フィッシュストックで激うまラーメン(基本編)

インチキっぽい割に想像以上に美味しい仕上がりです。ロンドンではこれよりはるかにマズイ味噌ラーメン、7,8ポンドで出すなんちゃって系のお店、いくらでもあります。ぜひ試してみてね!

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1人分 調理: 15 min

材料

フィッシュストックキューブ 1
お湯 400ml
バター 大さじの先っちょ
エッグヌードル(中華)
味噌(信州合わせ味噌) 50g
砂糖 小さじ1

作り方

1
材料はこんな感じ。ストックを入れるので味噌はだしの入っていないものを。今回はクノール社のフィッシュストックを使用。
2
鍋にストックを入れたら味噌を溶かします。ストレーナーや茶漉しを使ってダマにならないようにしましょうね。
3
砂糖小さじ1とほんのちょっとコクを足すためにバターちょびっと。実際はこの倍くらい入れても大丈夫でした。
4
乾麺を茹でます。これはテスコで買ったブルードラゴン社のエッグヌードル。細麺。表示通り4分茹でました。
5
麺が茹で上がったら湯切りして丼へ。そこにStep3のスープをかけたら出来上がり。スープはちょっと余りました。

コツ・ポイント

■これにもやしやハム、刻みネギやゆで卵を入れたらさらにグレードアップ間違いなし。
■味噌は50gがスタンダードかな。濃いめ、薄め、好みがあるので味噌の量は各自微調整してください。

フィッシュストックで激うまラーメン(基本編)

インチキっぽい割に想像以上に美味しい仕上がりです。ロンドンではこれよりはるかにマズイ味噌ラーメン、7,8ポンドで出すなんちゃって系のお店、いくらでもあります。ぜひ試してみてね!

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

1人分

調理: 15 min

材料

フィッシュストックキューブ 1
お湯 400ml
バター 大さじの先っちょ
エッグヌードル(中華)
味噌(信州合わせ味噌) 50g
砂糖 小さじ1

フィッシュストックで激うまラーメン(基本編)

レシピID :2341 投稿日 26 JAN 2017

1人分

調理 15min
閲覧数 3,502
印刷数 3

お気に入り登録 4

インチキっぽい割に想像以上に美味しい仕上がりです。ロンドンではこれよりはるかにマズイ味噌ラーメン、7,8ポンドで出すなんちゃって系のお店、いくらでもあります。ぜひ試してみてね!

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1
400ml
大さじの先っちょ
50g
小さじ1

作り方

調理
15min
1
材料はこんな感じ。ストックを入れるので味噌はだしの入っていないものを。今回はクノール社のフィッシュストックを使用。
2
鍋にストックを入れたら味噌を溶かします。ストレーナーや茶漉しを使ってダマにならないようにしましょうね。
3
砂糖小さじ1とほんのちょっとコクを足すためにバターちょびっと。実際はこの倍くらい入れても大丈夫でした。
4
乾麺を茹でます。これはテスコで買ったブルードラゴン社のエッグヌードル。細麺。表示通り4分茹でました。
5
麺が茹で上がったら湯切りして丼へ。そこにStep3のスープをかけたら出来上がり。スープはちょっと余りました。

コツ・ポイント

■これにもやしやハム、刻みネギやゆで卵を入れたらさらにグレードアップ間違いなし。
■味噌は50gがスタンダードかな。濃いめ、薄め、好みがあるので味噌の量は各自微調整してください。

