ラムチョップの香草焼き

春らしさあふれるラム肉を使ったメイン

Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)
3~4人分 調理: 40 min

材料

ラムチョップ lamb chop 6-8本
オリーブオイル(マリネ用) 大さじ2
【A】
オリーブオイル 大さじ2
ミント、ローズマリー、タイム、パセリ 各大さじ1
にんにく(みじん切り) 3片分
ブレッドクラム breadcrumbs またはパン粉 大さじ2
塩コショウ 少々
マヨネーズ 小さじ6~8
ズッキーニ、パプリカ(お好みで) 適量

作り方

1
ラムチョップは、脂身の部分と身の部分に軽く切れ目を入れ、オリーブオイルを振りかけ、室温で1時間マリネする。
2
ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、香草パン粉を作る。
3
オーブンを180℃に予熱する。
4
オーブン対応スキレットもしくはフライパンを、油をひかずに熱し、温まったら①のラムチョップを並べ入れて塩コショウ(分量外)する。
5
焼き目が付くように強めの火加減で両面約5分ずつ焼く。
6
オーブン対応スキレットならそのまま、そうでなければ、オーブン用トレイに、焼き目がついた⑤を移し替える。
7
上面にマヨネーズ(お好みで粒マスタードを加えても美味)を塗る。その上に②を乗せ、スプーンの背などで軽く押し付け、均等にならす。
8
⑦をオーブンで5分焼き、取り出したらアルミホイルでカバーして5~10分、余熱で火を通せば出来上がり。
9
⑧の作業中に付け合わせの野菜(ズッキーニ、パプリカなど)を、オリーブオイル(分量外)をひいたフライパンでソテーする。
10
軽く塩コショウ(分量外)し、⑥のラムチョップとともに盛り付けて食卓へ。

コツ・ポイント

ラムチョップの香草焼き

春らしさあふれるラム肉を使ったメイン

Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)

3~4人分

調理: 40 min

材料

ラムチョップ lamb chop 6-8本
オリーブオイル(マリネ用) 大さじ2
【A】
オリーブオイル 大さじ2
ミント、ローズマリー、タイム、パセリ 各大さじ1
にんにく(みじん切り) 3片分
ブレッドクラム breadcrumbs またはパン粉 大さじ2
塩コショウ 少々
マヨネーズ 小さじ6~8
ズッキーニ、パプリカ(お好みで) 適量

ラムチョップの香草焼き

レシピID :3081 投稿日 23 MAY 2019

3~4人分

調理 40min
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春らしさあふれるラム肉を使ったメイン

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材料

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6-8本
大さじ2
大さじ2
各大さじ1
3片分
大さじ2
少々
小さじ6~8
適量

作り方

調理
40min
1
ラムチョップは、脂身の部分と身の部分に軽く切れ目を入れ、オリーブオイルを振りかけ、室温で1時間マリネする。
2
ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、香草パン粉を作る。
3
オーブンを180℃に予熱する。
4
オーブン対応スキレットもしくはフライパンを、油をひかずに熱し、温まったら①のラムチョップを並べ入れて塩コショウ(分量外)する。
5
焼き目が付くように強めの火加減で両面約5分ずつ焼く。
6
オーブン対応スキレットならそのまま、そうでなければ、オーブン用トレイに、焼き目がついた⑤を移し替える。
7
上面にマヨネーズ(お好みで粒マスタードを加えても美味)を塗る。その上に②を乗せ、スプーンの背などで軽く押し付け、均等にならす。
8
⑦をオーブンで5分焼き、取り出したらアルミホイルでカバーして5~10分、余熱で火を通せば出来上がり。
9
⑧の作業中に付け合わせの野菜(ズッキーニ、パプリカなど)を、オリーブオイル(分量外)をひいたフライパンでソテーする。
10
軽く塩コショウ(分量外)し、⑥のラムチョップとともに盛り付けて食卓へ。
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