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簡単！ソーセージ・ロール

小さめに作ってお出かけのお供にしても◎！

Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)
2-3人分 調理: 50 min

材料

ソーセージ ６本（375～450g）
りんご １コ（150g程度）
クルミ 30g
オニオンチャツネ 大さじ４～５
パフ・ペーストリー（市販） 適量
小麦粉 適量
たまご １コ
ミルク 大さじ１

作り方

1
オーブンを220℃に予熱する。
2
ソーセージ（お好みの味のものでOK）の薄皮を切り、中身のミートを取り出して大きめのボウルに入れる。
3
リンゴ（品種は何でも可。今回は「Pink Lady」を使用）を皮ごとみじん切りにする。小さく砕いたクルミとともに②に加えてよく混ぜる。
4
③のタネを２等分にし、ボウルの中で軽くまとめる。
5
市販のパフ・ペ－ストリー（今回は「Jus-Rol」社のものを使用）は少し厚みがあるので、小麦粉をしいた平らな作業台などの上に置く。
6
⑤を麺棒を使って軽く伸ばす。約60センチ×30センチ程度の大きさにする。
7
⑥を縦長に半分にカットする。それぞれの中央のラインに沿って、オニオンチャツネを薄く塗り、④のタネを細長く置く。
8
パフ・ペーストリーの端に卵とミルクを混ぜ合わせたものを「のり」の代わりに塗って筒状に巻き、形を整える。
9
つなぎ目が下にくるように置き、包丁の背などで好きな大きさに切り揃える。表面に飾り切り（キッチンバサミで入れると簡単）を入れる。
10
ツヤ出し用に、卵とミルクを混ぜ合わせたものの残りを表面に薄く塗ってオーブントレイに並べる。
11
220℃のオーブンで約30～40分、軽く焼き色がつくまで焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

●⑨で切り揃える際、合計１２コ程度にするのが目安。さらにこの半分の大きさにして、ピクニックなどのお出かけ用にするのもお薦め。

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小さめに作ってお出かけのお供にしても◎！

Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)

2-3人分

調理: 50 min

材料

ソーセージ ６本（375～450g）
りんご １コ（150g程度）
クルミ 30g
オニオンチャツネ 大さじ４～５
パフ・ペーストリー（市販） 適量
小麦粉 適量
たまご １コ
ミルク 大さじ１
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簡単！ソーセージ・ロール

レシピID :2908 投稿日 26 OCT 2018
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2-3人分

調理 50min
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小さめに作ってお出かけのお供にしても◎！

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Recipe By
PRO
MiwaPucci
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材料

リストを印刷する リストをメールする
６本（375～450g）
１コ（150g程度）
30g
大さじ４～５
適量
適量
１コ
大さじ１

作り方

調理
50min
1
オーブンを220℃に予熱する。
2
ソーセージ（お好みの味のものでOK）の薄皮を切り、中身のミートを取り出して大きめのボウルに入れる。
3
リンゴ（品種は何でも可。今回は「Pink Lady」を使用）を皮ごとみじん切りにする。小さく砕いたクルミとともに②に加えてよく混ぜる。
4
③のタネを２等分にし、ボウルの中で軽くまとめる。
5
市販のパフ・ペ－ストリー（今回は「Jus-Rol」社のものを使用）は少し厚みがあるので、小麦粉をしいた平らな作業台などの上に置く。
6
⑤を麺棒を使って軽く伸ばす。約60センチ×30センチ程度の大きさにする。
7
⑥を縦長に半分にカットする。それぞれの中央のラインに沿って、オニオンチャツネを薄く塗り、④のタネを細長く置く。
8
パフ・ペーストリーの端に卵とミルクを混ぜ合わせたものを「のり」の代わりに塗って筒状に巻き、形を整える。
9
つなぎ目が下にくるように置き、包丁の背などで好きな大きさに切り揃える。表面に飾り切り（キッチンバサミで入れると簡単）を入れる。
10
ツヤ出し用に、卵とミルクを混ぜ合わせたものの残りを表面に薄く塗ってオーブントレイに並べる。
11
220℃のオーブンで約30～40分、軽く焼き色がつくまで焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

●⑨で切り揃える際、合計１２コ程度にするのが目安。さらにこの半分の大きさにして、ピクニックなどのお出かけ用にするのもお薦め。

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パプリカ・チーズ

カラフルで前菜としてもおススメ！
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余熱で火を通す、簡単調理で豪華な１品！
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ソーセージとリンゴのハニー・ロースト

ハチミツの甘味とソーセジの塩気が互いに引き立てあう
ソーセージ, アンスモークト・ベーコン, りんご, じゃがいも, ハチミツ, ローズマリー（お好みで）
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ポテトのケーキサレ

具材をいろいろアレンジするのも楽しい！ 9センチ×22センチのパウンド型使用
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春のサラダ、いちごのドレッシング添え

心浮き立つピンク色のドレッシングで召し上がれ！
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コクのあるソースが美味！
バターナットスクウォッシュ, オリーブオイル, バター, にんにく, 玉ねぎ（小）, セージ, ナツメグ, 塩コショウ, チキンスープストック, ベーコンまたはパンチェッタ, 赤パプリカ, チェダーチーズ, ダブルクリーム, ペンネ, パルミジャーノ（お好みで）, パセリ（飾り用）
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ソーセージのくるくるパイ

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パフペーストリー, ソーセージ（長さ約13センチ）, 溶き卵, 【Ａ】, ブランストンピクルス, マヨネーズ, 刻んだバジルの葉
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栗とイチジクのスタッフィング

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ソーセージ, アンスモークト・ベーコン, りんご, じゃがいも, ハチミツ, ローズマリー（お好みで）
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ベイクト・ソーセージ＆マカロニ・チーズ

子供たちも大好きな１品！
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MiwaPucci
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あらびきソーセージ入りパン

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強力粉, グラニュー糖, 塩, 溶かしバター, ドライイースト, ぬるま湯, バター（艶出し用）, あらびきソーセージ, 打ち粉用小麦粉
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チーズ風味のソーセージ・パイ

冷めても美味しいので作りおきOK！
カクテルソーセージ (生), 市販のパイ生地(パフペーストリー)約10センチ×12センチ, メキシカーナチーズ又はチェダーチーズ, 溶き卵
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リオハの家庭料理  チョリソとポテトのシチュー

チョリソ（Chorizo）はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ（Rioja）風レシピ。
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８分でできる ブー玉どん

冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ！
薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
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出前一丁に乗せても美味い  中華もやし 

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シチリア名物  パスタ・アラ・ノルマ

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パスタ（リガトニやペンネ）, 塩（パスタ茹で用）, にんにく, たまねぎ, ドライチリ, カンバーランドソーセージ, ブラックオリーブ, トマトソース（ボロネーゼ）, 塩こしょう, オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ
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もはや料理じゃない 　生ハムメロン

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Mixed Melon（セインベリーズ）, 生ハム（Prosciutto Crudo）, 黒コショウ　
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