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焼き白菜

コンガリ焦げ目をつけるのがポイント！

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

白菜 ２～３枚
玉ねぎ 1/2コ
にんにく １片
豚ひき肉 150g
セージ （または好みのハーブ） ３～４枚
ナツメグ 適量
塩、こしょう 適量
ダブルクリーム 大さじ３

作り方

1
白菜はラップに包んで、電子レンジで１分～１分半かけて柔らかくする。
2
フライパンに油を入れ（分量外）、みじん切りにした玉ねぎ、
にんにくを炒める。
3
ひき肉をボウルに入れて、②で炒めた玉ねぎとにんにく、みじん切りにしたセージ、塩、こしょう、ナツメグを加えて手でよく捏ねる
4
白菜の水気を拭き取り、塩、小麦粉を表面に軽くふっておく。
5
③の肉を白菜の縦2/3まで広げ、ぐるぐる巻いていく。包丁で
２～３等分に切り分ける。
6
フライパンに油をしいて（分量外）、強火で焦げ目がつくまで⑤の両面を焼く。
7
⑥を耐熱容器に移し、ダブルクリームをかけて、200℃に予熱しておいたオーブンで10～15分焼けば出来あがり。

コツ・ポイント

●⑥で肉の表面にしっかり焦げ目がつくまで焼くと、香ばしさがアップ。
●ハーブを多めにいれると香り高く仕上がる。

焼き白菜

コンガリ焦げ目をつけるのがポイント！

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

白菜 ２～３枚
玉ねぎ 1/2コ
にんにく １片
豚ひき肉 150g
セージ （または好みのハーブ） ３～４枚
ナツメグ 適量
塩、こしょう 適量
ダブルクリーム 大さじ３
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焼き白菜

レシピID :281 投稿日 14 APR 2015
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2人分

準備 15min
調理 15min
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コンガリ焦げ目をつけるのがポイント！

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Yukiko
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PRO
Yukiko
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材料

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２～３枚
1/2コ
１片
150g
３～４枚
適量
適量
大さじ３

作り方

準備
15min
調理
15min
1
白菜はラップに包んで、電子レンジで１分～１分半かけて柔らかくする。
2
フライパンに油を入れ（分量外）、みじん切りにした玉ねぎ、
にんにくを炒める。
3
ひき肉をボウルに入れて、②で炒めた玉ねぎとにんにく、みじん切りにしたセージ、塩、こしょう、ナツメグを加えて手でよく捏ねる
4
白菜の水気を拭き取り、塩、小麦粉を表面に軽くふっておく。
5
③の肉を白菜の縦2/3まで広げ、ぐるぐる巻いていく。包丁で
２～３等分に切り分ける。
6
フライパンに油をしいて（分量外）、強火で焦げ目がつくまで⑤の両面を焼く。
7
⑥を耐熱容器に移し、ダブルクリームをかけて、200℃に予熱しておいたオーブンで10～15分焼けば出来あがり。

コツ・ポイント

●⑥で肉の表面にしっかり焦げ目がつくまで焼くと、香ばしさがアップ。
●ハーブを多めにいれると香り高く仕上がる。

カテゴリー

英国 おつまみ オーブン料理 ロースト 前菜 焼き物 たまねぎ 白菜 豚肉（ポーク） ディナー

Related 白菜 ぶた ブタ 豚 たまねぎ onion pork chinese leaf
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Yukiko
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焼き白菜

コンガリ焦げ目をつけるのがポイント！
白菜, 玉ねぎ, にんにく, 豚ひき肉, セージ （または好みのハーブ）, ナツメグ, 塩、こしょう, ダブルクリーム
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サーモンとピスタチオの前菜

ピスタチオの食感がしゃれたアクセント！
スモークサーモン ※, ピスタチオ, ケッパー（英語では「ケイパーcaper」）, 種なしブラックオリーブ, アボカド, レモン汁, マヨネーズ, プチトマト
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くるみ豆腐

ごま豆腐の簡単バリエーション
【豆腐】, 葛（くず）, くるみペースト, 出汁, みりん, 【たれ】, しょうゆ
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いちごと寒天の冷やしぜんざい

ココナツとあずきの奏でるハーモニーが最高です！ 所要時間10分（冷蔵庫で冷やし固める時間は除く）
粉寒天（agar）, 水, 砂糖（寒天用）, ココナツミルク, 牛乳, 砂糖（ココナツミルク用）, ゆで小豆（缶詰、無糖）, 砂糖（ゆで小豆用）, ミント（仕上げ用）
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うずらのアジアン風 甘辛焼き

マリネ液をからませたご飯がまた美味！
うずら, 酒, ご飯, 赤パプリカ Red pepper, きゅうり, レモン汁, 【マリネ用】, ナンプラー Fish sauce, スィートチリソース, しょうが（すりおろしたもの）, にんにく（すりおろしたもの）, コリアンダーリーフ（みじんぎり）, ごま油
PRO

タピオカ粉で作るくず餅風

くず粉以上のモチモチ感がクセになる！ 所要時間15分（冷蔵庫で冷やし固める時間は除く）
タピオカ粉 tapioca flour, 砂糖, 豆乳, 水, きな粉（あれば）, 【黒蜜】, 黒糖（ブラウンシュガー）, 白砂糖, 水あめ
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ステーキ＆ギネスパイ

英国人のお客様でも自信をもっておもてなし
煮込み用牛肉, 玉ねぎ, ブラウンマッシュルーム, スモークトベーコン, ギネス, 薄力粉, 無塩バター, 赤ワイン, タイム, ローリエ, トマトピューレ, ウスターソース, ビーフコンソメの素, 塩, 塩コショウ（牛肉の下味付け用）, パイシート, 卵
Mizue
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ピリ辛ガーリックローストビーフとローストオニオン

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牛リブアイ固まり肉, 紫玉ねぎ, にんにく, Ａ　オリーブオイル, A　 塩　, Ａ　ドライタイム, Ａ　カイエンヌペッパー, Ａ　パプリカパウダー, Ａ　ドライパセリ, Ａ　粒マスタード
Yukari Elliott
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「生ハムピーチ」

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フラットピーチ, パルマハム, 黒コショウ
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白菜とリンゴのサラダ

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白菜, リンゴ(皮が赤いもの) , ごま油, にんにく, すし酢, 黒コショウ（お好みで）
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パースニップ, パースニップ(チップス用), たまねぎ, 無塩バター, 水, カレーパウダー, 塩, ライトブラウンシュガー, 牛乳, (揚げ油用)サラダオイル, ガラムマサラ
Mizue
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ムーチョ簡単 チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖
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スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
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やみつき！ピリ辛もやし

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もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
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5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
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もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
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メロンパン 超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
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