簡単！ソーセージ・ロール

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簡単！ソーセージ・ロール

レシピID :2908 投稿日 26 OCT 2018

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2-3人分

調理 50min

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小さめに作ってお出かけのお供にしても◎！

材料

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ソーセージ		６本（375～450g）
りんご		１コ（150g程度）
クルミ		30g
オニオンチャツネ		大さじ４～５
パフ・ペーストリー（市販）		適量
小麦粉		適量
たまご		１コ
ミルク		大さじ１

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作り方

調理

50min

オーブンを220℃に予熱する。

ソーセージ（お好みの味のものでOK）の薄皮を切り、中身のミートを取り出して大きめのボウルに入れる。

リンゴ（品種は何でも可。今回は「Pink Lady」を使用）を皮ごとみじん切りにする。小さく砕いたクルミとともに②に加えてよく混ぜる。

③のタネを２等分にし、ボウルの中で軽くまとめる。

市販のパフ・ペ－ストリー（今回は「Jus-Rol」社のものを使用）は少し厚みがあるので、小麦粉をしいた平らな作業台などの上に置く。

⑤を麺棒を使って軽く伸ばす。約60センチ×30センチ程度の大きさにする。

⑥を縦長に半分にカットする。それぞれの中央のラインに沿って、オニオンチャツネを薄く塗り、④のタネを細長く置く。

パフ・ペーストリーの端に卵とミルクを混ぜ合わせたものを「のり」の代わりに塗って筒状に巻き、形を整える。

つなぎ目が下にくるように置き、包丁の背などで好きな大きさに切り揃える。表面に飾り切り（キッチンバサミで入れると簡単）を入れる。

ツヤ出し用に、卵とミルクを混ぜ合わせたものの残りを表面に薄く塗ってオーブントレイに並べる。

220℃のオーブンで約30～40分、軽く焼き色がつくまで焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

●⑨で切り揃える際、合計１２コ程度にするのが目安。さらにこの半分の大きさにして、ピクニックなどのお出かけ用にするのもお薦め。

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PRO

MiwaPucci

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ソーセージ（プレーンやハーブ、リーク入りなど。肉含有量70％以上のもの）, ストリーキーベーコン streaky bacon, ［バター（生地）batter］, 小麦粉, 卵, ミルク, ［グレイビーgravy］, 玉ねぎ, 赤ワイン, ビーフストック, 小麦粉、バター、砂糖, ウスターソース Worcester sauce, 塩コショウ