ブロッコリとひじきの梅干し炒め

超カンタンでとってもヘルシー
所要時間 20分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

ブロッコリ 1/3房 (180g程度)
乾燥ひじき 大さじ1強
梅干し 1個
ゴマ油 小さじ1
[A]
しょう油 小さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
鰹節 小1パック
白ごま 小さじ1
適量

作り方

1
乾燥ヒジキを水で戻し、水をきっておく。
2
ブロッコリを固めに茹で(またはレンジにかける)、食べやすい大きさに切る。
3
①をゴマ油で炒め、②を加える。さらに、種を取り除き包丁でたたいた梅干し、Aを加えて、味をなじませる。
4
最後に白ゴマをふれば出来上がり。
5
オーガニック・ショップなどで買える「ウメ酢」。梅干しに酸味が足りないとき、これを加えると「すっぱ~い」梅干しが出来上がる

コツ・ポイント

●梅干しは酸味の強いものがお薦めです。また、使う梅干しによって塩気の強さに差があるため、塩を加える際には要調整です。

ブロッコリとひじきの梅干し炒め

超カンタンでとってもヘルシー
所要時間 20分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

ブロッコリ 1/3房 (180g程度)
乾燥ひじき 大さじ1強
梅干し 1個
ゴマ油 小さじ1
[A]
しょう油 小さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
鰹節 小1パック
白ごま 小さじ1
適量

ブロッコリとひじきの梅干し炒め

レシピID :1465 投稿日 17 DEC 2015

2人分

準備 10min
調理 10min
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超カンタンでとってもヘルシー
所要時間 20分

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材料

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1/3房 (180g程度)
大さじ1強
1個
小さじ1
小さじ1
大さじ1
大さじ1
小1パック
小さじ1
適量

作り方

準備
10min
調理
10min
1
乾燥ヒジキを水で戻し、水をきっておく。
2
ブロッコリを固めに茹で(またはレンジにかける)、食べやすい大きさに切る。
3
①をゴマ油で炒め、②を加える。さらに、種を取り除き包丁でたたいた梅干し、Aを加えて、味をなじませる。
4
最後に白ゴマをふれば出来上がり。
5
オーガニック・ショップなどで買える「ウメ酢」。梅干しに酸味が足りないとき、これを加えると「すっぱ~い」梅干しが出来上がる

コツ・ポイント

●梅干しは酸味の強いものがお薦めです。また、使う梅干しによって塩気の強さに差があるため、塩を加える際には要調整です。

PRO
Yukiko
63レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
和風の隠し味が決め手 調理時間 20分
トラウト・フィレ, フェンネルfennel, エシャロットshallot, にんにく(粗みじん切り), オリーブオイル, 白ワイン, スープストック, しょうゆ, みりん, バター, バジル/パセリなど好みのハーブ
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PRO
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PRO
ビールのおつまみにも最適!
【納豆入り】, 油揚げ, リーク, 納豆, 納豆のタレ, しょうゆ, 梅干し, すりゴマ, 【ツナ入り】, ツナ缶, 味噌, みりん, マヨネーズ
PRO
瓶詰の白アスパラガスを使えば手軽
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PRO
和の旨味が効いた1品!
あさりclams ※, オリーブオイル, 酒, しいたけ(他のキノコで代用可), 玉ねぎ, ベーコン, サーモン, れんこん(あれば), 米, 水   ※, 顆粒だし, しょうゆ, みりん, ポン酢, プチトマト, 茹でたアスパラガス, ライム汁
PRO

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