あらびきソーセージ入りパン

冷凍庫に日本ハムのあらびきソーセージがあったのでボイルして一緒に焼いてみました。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
10個分 準備: 60 min 調理: 25 min

材料

強力粉 320g
グラニュー糖 8g
7g
溶かしバター 5g
ドライイースト 7g
ぬるま湯 170ml
バター(艶出し用) ひとかけ
あらびきソーセージ 10本
打ち粉用小麦粉 適量

作り方

1
オーブンを35℃くらいに温めておきます。
2
ボウルに強力粉、砂糖、塩、バター、イースト、ぬるま湯を入れてよくこねます。よく、よ~くこねます。
3
オーブンに入れて約40分寝かせて発酵を促します。
4
40分したら生地が1.5倍くらいに膨らんでいるのでパンチして潰してもう一度よくこねます。
5
オーブンを40℃くらいにして、再び丸めた生地を入れて20分ほど寝かせます。
6
この間にあらびきソーセージを軽めにボイルしておきます。
7
⑤を取り出したらオーブンを220℃にして温めておきます。
8
取り出した生地を10等分してそれぞれ直径10cmくらいに丸く伸ばします。
9
厚手の餃子の皮みたいなのが10個できたらソーセージを置いて包み、餃子のように上を軽くひねって閉じます。
10
あとはオーブンに入れて22分ほど焼きます。仕上げ5分ほど前に、上にバターをちょちょいと塗ります。見栄えがよくなります。
11
20分過ぎたら目を離さず、綺麗な色に焼けたところでオーブンから取り出して完成です。いただきマンモスー

コツ・ポイント

●生地が完成した後、作業するまな板にもオーブンの天板にも軽く打ち粉をしておきます。でないと生地がくっついて面倒です。
●⑨でしっかり口を結んでおかないと開いてきて美しくなくなります。
●ソーセージは生地ですっぽり覆わずに両サイドが少し出ているくらいが見た目も楽しいです。

あらびきソーセージ入りパン

冷凍庫に日本ハムのあらびきソーセージがあったのでボイルして一緒に焼いてみました。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

10個分

準備: 60 min

調理: 25 min

材料

強力粉 320g
グラニュー糖 8g
7g
溶かしバター 5g
ドライイースト 7g
ぬるま湯 170ml
バター(艶出し用) ひとかけ
あらびきソーセージ 10本
打ち粉用小麦粉 適量

あらびきソーセージ入りパン

レシピID :936 投稿日 31 JUL 2015

10個分

準備 60min
調理 25min
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冷凍庫に日本ハムのあらびきソーセージがあったのでボイルして一緒に焼いてみました。

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320g
8g
7g
5g
7g
170ml
ひとかけ
10本
適量

作り方

準備
1h
調理
25min
1
オーブンを35℃くらいに温めておきます。
2
ボウルに強力粉、砂糖、塩、バター、イースト、ぬるま湯を入れてよくこねます。よく、よ~くこねます。
3
オーブンに入れて約40分寝かせて発酵を促します。
4
40分したら生地が1.5倍くらいに膨らんでいるのでパンチして潰してもう一度よくこねます。
5
オーブンを40℃くらいにして、再び丸めた生地を入れて20分ほど寝かせます。
6
この間にあらびきソーセージを軽めにボイルしておきます。
7
⑤を取り出したらオーブンを220℃にして温めておきます。
8
取り出した生地を10等分してそれぞれ直径10cmくらいに丸く伸ばします。
9
厚手の餃子の皮みたいなのが10個できたらソーセージを置いて包み、餃子のように上を軽くひねって閉じます。
10
あとはオーブンに入れて22分ほど焼きます。仕上げ5分ほど前に、上にバターをちょちょいと塗ります。見栄えがよくなります。
11
20分過ぎたら目を離さず、綺麗な色に焼けたところでオーブンから取り出して完成です。いただきマンモスー

コツ・ポイント

●生地が完成した後、作業するまな板にもオーブンの天板にも軽く打ち粉をしておきます。でないと生地がくっついて面倒です。
●⑨でしっかり口を結んでおかないと開いてきて美しくなくなります。
●ソーセージは生地ですっぽり覆わずに両サイドが少し出ているくらいが見た目も楽しいです。

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