トマト缶で洋風マーボー豆腐

中華とイタリアンのコラボですが、パスタよりは白ご飯の方が合うと思います。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

豚ひき肉  200g
鶏がらスープ 大さじ1
トマト缶 1(227g)
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ2
赤みそ 大さじ2
豆板醤 大さじ1
豆腐 1/2丁
インゲン豆 10本くらい
マッシュルーム 3個
ニンジン 中1/2本
リーク葱 半分
玉ねぎ 中1/2個
片栗粉 小さじ1

作り方

1
たまねぎ、リーク、にんじん、インゲン豆はみじん切りにしておきます。マッシュルームは大き目にカットして炒めます。
2
野菜がしんなりしたらひき肉を投入。お肉に火が通ったらトマト缶を入れ、鶏がらスープを足してしばし煮込みます。
3
豆板醤、しょう油、味噌、ごま油を足して味を調えます。豆板醤はお好みで量を調整してください。
4
全てに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、そこにお豆腐を入れます。豆腐投入後はあまりかき混ぜません。完成です。

コツ・ポイント

鶏がらスープと豆板醤だけでは味に深みがないので、味噌や醤油などの発酵食品を足すことをお勧めします。

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インゲン豆 10本くらい
マッシュルーム 3個
ニンジン 中1/2本
リーク葱 半分
玉ねぎ 中1/2個
片栗粉 小さじ1

トマト缶で洋風マーボー豆腐

レシピID :137 投稿日 30 MAR 2015

2人分

準備 5min
調理 10min
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中華とイタリアンのコラボですが、パスタよりは白ご飯の方が合うと思います。

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材料

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200g
大さじ1
1(227g)
大さじ1
大さじ1
大さじ2
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3個
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たまねぎ、リーク、にんじん、インゲン豆はみじん切りにしておきます。マッシュルームは大き目にカットして炒めます。
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野菜がしんなりしたらひき肉を投入。お肉に火が通ったらトマト缶を入れ、鶏がらスープを足してしばし煮込みます。
3
豆板醤、しょう油、味噌、ごま油を足して味を調えます。豆板醤はお好みで量を調整してください。
4
全てに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、そこにお豆腐を入れます。豆腐投入後はあまりかき混ぜません。完成です。

コツ・ポイント

鶏がらスープと豆板醤だけでは味に深みがないので、味噌や醤油などの発酵食品を足すことをお勧めします。

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