HOME
Tobuchan
228レシピ公開中!
とぶちゃん
TOBUCHAN
Step into my kitchen!
ちょっと手間ですが、見返り期待できます!
Self raising flour, グラニュー糖, たまご, 牛乳, 溶かしバター, バニラエッセンス, nutella
HOME
日本、または韓国食材店で買ってきたキムチにちょっと手を加えるだけで美味しいオカズ一品、できあがり!
白菜のキムチ, 卵黄, 白ごま, ごま油
HOME
蓋付きなので持ち運びに便利。2種類の具材で食べるのが楽しいサンドイッチです。
ロール(パン), レタスの葉, スモークサーモンスライス, ケイパー, スモークサバのフィレ, マヨネーズ, レモンジュース, パセリ(飾り用)
HOME
All butter Puff Pastryでサックサク仕上げ。 バナチョコ置いて焼くだけの簡単レシピ prep:15min bake:20min
Puff Pastry, バナナ, チョコチップ(Milk), 溶かしバター, 卵黄, グラニュー糖, シナモンパウダー, アイシングシュガー
HOME
酸っぱいものは食欲増進のお仕事しますよね。スターターとしてどうぞ。
アスパラガス, レッドペッパー, イエローペッパー, セロリ, きゅうり, プチトマト, ●オリーブオイル, 白●ビネガー(米酢OK), ●にんにくピューレ, ●塩コショウ, ●砂糖, ●はちみつ, ●イタリアンハーブ
HOME
Dauphinoise Deepseafishさんのレシピをちょっとだけアレンジさせていただきました。 所要時間:30分
maris piper potato, 玉ねぎ(中サイズ), サンドイッチ用スモークトサーモン, ナツメグ, 塩, こしょう, Leaf Spinach, ダブルクリーム, 牛乳, ピザ用チーズ, にんにく
HOME

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

少し甘味に欠けるイギリスのパンプキン。玉ねぎがその甘味を補ってグーなお味噌汁。
パンプキン, たまねぎ, だしの素, お湯, みそ, パセリ
KitchenCIB
HOME
長野県民はお味噌汁にレタスをどっさり入れていただきます。シャッキリレタスから甘味が出て美味しいですよ。
信州味噌, だしの素, お湯, 豆腐, 油揚げ, 玉レタス
きのこの旨みが利いた優しい味の1品
マッシュルーム, サラダ油, バター, 玉ねぎ(中), 小麦粉, 牛乳, 野菜ストック, 塩, コショウ
motoko
HOME
フィッシュストックを溶いたスープに焼きのりと溶きたまごを入れるだけ。和風海鮮スープのできあがり。 Prep:1min cook:2mins
フィッシュストック, お湯, 焼き海苔, たまご, 白ごま
バターナッツ(バターナット・スクォッシュ)はパンプキンの仲間。ちょっと味がぼんやりしているのでベーコンとたまねぎを加えてシャキッとさせます。
バターナッツ, たまねぎ, ベーコン, お湯, だしの素(顆粒), 味噌(赤、または合わせ味噌), 乾燥ワカメ, サラダ油, 白ごま
KitchenCIB
HOME
好きなみそ汁の具材調査で見事ナンバーワンに輝いた組み合わせです。まさにおふくろの味。美味しいですよね。
大根, 油揚げ, お湯, だしの素(顆粒), 味噌, スプリングオニオン
cookbuzz
PRO

新着レシピ

旬の野菜をシンプルに炒めただけなのに「褒められレシピ」になりました
Tesco Finest British New Potate, Tenderstem Broccoli, ポークベリー(厚さ5mmほど), 塩こしょう
KGOHAN
PRO
見た目は鳥唐揚げ…でも中身は鶏肉よりやわらか!
コーンフラワー, 揚げ油, 【A】, 豚ひき肉, しょうゆ, ごま油, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし)
おトクなヒレ肉で大満足の1品!
豚ヒレ肉pork tenderloin fillet, マッシュルーム(大), オリーブオイル, プレーンフラワー, 生クリーム, しょうゆ, スプリングオニオン
ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ
豚肩ロース塊肉pork shoulder joint, にんにく, しょうが, 【A】, オリーブオイル, 塩, 粗挽き黒コショウ, 【B 味噌マヨソース】, 味噌, マヨネーズ, 粒マスタード, 水
具材をいろいろアレンジするのも楽しい! 9センチ×22センチのパウンド型使用
小麦粉, ベーキングパウダー, じゃがいも, ベーコンまたはパンチェッタ, オレガノ(ドライ), フレッシュバジルの葉※下記参照, プチトマト, 【A】, 卵, ヨーグルト, オリーブオイル, マヨネーズ, 粉チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ), 塩コショウ
MiwaPucci
PRO
きゅうりでクルリとおしゃれに巻いて!
じゃがいも, ダブルクリーム, 牛乳, ベジタブルスープストックまたはコンソメの素, 塩コショウ, カニ身缶※1, 冷凍グリーンピース(解凍したもの), クリームチーズ, レモン汁, ディル、パセリ, きゅうり, プチトマト
MiwaPucci
PRO