cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

手羽先と新じゃがの黒酢煮

ほどよい酸味が食欲を刺激

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分準備: 8 min 調理: 20 min

材料

手羽先	12本
新じゃが	300g
しょうゆ	大さじ3
黒酢	大さじ2
砂糖	大さじ3
酒	大さじ2
米酢	大さじ2
シーソルト	適量
ブラックペッパー	適量

作り方

1

新じゃがはよく洗い、皮付きのまま串が通るまでゆでる。

2

手羽先は両端を切り落とし、何ヵ所か切り込みを入れ、塩コショウをすりこんでおく。

3

深めのフライパンに油を熱し、手羽先を皮目から焼き、火を通す。新じゃがと砂糖を加え砂糖が溶けカラメル状になるまで炒める。

4

さらに酒、しょうゆ、黒酢、米酢の順に加えて落とし蓋をし、中強火で5分煮込む。

5

上下を返したら落とし蓋を取り、煮汁がなくなるまで混ぜながら煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

●③で手羽先から余分な油が出たらキッチンペーパーでふき取ります。

手羽先と新じゃがの黒酢煮

ほどよい酸味が食欲を刺激

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 8 min

調理: 20 min

材料

	手羽先	12本
	新じゃが	300g
	しょうゆ	大さじ3
	黒酢	大さじ2
	砂糖	大さじ3
	酒	大さじ2
	米酢	大さじ2
	シーソルト	適量
	ブラックペッパー	適量

レシピ検索

国を選択

手羽先と新じゃがの黒酢煮

レシピID :1045 投稿日 28 AUG 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

2人分

準備 8min

調理 20min

閲覧数 3,359

印刷数 132

お気に入り登録 0

ほどよい酸味が食欲を刺激

Share

Rose Wine

59レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
手羽先		12本
新じゃが		300g
しょうゆ		大さじ3
黒酢		大さじ2
砂糖		大さじ3
酒		大さじ2
米酢		大さじ2
シーソルト		適量
ブラックペッパー		適量

ホットトレンド

作り方

準備

8min

調理

20min

1

新じゃがはよく洗い、皮付きのまま串が通るまでゆでる。

2

手羽先は両端を切り落とし、何ヵ所か切り込みを入れ、塩コショウをすりこんでおく。

3

深めのフライパンに油を熱し、手羽先を皮目から焼き、火を通す。新じゃがと砂糖を加え砂糖が溶けカラメル状になるまで炒める。

4

さらに酒、しょうゆ、黒酢、米酢の順に加えて落とし蓋をし、中強火で5分煮込む。

5

上下を返したら落とし蓋を取り、煮汁がなくなるまで混ぜながら煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

●③で手羽先から余分な油が出たらキッチンペーパーでふき取ります。

カテゴリー

日本おつまみパンフライ焼き物いも鶏肉（チキン）酒の肴・あて

Related 鶏手羽手羽先じゃがいもとりトリ chicken wing potato new potato rice vinegar

Rose Wine

59レシピ公開中！

Step into my kitchen!

カリフラワーのしんじょ

おもてなしにも活躍する気のきいたおかず

カリフラワー, 鮭缶 red salmon, 卵白, 片栗粉, 酒, スプリングオニオン, レモン, しょうゆ, 塩, ごま油

PRO

こっくり豆乳豆腐鍋

食欲がないときにもつるっといただけます

絹豆腐, スプリングオニオン, 鶏がらスープ, 豆乳, しょうゆ, 塩コショウ, [A], コチュジャン, 砂糖, にんにくのみじん切り, スプリングオニオンのみじん切り, すりゴマ, 酒, ごま油

PRO

インドの野菜炒め煮料理　ほうれん草ザブジ

さっぱりしていてとってもヘルシー

ほうれん草, じゃがいも, トマト, 玉ねぎ, にんにく, しょうが, green chilli, クミンシード, フェヌグリーク（パウダー）, バター, 生クリーム（ダブル）, 塩コショウ

PRO

キノコたっぷり酸辣湯（サンラータン）

体が芯からあったまる

干ししいたけ, 干しエビ, きくらげ（木耳）, シメジ、オイスターマッシュルーム（ヒラタケ）など, コリアンダー, 絹ごし豆腐, スープ（鶏がらスープ、干ししいたけと干し海老の戻し汁を合わせたもの）, 醤油, 黒コショウ, お好みで中国山椒, 水溶き片栗粉, 卵, 香酢または黒酢, ごま油, ラー油

PRO

イカ大根

お酒にも合う懐かしい味

イカ, ラディッシュ, 酒, 砂糖, しょうゆ, みりん, 水溶き片栗粉, 七味唐辛子

PRO

バターナットスクウォッシュのアーモンドフライ

お酒のおつまみやお弁当にも便利です。

バターナットスクウォッシュ, アーモンドスライス, [A], 片栗粉, 薄力粉, マヨネーズ, 水, シーソルト, ブラックペッパー, サンフラワーオイル or オリーブオイル

