ブロッコリとひじきの梅干し炒め

超カンタンでとってもヘルシー
所要時間 20分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

ブロッコリ 1/3房 (180g程度)
乾燥ひじき 大さじ1強
梅干し 1個
ゴマ油 小さじ1
[A]
しょう油 小さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
鰹節 小1パック
白ごま 小さじ1
適量

作り方

1
乾燥ヒジキを水で戻し、水をきっておく。
2
ブロッコリを固めに茹で(またはレンジにかける)、食べやすい大きさに切る。
3
①をゴマ油で炒め、②を加える。さらに、種を取り除き包丁でたたいた梅干し、Aを加えて、味をなじませる。
4
最後に白ゴマをふれば出来上がり。
5
オーガニック・ショップなどで買える「ウメ酢」。梅干しに酸味が足りないとき、これを加えると「すっぱ~い」梅干しが出来上がる

コツ・ポイント

●梅干しは酸味の強いものがお薦めです。また、使う梅干しによって塩気の強さに差があるため、塩を加える際には要調整です。

ブロッコリとひじきの梅干し炒め

超カンタンでとってもヘルシー
所要時間 20分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

ブロッコリ 1/3房 (180g程度)
乾燥ひじき 大さじ1強
梅干し 1個
ゴマ油 小さじ1
[A]
しょう油 小さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
鰹節 小1パック
白ごま 小さじ1
適量

ブロッコリとひじきの梅干し炒め

レシピID :1465 投稿日 17 DEC 2015

2人分

準備 10min
調理 10min
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超カンタンでとってもヘルシー
所要時間 20分

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材料

作り方

準備
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1
乾燥ヒジキを水で戻し、水をきっておく。
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ブロッコリを固めに茹で(またはレンジにかける)、食べやすい大きさに切る。
3
①をゴマ油で炒め、②を加える。さらに、種を取り除き包丁でたたいた梅干し、Aを加えて、味をなじませる。
4
最後に白ゴマをふれば出来上がり。
5
オーガニック・ショップなどで買える「ウメ酢」。梅干しに酸味が足りないとき、これを加えると「すっぱ~い」梅干しが出来上がる

コツ・ポイント

●梅干しは酸味の強いものがお薦めです。また、使う梅干しによって塩気の強さに差があるため、塩を加える際には要調整です。

PRO
Yukiko
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YUKIKO
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