手羽先と新じゃがの黒酢煮

ほどよい酸味が食欲を刺激

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 8 min 調理: 20 min

材料

手羽先 12本
新じゃが 300g
しょうゆ 大さじ3
黒酢 大さじ2
砂糖 大さじ3
大さじ2
米酢 大さじ2
シーソルト 適量
ブラックペッパー 適量

作り方

1
新じゃがはよく洗い、皮付きのまま串が通るまでゆでる。
2
手羽先は両端を切り落とし、何ヵ所か切り込みを入れ、塩コショウをすりこんでおく。
3
深めのフライパンに油を熱し、手羽先を皮目から焼き、火を通す。新じゃがと砂糖を加え砂糖が溶けカラメル状になるまで炒める。
4
さらに酒、しょうゆ、黒酢、米酢の順に加えて落とし蓋をし、中強火で5分煮込む。
5
上下を返したら落とし蓋を取り、煮汁がなくなるまで混ぜながら煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

●③で手羽先から余分な油が出たらキッチンペーパーでふき取ります。

手羽先と新じゃがの黒酢煮

ほどよい酸味が食欲を刺激

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 8 min

調理: 20 min

材料

手羽先 12本
新じゃが 300g
しょうゆ 大さじ3
黒酢 大さじ2
砂糖 大さじ3
大さじ2
米酢 大さじ2
シーソルト 適量
ブラックペッパー 適量

手羽先と新じゃがの黒酢煮

レシピID :1045 投稿日 28 AUG 2015

2人分

準備 8min
調理 20min
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ほどよい酸味が食欲を刺激

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材料

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12本
300g
大さじ3
大さじ2
大さじ3
大さじ2
大さじ2
適量
適量

作り方

準備
8min
調理
20min
1
新じゃがはよく洗い、皮付きのまま串が通るまでゆでる。
2
手羽先は両端を切り落とし、何ヵ所か切り込みを入れ、塩コショウをすりこんでおく。
3
深めのフライパンに油を熱し、手羽先を皮目から焼き、火を通す。新じゃがと砂糖を加え砂糖が溶けカラメル状になるまで炒める。
4
さらに酒、しょうゆ、黒酢、米酢の順に加えて落とし蓋をし、中強火で5分煮込む。
5
上下を返したら落とし蓋を取り、煮汁がなくなるまで混ぜながら煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

●③で手羽先から余分な油が出たらキッチンペーパーでふき取ります。

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Rose Wine
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ROSE WINE
Step into my kitchen!
おもてなしにも活躍する気のきいたおかず
カリフラワー, 鮭缶 red salmon, 卵白, 片栗粉, 酒, スプリングオニオン, レモン, しょうゆ, 塩, ごま油
PRO
食欲がないときにもつるっといただけます
絹豆腐, スプリングオニオン, 鶏がらスープ, 豆乳, しょうゆ, 塩コショウ, [A], コチュジャン, 砂糖, にんにくのみじん切り, スプリングオニオンのみじん切り, すりゴマ, 酒, ごま油
PRO
さっぱりしていてとってもヘルシー
ほうれん草, じゃがいも, トマト, 玉ねぎ, にんにく, しょうが, green chilli, クミンシード, フェヌグリーク(パウダー), バター, 生クリーム(ダブル), 塩コショウ
PRO
体が芯からあったまる
干ししいたけ, 干しエビ, きくらげ(木耳), シメジ、オイスターマッシュルーム(ヒラタケ)など, コリアンダー, 絹ごし豆腐, スープ(鶏がらスープ、干ししいたけと干し海老の戻し汁を合わせたもの), 醤油, 黒コショウ, お好みで中国山椒, 水溶き片栗粉, 卵, 香酢または黒酢, ごま油, ラー油
PRO
お酒にも合う懐かしい味
イカ, ラディッシュ, 酒, 砂糖, しょうゆ, みりん, 水溶き片栗粉, 七味唐辛子
PRO
お酒のおつまみやお弁当にも便利です。
バターナットスクウォッシュ, アーモンドスライス, [A], 片栗粉, 薄力粉, マヨネーズ, 水, シーソルト, ブラックペッパー, サンフラワーオイル or オリーブオイル
PRO

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