神よ、もっとご飯を‼　簡単過ぎる麻婆春雨

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はるさめ（vermicelli）		乾燥時60-70g
豚ひき肉		100-120g
リーク		10センチくらい
スプリングオニオン		4-5本
にんにく		１
サラダ油		大さじ1
豆板醤		大さじ1
甜面醤（てんめんじゃん）		小さじ２
豆鼓醤（なければ赤味噌）		小さじ２
ごま油（オプション）		小さじ1
【合わせだれ】
鶏がらスープの素		小さじ1
酒		大さじ2
しょう油		小さじ2
砂糖		小さじ2
おろししょうが		小さじ2
水		200ml
片栗粉		小さじ1/2

作り方

調理

10min

合わせだれを事前に作っておく。片栗粉もここで入れてよく溶かしておく。

春雨を4分ほど茹でたら流水で冷まして水を切り、ハサミで適当な長さに切っておく。

リークとスプリングオニオン、にんにくをみじん切りに。

フライパンにサラダ油大さじ1をひいたら豚引き肉を4分ほど強火で炒め、豆板醤、甜面醤、豆鼓醤、にんにくを入れてよく混ぜる。

合わせだれを注ぎ入れたら沸騰させる。

２の春雨を入れてよく混ぜる。

リークとスプリングオニオンを入れて3分ほど混ぜながら強火で火を通したら完成。仕上げにごま油をさっとかけても美味しい。

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とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

コックオーヴァン老雄鶏、最期のご奉仕

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鶏もも肉（皮つき）, 鶏のドラム（皮つき）, 塩こしょう, にんじん, セロリ, たまねぎ, にんにく, 小麦粉, トマトピューレ, タイム（あれば）, ローリエ（あれば）, マッシュルーム, ベーコン, 赤ワイン, バター, オリーブオイル　

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オニオングラタンスープ

たまねぎをしっかり20分、飴色になるまで炒めることで甘くて濃厚なスープになります。

たまねぎ（中サイズ）, バター, コショウ, バゲットスライス, グリュイエールチーズ, チキンストック

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フラットピーチとモッツアレラチーズ

桃とモッツアレラチーズが生み出す不思議なおいしさ。パーティで出せばみんなびっくり！

フラットピーチ, モッツアレラチーズ, レモンの皮, 塩コショウ, Extra virgin オリーブオイル, 白ワインビネガー

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ローマ人が食べている「本物のカルボナーラ」　

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スパゲティ, グアンチャーレ（豚頬肉のハム）, ペコリーノロマーノチーズ（羊乳）, たまご, 黒コショウ, 塩（パスタ茹で用）

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完熟トマトと３色パプリカサルサ

買ってきたトマトの味が今一つだった時は迷わずサルサで旨みを補てんするのも手です。

良く熟れたトマト, ○塩コショウ, ○砂糖, ○酢（米酢）, ○ニンニクピューレ, ○オリーブオイル, 玉ねぎ, レッドペッパー, イエローペッパー, グリーンペッパー

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玉子, 水

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