焼き白菜

コンガリ焦げ目をつけるのがポイント!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

白菜 2~3枚
玉ねぎ 1/2コ
にんにく 1片
豚ひき肉 150g
セージ (または好みのハーブ) 3~4枚
ナツメグ 適量
塩、こしょう 適量
ダブルクリーム 大さじ3

作り方

1
白菜はラップに包んで、電子レンジで1分~1分半かけて柔らかくする。
2
フライパンに油を入れ(分量外)、みじん切りにした玉ねぎ、
にんにくを炒める。
3
ひき肉をボウルに入れて、②で炒めた玉ねぎとにんにく、みじん切りにしたセージ、塩、こしょう、ナツメグを加えて手でよく捏ねる
4
白菜の水気を拭き取り、塩、小麦粉を表面に軽くふっておく。
5
③の肉を白菜の縦2/3まで広げ、ぐるぐる巻いていく。包丁で
2~3等分に切り分ける。
6
フライパンに油をしいて(分量外)、強火で焦げ目がつくまで⑤の両面を焼く。
7
⑥を耐熱容器に移し、ダブルクリームをかけて、200℃に予熱しておいたオーブンで10~15分焼けば出来あがり。

コツ・ポイント

●⑥で肉の表面にしっかり焦げ目がつくまで焼くと、香ばしさがアップ。
●ハーブを多めにいれると香り高く仕上がる。

焼き白菜

コンガリ焦げ目をつけるのがポイント!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

白菜 2~3枚
玉ねぎ 1/2コ
にんにく 1片
豚ひき肉 150g
セージ (または好みのハーブ) 3~4枚
ナツメグ 適量
塩、こしょう 適量
ダブルクリーム 大さじ3

焼き白菜

レシピID :281 投稿日 14 APR 2015

2人分

準備 15min
調理 15min
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コンガリ焦げ目をつけるのがポイント!

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材料

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2~3枚
1/2コ
1片
150g
3~4枚
適量
適量
大さじ3

作り方

準備
15min
調理
15min
1
白菜はラップに包んで、電子レンジで1分~1分半かけて柔らかくする。
2
フライパンに油を入れ(分量外)、みじん切りにした玉ねぎ、
にんにくを炒める。
3
ひき肉をボウルに入れて、②で炒めた玉ねぎとにんにく、みじん切りにしたセージ、塩、こしょう、ナツメグを加えて手でよく捏ねる
4
白菜の水気を拭き取り、塩、小麦粉を表面に軽くふっておく。
5
③の肉を白菜の縦2/3まで広げ、ぐるぐる巻いていく。包丁で
2~3等分に切り分ける。
6
フライパンに油をしいて(分量外)、強火で焦げ目がつくまで⑤の両面を焼く。
7
⑥を耐熱容器に移し、ダブルクリームをかけて、200℃に予熱しておいたオーブンで10~15分焼けば出来あがり。

コツ・ポイント

●⑥で肉の表面にしっかり焦げ目がつくまで焼くと、香ばしさがアップ。
●ハーブを多めにいれると香り高く仕上がる。

PRO
Yukiko
54レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
ビートルートがた~っぷり食べられる
ビートルート, 玉ねぎ, セロリ, キャベツ(サボイキャベツなど), ソーセージ, ローリエ bayleaf, にんにく, トマトペースト, 白ワイン, 水, コンソメスープの素, リンゴ酢 cider vinegar, しょうゆ, 乾燥ハーブ, 塩こしょう, サワークリーム
PRO
タイカレー風
殻付きえび, 玉ねぎ, ピーマン, いんげん, にんにく, しょうが, レモングラス, 【A】, しょうゆ, みりん, 酒, チリソース, カレーパウダー, ライムの絞り汁, ココナツミルク
PRO
意外な組み合わせが新鮮
サーディンsardine, ヨークシャー・プディング, A, ミニトマト, にんにく, 玉ねぎ(小), コジェットcourgette, ドライトマト, ケイパー(塩水漬け)caper, バルサミコ酢, バジルの葉, パン粉, パルメザンチーズ, オリーブオイル, 塩コショウ
PRO
野菜入りとは思えない、おしゃれなスイーツ 幅8センチ×長さ12センチ×高さ4センチの型使用
ビートルート(調理済み), ラズベリー, クリームチーズ, ダブルクリーム, 板ゼラチン, 砂糖, ビスケット, バター
PRO
ベトナム式前菜をおしゃれにアレンジ 所要時間 15分
アボカド, マンゴー, 生春巻きの皮(小), コリアンダー, (a)エビ, (b)生ハム, 【ソース】, (A)タイ式スイートチリソース, レモン, (B)サワークリーム, にんにく(すりおろしたもの), レモン汁, 塩
PRO
ミニ半熟玉子をそえてどうぞ
うずら, 油, うずらの卵, 塩、コショウ, ミックスリーフ・サラダ, アスパラガス、プチトマト(お好みで), 【ドレッシング】, マヨネーズ, パルメザンチーズ, レモン汁, ヨーグルト, 牛乳, にんにく(すりおろしたもの), わさび, すりごま, 塩
PRO

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もっと美味しく野菜が食べられるローストです。切ってオーブンに入れるだけ!
にんにく, パプリカ, たまねぎ, コジェット, なす, フェネル, にんじん, パースニップ, 塩, 黒コショウ, ミックスハーブ
洋風メニューなのに…白いご飯にもあう!
豚ひき肉, 牛ひき肉, オリーブオイル, 玉ねぎ(大), にんにく, 薄切りパンチェッタ, 食パン(パン粉で代用可), 牛乳, ローズマリー(ナツメグで代用可), ウスターソース, 卵(M), 【グレービーソース】, 肉の焼き汁, トマトピューレ, 砂糖, コショウ
motoko
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白菜の甘みがぐっと引き立ちます
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肉厚ペッパーで肉詰めを作るにはちょっとだけ発想の転換が必要ですね。 Prep:10mins cook:15mins
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はちみつの代わりにゴールデンシロップを使った甘くてちょっと刺激的な一品。
ポークフィレ, 塩, 黒コショウ, オリーブオイル, ディジョンマスタード, ゴールデンシロップ, しょう油
David38
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NHKの「あさいち」で料理研究家の高橋善郎さんが紹介していたレシピを再現してみました。ハンバーグのソースとしてもいけます。
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NHKの「あさいち」という番組内で料理研究家の高橋善郎さんが紹介されていた赤ワインを使ったレシピを忠実に再現してみました。
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ソテーしたら火を止めて15分蒸し焼きに。これでじんわり中にまで火が入ります。
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KitchenCIB
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cookbuzz
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色鮮やかなラズベリーソースで華やかに!
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motoko
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motoko
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