと和えるともやしから水分が出て来てちょうどよい濃さになる。

沸騰した湯に塩小さじ1を入れたらもやしを投入し、1分茹でたらさるにあける。

お皿に盛りつけたらたれもかけ、お好みで白ごまを振ったら出来上がり。

お皿に盛りつけて白ごまを振って食卓へ。フライパンの砂糖が固まるので熱いうちに洗ってしまいましょう。

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プロヴァンス風ラタトュイユ簡単なのに超本格的

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たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス

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ブレッド＆バタープディング with ココア

食パンでデザートってちょっと乱暴だけど、やってみるとなかなか美味しいイギリスの代表的デザートです。 Bread and Butter Pudding Prep: 20min bake: 45min

白い食パン（Medium）, バター, ナツメグ（パウダー）, シナモン（パウダー）, 牛乳, ダブルクリーム, たまご, スルタナ（またはレーズン）, グラニュー糖, バニラエッセンス, ココア

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台湾のぶっかけご飯　ルーローファン　滷肉飯

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豚バラ肉, 塩こしょう, たまねぎ（中）, にんにく, しょうが　, ゆでたまご, サラダ油, スプリングオニオン, 白ご飯, 【たれ】, 酒, しょう油　, オイスターソース, 砂糖, 八角（あれば）, 水

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ブロッコリーの茎, ごま油, しょう油, 塩, チリオイル（ラー油可）, 白ごま

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アッという間のガスパチョ

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甘くて美味しいトマト（中）, ピキーロペッパー, グリーンペッパー, たまねぎ, きゅうり, にんにく, パン（バゲット）, 水, 塩コショウ, ビネガー, エクストラヴァージンオリーブオイル, クミンパウダー, クルトン（お好みで）, バジル（飾り用）

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ハンガリーの家庭料理チキン・パプリカシュ

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鶏もも肉, たまねぎ（中）, にんにく, パプリカ, 塩こしょう, 小麦粉, バター, トマトピューレ, パプリカパウダー, オリーブオイル, チキンストック, サワークリーム, パセリ, お好みのパスタ　

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スイートポテトのお味噌汁

イギリスのスイートポテトはさつまいもと比べて甘味が足りないのでたまねぎの甘味を拝借します。

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甘辛ソースが決め手

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