ラムチョップのにんにく&ねぎソース

ご飯がすすむアジアン風の1品
所要時間20分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 調理: 20 min

材料

ラムチョップ 4本
オリーブオイル 大さじ4
にんにく(スライス用) 2片
にんにく(すりおろし用) 半片
ねぎ 40g
しょうゆ soy sauce 小さじ2
オイスターソースoyster sauce 小さじ1
バルサミコ 小さじ2/3
黒コショウ 少々

作り方

1
ラムチョップに塩コショウ(分量外)をふっておく。
2
にんにく&ねぎソースを作る。オリーブオイルを小鍋に入れ、スライスしたにんにくを揚げる。キツネ色になったら取り出しておく。
3
火を止めてから②の鍋に小口切りにしたねぎ、すりおろしたにんにく、しょうゆ、オイスターソース、バルサミコを加える。
4
ラムチョップをフライパンで表面に焦げ目がつくまで強火で焼く。
5
④のラムチョップを180℃に予熱したオーブンで、4~5分ほど(大きさによる)様子を見ながら焼く。
6
取り出したラムを皿に盛り、③のソースをかけ、②のにんにくチップを添えれば出来上がり。
7
盛り付けに青梗菜、バスマティライスなどを添えるのも◎。

コツ・ポイント

●肉を焼き過ぎないように気を付けます。
●③で味見をする際、舌をやけどしないように注意してください。

ラムチョップのにんにく&ねぎソース

ご飯がすすむアジアン風の1品
所要時間20分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

調理: 20 min

材料

ラムチョップ 4本
オリーブオイル 大さじ4
にんにく(スライス用) 2片
にんにく(すりおろし用) 半片
ねぎ 40g
しょうゆ soy sauce 小さじ2
オイスターソースoyster sauce 小さじ1
バルサミコ 小さじ2/3
黒コショウ 少々

ラムチョップのにんにく&ねぎソース

レシピID :1898 投稿日 19 MAY 2016

2人分

調理 20min
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ご飯がすすむアジアン風の1品
所要時間20分

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4本
大さじ4
2片
半片
40g
小さじ2
小さじ1
小さじ2/3
少々

作り方

調理
20min
1
ラムチョップに塩コショウ(分量外)をふっておく。
2
にんにく&ねぎソースを作る。オリーブオイルを小鍋に入れ、スライスしたにんにくを揚げる。キツネ色になったら取り出しておく。
3
火を止めてから②の鍋に小口切りにしたねぎ、すりおろしたにんにく、しょうゆ、オイスターソース、バルサミコを加える。
4
ラムチョップをフライパンで表面に焦げ目がつくまで強火で焼く。
5
④のラムチョップを180℃に予熱したオーブンで、4~5分ほど(大きさによる)様子を見ながら焼く。
6
取り出したラムを皿に盛り、③のソースをかけ、②のにんにくチップを添えれば出来上がり。
7
盛り付けに青梗菜、バスマティライスなどを添えるのも◎。

コツ・ポイント

●肉を焼き過ぎないように気を付けます。
●③で味見をする際、舌をやけどしないように注意してください。

PRO
Yukiko
63レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
半熟卵とも相性バツグン
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PRO
ワインやビールのお供にもどうぞ
【こがしにんにくオイル】, オリーブオイル, にんにく, 【ソテー】, きのこ類(オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど), スプリング・オニオン, 作ったオイル, しょうゆ, 【マリネ液】, めんつゆ, 白ワインビネガー, 塩, すりごま, ねり辛し, 薄切りバゲット(盛り付け用)
PRO
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白アスパラガス(瓶詰), 豆乳(牛乳でも可), 卵(L), 白みそ, 塩, 鶏ささみ、エビなど好みの具, 【仕上げ用あん】, 瓶詰アスパラガスの汁, だし汁 , しょうゆ(できればうす口), みりん, 水溶き片栗粉
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PRO
和風の隠し味が決め手 調理時間 20分
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くん製たらこ ※1, 湯, エクストラヴァージンオリーブオイル, レモン汁, メープルシロップ, ピタパン