手羽先と新じゃがの黒酢煮

ほどよい酸味が食欲を刺激

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 8 min 調理: 20 min

材料

手羽先 12本
新じゃが 300g
しょうゆ 大さじ3
黒酢 大さじ2
砂糖 大さじ3
大さじ2
米酢 大さじ2
シーソルト 適量
ブラックペッパー 適量

作り方

1
新じゃがはよく洗い、皮付きのまま串が通るまでゆでる。
2
手羽先は両端を切り落とし、何ヵ所か切り込みを入れ、塩コショウをすりこんでおく。
3
深めのフライパンに油を熱し、手羽先を皮目から焼き、火を通す。新じゃがと砂糖を加え砂糖が溶けカラメル状になるまで炒める。
4
さらに酒、しょうゆ、黒酢、米酢の順に加えて落とし蓋をし、中強火で5分煮込む。
5
上下を返したら落とし蓋を取り、煮汁がなくなるまで混ぜながら煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

●③で手羽先から余分な油が出たらキッチンペーパーでふき取ります。

手羽先と新じゃがの黒酢煮

ほどよい酸味が食欲を刺激

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 8 min

調理: 20 min

材料

手羽先 12本
新じゃが 300g
しょうゆ 大さじ3
黒酢 大さじ2
砂糖 大さじ3
大さじ2
米酢 大さじ2
シーソルト 適量
ブラックペッパー 適量

手羽先と新じゃがの黒酢煮

レシピID :1045 投稿日 28 AUG 2015

2人分

準備 8min
調理 20min
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ほどよい酸味が食欲を刺激

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材料

作り方

準備
8min
調理
20min
1
新じゃがはよく洗い、皮付きのまま串が通るまでゆでる。
2
手羽先は両端を切り落とし、何ヵ所か切り込みを入れ、塩コショウをすりこんでおく。
3
深めのフライパンに油を熱し、手羽先を皮目から焼き、火を通す。新じゃがと砂糖を加え砂糖が溶けカラメル状になるまで炒める。
4
さらに酒、しょうゆ、黒酢、米酢の順に加えて落とし蓋をし、中強火で5分煮込む。
5
上下を返したら落とし蓋を取り、煮汁がなくなるまで混ぜながら煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

●③で手羽先から余分な油が出たらキッチンペーパーでふき取ります。

PRO
Rose Wine
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ROSE WINE
Step into my kitchen!
お酒にも合う懐かしい味
イカ, ラディッシュ, 酒, 砂糖, しょうゆ, みりん, 水溶き片栗粉, 七味唐辛子
PRO
定番・英国の家庭のデザート
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クリーミーなソース、フレッシュなトマトがアクセントに
コジェット, 玉ねぎ, にんにく, ベーコンまたはパンチェッタ, トマト, オリーブオイル, ケイパー, 生クリーム, お好みの生パスタ, パルメザンチーズ, ブラックペッパー, シーソルト
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もりもり食べられます
ほうれん草, ゆで卵, マヨネーズ, 玉ねぎのみじん切り, 牛乳, 酢, 砂糖, みりん, 醤油, 黒コショウ
PRO
見た目もきれい。パパも子供も喜びます。
鯖, ゆで卵, マヨネーズ, ディジョンマスタード, 玉ねぎのみじん切り, ケイパーのみじん切り, イタリアンパセリのみじん切り, パルメザンチーズ, オリーブオイル, シーソルト, こしょう
PRO
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