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もやしチャンプルー

冷めても美味しく、食感が楽しい

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分準備: 5 min 調理: 15 min

材料

もやし beansphttp	200g
木綿豆腐	150g
かつお節	5g
ナムプラー fish sauce	大さじ２
酒	大さじ１
スプリングオニオン	４本
ごま油	適量
白ごま	適量
シーソルト	適量

作り方

1

もやしはひげ根をとっておき、熱湯をさっとかけ、ざるにあげておく。

2

スプリングオニオンは、斜め切りにし、ナムプラー、酒、塩コショウを合わせておく。

3

豆腐は塩の入った湯で２～３分茹で、よく湯を切っておく。

4

フライパンにごま油を多めに熱し、もやしを炒める。

5

豆腐をくずしながら入れ、合わせておいた調味料を加える。

6

さらに、スプリングオニオンも加え、豆腐が完全に温まったら火を止める。

7

かつお節をふりかけ、さっとまぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

●かつお節は乾煎りしておくといいです。香りがたつまでほんの数10秒でOKです。

もやしチャンプルー

冷めても美味しく、食感が楽しい

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

	もやし beansphttp	200g
	木綿豆腐	150g
	かつお節	5g
	ナムプラー fish sauce	大さじ２
	酒	大さじ１
	スプリングオニオン	４本
	ごま油	適量
	白ごま	適量
	シーソルト	適量

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もやしチャンプルー

レシピID :1034 投稿日 27 AUG 2015

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2人分

準備 5min

調理 15min

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Rose Wine

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材料

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もやし beansphttp		200g
木綿豆腐		150g
かつお節		5g
ナムプラー fish sauce		大さじ２
酒		大さじ１
スプリングオニオン		４本
ごま油		適量
白ごま		適量
シーソルト		適量

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作り方

準備

5min

調理

15min

1

もやしはひげ根をとっておき、熱湯をさっとかけ、ざるにあげておく。

2

スプリングオニオンは、斜め切りにし、ナムプラー、酒、塩コショウを合わせておく。

3

豆腐は塩の入った湯で２～３分茹で、よく湯を切っておく。

4

フライパンにごま油を多めに熱し、もやしを炒める。

5

豆腐をくずしながら入れ、合わせておいた調味料を加える。

6

さらに、スプリングオニオンも加え、豆腐が完全に温まったら火を止める。

7

かつお節をふりかけ、さっとまぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

●かつお節は乾煎りしておくといいです。香りがたつまでほんの数10秒でOKです。

カテゴリー

日本ベジタリアン前菜炒め物もやしみんなでワイワイ

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