ほうれん草と里芋のクリーム煮

とろみが決め手です

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 20 min 調理: 15 min

材料

ほうれん草 1/2袋(150g程度)
里芋(なければタロイモtaro) 6個
鶏がらスープ 200ml
生クリーム 大さじ3
大さじ1
しょうがのすりおろし 小さじ2
シーソルト 適量
黒コショウ 適量

作り方

1
里芋は皮をむいて、まるごと下茹でし、あら熱がとれたら、一口大に切る。
2
ほうれん草は塩を加えた熱湯で軽く茹でて、水にさっとくぐらせてから、水気を切り、ざるにあげておく。
3
鶏がらスープ、酒、しょうが、里芋を鍋に入れて火にかける。
4
里芋が柔らかくなったら生クリームを加えてとろみがつくまで煮込み、塩コショウで味を調える。
5
水気を良く絞ったほうれん草を加えてさっと煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

ほうれん草と里芋のクリーム煮

とろみが決め手です

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 20 min

調理: 15 min

材料

ほうれん草 1/2袋(150g程度)
里芋(なければタロイモtaro) 6個
鶏がらスープ 200ml
生クリーム 大さじ3
大さじ1
しょうがのすりおろし 小さじ2
シーソルト 適量
黒コショウ 適量

ほうれん草と里芋のクリーム煮

レシピID :1046 投稿日 28 AUG 2015

2人分

準備 20min
調理 15min
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とろみが決め手です

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材料

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1/2袋(150g程度)
6個
200ml
大さじ3
大さじ1
小さじ2
適量
適量

作り方

準備
20min
調理
15min
1
里芋は皮をむいて、まるごと下茹でし、あら熱がとれたら、一口大に切る。
2
ほうれん草は塩を加えた熱湯で軽く茹でて、水にさっとくぐらせてから、水気を切り、ざるにあげておく。
3
鶏がらスープ、酒、しょうが、里芋を鍋に入れて火にかける。
4
里芋が柔らかくなったら生クリームを加えてとろみがつくまで煮込み、塩コショウで味を調える。
5
水気を良く絞ったほうれん草を加えてさっと煮たら出来上がり。
PRO
Rose Wine
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ROSE WINE
Step into my kitchen!
ヘルシーでコクがあります
納豆, 豚ひき肉, ねぎのみじん切り, にんにくのみじん切り, 中華麺, 干ししいたけ, 赤味噌, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 豆板醤, ごま油, シーソルト, 白コショウ
PRO
どこかほっとする懐かしい味
ターキー胸肉, にんじん, リーク, バター, オリーブオイル, [味噌バターソース], 白味噌, みりん, 醤油, 酒または白ワイン
PRO
やっぱり、かぶりつくのが美味しい
とうもろこし, マヨネーズ, パプリカまたはカイエンペッパー, パルメザンチーズ, ライム
PRO
体が芯からあったまる
干ししいたけ, 干しエビ, きくらげ(木耳), シメジ、オイスターマッシュルーム(ヒラタケ)など, コリアンダー, 絹ごし豆腐, スープ(鶏がらスープ、干ししいたけと干し海老の戻し汁を合わせたもの), 醤油, 黒コショウ, お好みで中国山椒, 水溶き片栗粉, 卵, 香酢または黒酢, ごま油, ラー油
PRO
ほんのりとした辛さがたまらない
鯖, 枝豆, スプリングオニオン, にんにくのみじん切り, しょうがのみじん切り, 豆板醤, トマトケチャップ, 砂糖, チキンスープ, 酒, 片栗粉, 水溶き片栗粉, 塩コショウ
PRO
超簡単で美味しくいただけます
ブラウンマッシュルーム, にんにく, 赤唐辛子, ロケット, エクストラバージンオリーブオイル, 塩コショウ, リーフサラダ
PRO

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Rose Wine
PRO
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きゅうり, 水, 粉ゼラチン, 塩, こぶ茶, レモン汁, しょうが汁, トマト, きゅうりの皮の細切り(飾り用)
Mizue
PRO
常備菜としても大活躍
なす, 干しえびまたは煮干し, (水約100mlにつけて戻しておく), さやいんげんfine beans, ライトブラウンシュガー, しょうゆ, たかの爪
レンジでチンして油汚れなし
なす, セロリ, プチトマト, ★赤みそ, ★豆板醤, ★酢, ★ごま油, ★鶏がらスープの素, ★水
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牛(ランプ肉), リーク(ポアロネギ), マッシュルーム, たまご, 春雨(乾燥時), スプリングオニオン(わけぎ), 【スープ】, サラダ油, ごま油, しょう油, みりん, ナンプラー(魚醤), 酒, 唐辛子粉(Korean Chilli Powder), おろしにんにく, ダシダ(鶏がらスープの素でも), 水, 塩こしょう
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大好きなユッケジャン。あまりに簡単で美味しいので最近週に1回は必ず作って食べております。牛肉を鶏肉に置きかえたタッケジャンというバージョンもあると聞き、早速早速やってみました。これまたメチャ美味しい。
鶏むね肉, リーク(ポロネギ), にんじん(小) , マッシュルーム, もやし, スプリングオニオン(わけぎ), 春雨(乾燥時), たまご, 【調味料】, 唐辛子粉(korean chilli pepper) , にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし), ごま油, 酒, みりん, 鶏がらスープの素, 水, しょう油, ナンプラー(魚醤), 塩こしょう(調整用)
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豚バラ肉, 白菜キムチ, 豆腐(木綿), たまねぎ, スプリングオニオン, 海苔, 【スープ】, にんにく(おろし), 唐辛子粉 , 鶏がらスープの素 , みそ, 水, 塩こしょう
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ローマ人が食べている本格的なカルボナーラが食べたくてイタリアンデリで人生初のグアンチャーレと本格ペコリーノロマーノをゲット。全卵か黄身のみかはローマでも意見が分かれるらしい。今回は全卵で参ります!
スパゲティ, グアンチャーレ(豚頬肉のハム), ペコリーノロマーノチーズ(羊乳), たまご, 黒コショウ, 塩(パスタ茹で用)
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