マッシュルームのぺペロンチーノ

超簡単で美味しくいただけます

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 5 min 調理: 8 min

材料

ブラウンマッシュルーム 250g
にんにく 2片
赤唐辛子 1~2本
ロケット ひとつかみ
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
塩コショウ 適量
リーフサラダ 適量

作り方

1
にんにく1片は叩き潰して、皮と芯を取り除き、もう1片は皮と芯をとり薄切りにする。赤唐辛子は種を取り除く。
2
マッシュルームは洗わずに乾いた布で汚れを拭き取り、一口大に切っておく。パセリは刻んでおく。
3
フラインパンにオリーブオイル、叩き潰したにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。
4
ゆっくり時間をかけて、にんにくの香りをオイルに移し、にんにくにうっすら焦げ目がついてきたら、取り出す。
5
キノコと薄切りのにんにくを加え、強火でいため、ロケット、塩コショウを加え、ひと混ぜしたら火を止める。
6
リーフサラダを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

●大き目のフライパンを使用し、キノコが重ならないようにすると炒めやすいです。

マッシュルームのぺペロンチーノ

超簡単で美味しくいただけます

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2人分

準備: 5 min

調理: 8 min

材料

ブラウンマッシュルーム 250g
にんにく 2片
赤唐辛子 1~2本
ロケット ひとつかみ
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
塩コショウ 適量
リーフサラダ 適量

マッシュルームのぺペロンチーノ

レシピID :977 投稿日 10 AUG 2015

2人分

準備 5min
調理 8min
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超簡単で美味しくいただけます

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材料

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250g
2片
1~2本
ひとつかみ
大さじ2
適量
適量

作り方

準備
5min
調理
8min
1
にんにく1片は叩き潰して、皮と芯を取り除き、もう1片は皮と芯をとり薄切りにする。赤唐辛子は種を取り除く。
2
マッシュルームは洗わずに乾いた布で汚れを拭き取り、一口大に切っておく。パセリは刻んでおく。
3
フラインパンにオリーブオイル、叩き潰したにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。
4
ゆっくり時間をかけて、にんにくの香りをオイルに移し、にんにくにうっすら焦げ目がついてきたら、取り出す。
5
キノコと薄切りのにんにくを加え、強火でいため、ロケット、塩コショウを加え、ひと混ぜしたら火を止める。
6
リーフサラダを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

●大き目のフライパンを使用し、キノコが重ならないようにすると炒めやすいです。

PRO
Rose Wine
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ROSE WINE
Step into my kitchen!
チャーハンよりさっぱり、おこげが香ばしい
ご飯(ジャスミンライス), 干しエビ, 鶏もも肉, 干ししいたけ, シメジまたはオイスターマッシュルーム, にんにく, レモングラス, ピーナッツ, [A], しょうゆ, ナンプラー, 砂糖, コリアンダー, ごま油, お湯
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ターキー胸肉, にんじん, リーク, バター, オリーブオイル, [味噌バターソース], 白味噌, みりん, 醤油, 酒または白ワイン
PRO
とろみが決め手です
ほうれん草, 里芋(なければタロイモtaro), 鶏がらスープ, 生クリーム, 酒, しょうがのすりおろし, シーソルト, 黒コショウ
PRO
手軽な材料でささっとできる
オクラ, スプリングオニオン, 玉ねぎ, 豚ロース, スパゲティまたはうどん, オイスターソース, みりん, 鶏がらスープ, 酒, シーソルト, ごま油, すりゴマ, 一味唐辛子, ベジタブルオイル
PRO
クリーミーなソース、フレッシュなトマトがアクセントに
コジェット, 玉ねぎ, にんにく, ベーコンまたはパンチェッタ, トマト, オリーブオイル, ケイパー, 生クリーム, お好みの生パスタ, パルメザンチーズ, ブラックペッパー, シーソルト
PRO

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