ほうれん草と里芋のクリーム煮

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ほうれん草と里芋のクリーム煮

レシピID :1046 投稿日 28 AUG 2015

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2人分

準備 20min

調理 15min

印刷数 149

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とろみが決め手です

材料

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ほうれん草		1/2袋（150g程度)
里芋（なければタロイモtaro）		6個
鶏がらスープ		200ml
生クリーム		大さじ３
酒		大さじ１
しょうがのすりおろし		小さじ２
シーソルト		適量
黒コショウ		適量

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作り方

準備

20min

調理

15min

里芋は皮をむいて、まるごと下茹でし、あら熱がとれたら、一口大に切る。

ほうれん草は塩を加えた熱湯で軽く茹でて、水にさっとくぐらせてから、水気を切り、ざるにあげておく。

鶏がらスープ、酒、しょうが、里芋を鍋に入れて火にかける。

里芋が柔らかくなったら生クリームを加えてとろみがつくまで煮込み、塩コショウで味を調える。

水気を良く絞ったほうれん草を加えてさっと煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

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