もやしチャンプルー

冷めても美味しく、食感が楽しい

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

もやし beansphttp 200g
木綿豆腐 150g
かつお節 5g
ナムプラー fish sauce 大さじ2
大さじ1
スプリングオニオン 4本
ごま油 適量
白ごま 適量
シーソルト 適量

作り方

1
もやしはひげ根をとっておき、熱湯をさっとかけ、ざるにあげておく。
2
スプリングオニオンは、斜め切りにし、ナムプラー、酒、塩コショウを合わせておく。
3
豆腐は塩の入った湯で2~3分茹で、よく湯を切っておく。
4
フライパンにごま油を多めに熱し、もやしを炒める。
5
豆腐をくずしながら入れ、合わせておいた調味料を加える。
6
さらに、スプリングオニオンも加え、豆腐が完全に温まったら火を止める。
7
かつお節をふりかけ、さっとまぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

●かつお節は乾煎りしておくといいです。香りがたつまでほんの数10秒でOKです。

もやしチャンプルー

冷めても美味しく、食感が楽しい

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

もやし beansphttp 200g
木綿豆腐 150g
かつお節 5g
ナムプラー fish sauce 大さじ2
大さじ1
スプリングオニオン 4本
ごま油 適量
白ごま 適量
シーソルト 適量

もやしチャンプルー

レシピID :1034 投稿日 27 AUG 2015

2人分

準備 5min
調理 15min
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冷めても美味しく、食感が楽しい

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材料

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200g
150g
5g
大さじ2
大さじ1
4本
適量
適量
適量

作り方

準備
5min
調理
15min
1
もやしはひげ根をとっておき、熱湯をさっとかけ、ざるにあげておく。
2
スプリングオニオンは、斜め切りにし、ナムプラー、酒、塩コショウを合わせておく。
3
豆腐は塩の入った湯で2~3分茹で、よく湯を切っておく。
4
フライパンにごま油を多めに熱し、もやしを炒める。
5
豆腐をくずしながら入れ、合わせておいた調味料を加える。
6
さらに、スプリングオニオンも加え、豆腐が完全に温まったら火を止める。
7
かつお節をふりかけ、さっとまぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

●かつお節は乾煎りしておくといいです。香りがたつまでほんの数10秒でOKです。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
クリーミーなソース、フレッシュなトマトがアクセントに
コジェット, 玉ねぎ, にんにく, ベーコンまたはパンチェッタ, トマト, オリーブオイル, ケイパー, 生クリーム, お好みの生パスタ, パルメザンチーズ, ブラックペッパー, シーソルト
PRO
お腹にたまるハッピーおかず
納豆, じゃがいも, アンチョビ(瓶詰めのもの), アンチョビオイル, オリーブオイル, 薄切りにんにく, シーソルト, 黒こしょう
PRO
体が芯からあったまる
干ししいたけ, 干しエビ, きくらげ(木耳), シメジ、オイスターマッシュルーム(ヒラタケ)など, コリアンダー, 絹ごし豆腐, スープ(鶏がらスープ、干ししいたけと干し海老の戻し汁を合わせたもの), 醤油, 黒コショウ, お好みで中国山椒, 水溶き片栗粉, 卵, 香酢または黒酢, ごま油, ラー油
PRO
お酒にも合う懐かしい味
イカ, ラディッシュ, 酒, 砂糖, しょうゆ, みりん, 水溶き片栗粉, 七味唐辛子
PRO
ほんのりとした辛さがたまらない
鯖, 枝豆, スプリングオニオン, にんにくのみじん切り, しょうがのみじん切り, 豆板醤, トマトケチャップ, 砂糖, チキンスープ, 酒, 片栗粉, 水溶き片栗粉, 塩コショウ
PRO
つるっと爽やかな食感が楽しい
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PRO

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