もやしチャンプルー

冷めても美味しく、食感が楽しい

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

もやし beansphttp 200g
木綿豆腐 150g
かつお節 5g
ナムプラー fish sauce 大さじ2
大さじ1
スプリングオニオン 4本
ごま油 適量
白ごま 適量
シーソルト 適量

作り方

1
もやしはひげ根をとっておき、熱湯をさっとかけ、ざるにあげておく。
2
スプリングオニオンは、斜め切りにし、ナムプラー、酒、塩コショウを合わせておく。
3
豆腐は塩の入った湯で2~3分茹で、よく湯を切っておく。
4
フライパンにごま油を多めに熱し、もやしを炒める。
5
豆腐をくずしながら入れ、合わせておいた調味料を加える。
6
さらに、スプリングオニオンも加え、豆腐が完全に温まったら火を止める。
7
かつお節をふりかけ、さっとまぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

●かつお節は乾煎りしておくといいです。香りがたつまでほんの数10秒でOKです。

もやしチャンプルー

冷めても美味しく、食感が楽しい

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

もやし beansphttp 200g
木綿豆腐 150g
かつお節 5g
ナムプラー fish sauce 大さじ2
大さじ1
スプリングオニオン 4本
ごま油 適量
白ごま 適量
シーソルト 適量

もやしチャンプルー

レシピID :1034 投稿日 27 AUG 2015

2人分

準備 5min
調理 15min
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冷めても美味しく、食感が楽しい

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材料

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200g
150g
5g
大さじ2
大さじ1
4本
適量
適量
適量

作り方

準備
5min
調理
15min
1
もやしはひげ根をとっておき、熱湯をさっとかけ、ざるにあげておく。
2
スプリングオニオンは、斜め切りにし、ナムプラー、酒、塩コショウを合わせておく。
3
豆腐は塩の入った湯で2~3分茹で、よく湯を切っておく。
4
フライパンにごま油を多めに熱し、もやしを炒める。
5
豆腐をくずしながら入れ、合わせておいた調味料を加える。
6
さらに、スプリングオニオンも加え、豆腐が完全に温まったら火を止める。
7
かつお節をふりかけ、さっとまぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

●かつお節は乾煎りしておくといいです。香りがたつまでほんの数10秒でOKです。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
たっぷり作ってお裾分け
ダークチョコレート(カカオ55%以上), 砂糖, バター, 小麦粉, 卵, ピーカンナッツ, 濃縮したエスプレッソ, バニラエッセンス
PRO
さくさくとした歯ごたえが楽しい一品です。
なす, にんにく, ガーリックパウダー, イタリアンパセリ, 小麦粉, 卵白, パン粉
PRO
クリーミーなソース、フレッシュなトマトがアクセントに
コジェット, 玉ねぎ, にんにく, ベーコンまたはパンチェッタ, トマト, オリーブオイル, ケイパー, 生クリーム, お好みの生パスタ, パルメザンチーズ, ブラックペッパー, シーソルト
PRO
モリモリ元気が出る!
鶏レバー, 納豆, 松の実, スプリングオニオン, ショウガ, ニンニク, 豆板醤, しょうゆ, コチュジャン, ごま油, 塩コショウ, レタス
PRO
お酒のおつまみやお弁当にも便利です。
バターナットスクウォッシュ, アーモンドスライス, [A], 片栗粉, 薄力粉, マヨネーズ, 水, シーソルト, ブラックペッパー, サンフラワーオイル or オリーブオイル
PRO
見た目もきれい。パパも子供も喜びます。
鯖, ゆで卵, マヨネーズ, ディジョンマスタード, 玉ねぎのみじん切り, ケイパーのみじん切り, イタリアンパセリのみじん切り, パルメザンチーズ, オリーブオイル, シーソルト, こしょう
PRO

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Tobuchan
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PRO
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himawari
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ビンボー調理師時代の思い出のおかずです。(これにご飯を合わせていましたよ。)仲間でワイワイ集まって、夜遅~い賄いによく作りました!!豪華な時はこれに豚肉が入り、とん平焼きとレベルアップします。
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Nanita
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KitchenCIB
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チンゲン菜(bok choy), えび(冷凍), 乾燥しいたけ(好みのキノコで可), しょうが(スライス), にんにく(スライス), にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水
cookbuzz
PRO
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Tobuchan
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夏用のレシピとしてユーチューブにあがって来た料理研究家リュウジさんの超手抜きレシピ。手抜きなのに妙に美味しくて夏以外もイケる。天かす乗せたりするのもいいらしい。自己流アレンジの可能性無限。やってみて!
豆腐(絹でも木綿でも) , スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご , ご飯, 刻みのり(オプション), 紅しょうが(オプション)
KitchenCIB
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