手羽先と新じゃがの黒酢煮

ほどよい酸味が食欲を刺激

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 8 min 調理: 20 min

材料

手羽先 12本
新じゃが 300g
しょうゆ 大さじ3
黒酢 大さじ2
砂糖 大さじ3
大さじ2
米酢 大さじ2
シーソルト 適量
ブラックペッパー 適量

作り方

1
新じゃがはよく洗い、皮付きのまま串が通るまでゆでる。
2
手羽先は両端を切り落とし、何ヵ所か切り込みを入れ、塩コショウをすりこんでおく。
3
深めのフライパンに油を熱し、手羽先を皮目から焼き、火を通す。新じゃがと砂糖を加え砂糖が溶けカラメル状になるまで炒める。
4
さらに酒、しょうゆ、黒酢、米酢の順に加えて落とし蓋をし、中強火で5分煮込む。
5
上下を返したら落とし蓋を取り、煮汁がなくなるまで混ぜながら煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

●③で手羽先から余分な油が出たらキッチンペーパーでふき取ります。

手羽先と新じゃがの黒酢煮

ほどよい酸味が食欲を刺激

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 8 min

調理: 20 min

材料

手羽先 12本
新じゃが 300g
しょうゆ 大さじ3
黒酢 大さじ2
砂糖 大さじ3
大さじ2
米酢 大さじ2
シーソルト 適量
ブラックペッパー 適量

手羽先と新じゃがの黒酢煮

レシピID :1045 投稿日 28 AUG 2015

2人分

準備 8min
調理 20min
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材料

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12本
300g
大さじ3
大さじ2
大さじ3
大さじ2
大さじ2
適量
適量

作り方

準備
8min
調理
20min
1
新じゃがはよく洗い、皮付きのまま串が通るまでゆでる。
2
手羽先は両端を切り落とし、何ヵ所か切り込みを入れ、塩コショウをすりこんでおく。
3
深めのフライパンに油を熱し、手羽先を皮目から焼き、火を通す。新じゃがと砂糖を加え砂糖が溶けカラメル状になるまで炒める。
4
さらに酒、しょうゆ、黒酢、米酢の順に加えて落とし蓋をし、中強火で5分煮込む。
5
上下を返したら落とし蓋を取り、煮汁がなくなるまで混ぜながら煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

●③で手羽先から余分な油が出たらキッチンペーパーでふき取ります。

PRO
Rose Wine
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ROSE WINE
Step into my kitchen!
チャーハンよりさっぱり、おこげが香ばしい
ご飯(ジャスミンライス), 干しエビ, 鶏もも肉, 干ししいたけ, シメジまたはオイスターマッシュルーム, にんにく, レモングラス, ピーナッツ, [A], しょうゆ, ナンプラー, 砂糖, コリアンダー, ごま油, お湯
PRO
香草たっぷりでスタミナ満点
豚肉 pork loin, シーソルト, コショウ, 片栗粉, ニラ, スプリングオニオン, コリアンダー, ニンニク, 赤唐辛子, ごま油, ナンプラー, パームシュガー, 炒り白ゴマ, レモン
PRO
お弁当にも ビールのおつまみにも
もやし, 豚挽き肉, 卵, しょうがのすりおろし, スプリングオニオン, 片栗粉, ごま油, 白ごま, 塩, [タレ], しょうゆ, ナムプラー, 酒, 砂糖, 酢, 豆板醤
PRO
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PRO
おもてなしにも活躍する気のきいたおかず
カリフラワー, 鮭缶 red salmon, 卵白, 片栗粉, 酒, スプリングオニオン, レモン, しょうゆ, 塩, ごま油
PRO
ヘルシーでコクがあります
納豆, 豚ひき肉, ねぎのみじん切り, にんにくのみじん切り, 中華麺, 干ししいたけ, 赤味噌, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 豆板醤, ごま油, シーソルト, 白コショウ
PRO

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MiwaPucci
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