PRO

似たレシピ

じゃがいものネギ焼き風

ネギ焼きよりも軽くてヘルシー

じゃがいも（できれば皮ごと使える新じゃが New potatoes）, むきえび（冷凍でも可）, 卵, ネギ, 薄力粉, 塩, 水, しょうゆ, 青のり, ごま, サラダ油

PRO

チキンとなすとオクラの麻婆

アジア系のお店で日本サイズのBaby Aubergine（ベビーナス）とオクラをゲット。やっぱりピリ辛で食べたい！

鶏もも肉, オクラ, ベビーなす, たまねぎ, マッシュルーム, しょう油, ごま油, 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油, 豆板醤, 味噌, 砂糖, チキンストック, 水溶き片栗粉

HOME

淡雪親子丼

メレンゲを乗せちゃいました。

たまご, 鶏もも肉, 玉ねぎ, にんじん, マッシュルーム, インゲン, めんつゆ, 白ワイン, 薄め用の水

HOME

レンジでチン！　バンバンジー風サラダ

Tahini（練りゴマ）で簡単ソース

鶏胸肉, セロリ, 赤ピーマン, ●タヒニ, ●めんつゆ, ●赤味噌, ●しょうゆ, ●みりん, ●酢, ●豆板醤, 白ゴマ

HOME

鶏とセロリの梅肉炒め

追い鰹のめんつゆがいい仕事をします。

鶏むね肉, セロリ, ニンジン, 塩コショウ, 小麦粉, サラダ油, 鶏がらスープの素（粉末）, 梅干しとシソの葉, ミツカン追いかつおつゆ

HOME

飛龍頭（ひろうす、がんもどき）基本編

外はカリっとして中モッチリの飛龍頭（ひろうす、がんもどき）。刻み生姜と醤油で揚げたてを食べると、冬の食卓も盛り上がります。

豆腐, 白身魚, 長芋, 卵, 片栗粉, 粉末出汁, スプリングオニオン, ひじき, 揚げ油

HOME

midnight kitchen

新着レシピ

海の幸てんこ盛り白いパエリア

最近、市販のムール貝白ワインソースにはまっていて、パスタはよくやるんだけど、食べているうちにこれはご飯にも合うぞ、と思ってやってみたら「ほーら、やっぱり美味しかった」というレシピ。

調理済みムール貝（白ワインソース）, タラのフィレ, 尾っぽつきエビ, 米, リーク　, ブロッコリー, オリーブオイル　, フィッシュストック, 塩こしょう

PRO

ラポッキ

旨辛ラポッキ、一度食べたらハマるはず。

トック, 辛ラーメンの麺, さつま揚げ, 玉ねぎ, にんにくすりおろし, 水, 卵, ネギ, コチュジャン, 醤油, 砂糖, 韓国の水あめ（オリゴ糖）, ダシダ

PRO

ナスの極上みそ炒めベジタリアンも納得の一品

ナスはやっぱりピリ辛がいい。これ、世界中の人が納得するはず。チャチャっと炒めるだけなのに中までしっかり味沁みる。ナスだけでここまで美味しくなる一品。白いご飯と一緒にどうぞ。

ナス（中サイズ）　, 鷹の爪　, サラダ油, 砂糖, しょう油, 酒　, 味噌, みりん, スプリングオニオン（あれば）, 白ごま

PRO

相性抜群の２人が出会ったエビとアスパラの中華炒め

プリプリのエビとボリボリのアスパラ。棲む世界が違う2人だけど、実は相性抜群。生きている時はなかなか会えない2人だけど、お皿の中で固く結ばれて、いい一品に仕上がるの。

茹でエビ（尾つき）, アスパラガス（太いもの）, たまねぎ（粗みじん切り）, 赤パプリカ（細切り）, 黄パプリカ（細切り）, しょうが（すりおろし）　, にんにく（すりおろし）, 酒, 砂糖, 水, ごま油, サラダ油, オイスターソース, 水溶き片栗粉, 黒コショウ

PRO

ワンランク上のスーパー“スパサラ”

最初は「何これ」って感じで苦手だったけど、いつの間にかパスタには欠かせない存在になってしまったケイパー。細かく刻んでスパサラに混ぜるだけ。ちょっと上行く美味しいサラダが出来上がります。

スパゲティ, たまねぎ, きゅうり　, ケイパー, ハム, 塩, マヨネーズ, 酢, 粒マスタード, 黒コショウ

PRO

Torajiro Kuruma

食感が楽しいカシューナッツチキン

中華ではピーナツを炒めものやスープに入れたりするけど和食ではあんまり見ることはないですね。今回は今個人的にはまっているハニーローストの甘いカシュー＆ピーナッツを使いました。美味しいわあー。

チキンもも肉（胸でもＯＫ）, ベルペッパー（緑）　, ベルペッパー（赤）, 玉ねぎ, 塩こしょう, サラダ油, 【ソース】, しょうが（おろし）, にんにく（おろし）, 片栗粉, しょう油, 砂糖, 酢, 水

HOME

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら