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新じゃがとブロッコリーのポークベリー炒め

旬の野菜をシンプルに炒めただけなのに「褒められレシピ」になりました

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

Tesco Finest British New Potate	300g
Tenderstem Broccoli	200g
ポークベリー（厚さ5mmほど）	100g
塩こしょう	適量

作り方

1

ジャガイモをよく洗って、皮付きのまま櫛形（Wedge）にカットします。そしてたっぷりのお湯で固めにゆでておきます。

2

Tenderstem Broccoliは食べやすい大きさにカットして固めにゆでます。

3

ポークベリーを食べやすい大きさにカットします。

4

フライパンにポークベリーを入れて火をつけます。

5

ポークベリーが色づきどんどん脂が出てきたら、ジャガイモとブロッコリーを加えます。

6

塩コショウをふり、味が全体にまわったら完成です。

コツ・ポイント

・黄色っぽい身のジャガイモがバター風味で美味しい。
・ポークベリーから出てきた脂で揚げるように炒めると、ポークはカリッとなり、野菜はポークの旨味が染み込んで美味しくなります。出来るだけ脂身の多い＆程よい厚みのある（ベーコンくらいの厚み）ポークベリーを使うのがポイント。

新じゃがとブロッコリーのポークベリー炒め

旬の野菜をシンプルに炒めただけなのに「褒められレシピ」になりました

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

4人分

材料

	Tesco Finest British New Potate	300g
	Tenderstem Broccoli	200g
	ポークベリー（厚さ5mmほど）	100g
	塩こしょう	適量

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新じゃがとブロッコリーのポークベリー炒め

レシピID :3089 投稿日 30 MAY 2019

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4人分

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Tesco Finest British New Potate		300g
Tenderstem Broccoli		200g
ポークベリー（厚さ5mmほど）		100g
塩こしょう		適量

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作り方

1

ジャガイモをよく洗って、皮付きのまま櫛形（Wedge）にカットします。そしてたっぷりのお湯で固めにゆでておきます。

2

Tenderstem Broccoliは食べやすい大きさにカットして固めにゆでます。

3

ポークベリーを食べやすい大きさにカットします。

4

フライパンにポークベリーを入れて火をつけます。

5

ポークベリーが色づきどんどん脂が出てきたら、ジャガイモとブロッコリーを加えます。

6

塩コショウをふり、味が全体にまわったら完成です。

コツ・ポイント

・黄色っぽい身のジャガイモがバター風味で美味しい。
・ポークベリーから出てきた脂で揚げるように炒めると、ポークはカリッとなり、野菜はポークの旨味が染み込んで美味しくなります。出来るだけ脂身の多い＆程よい厚みのある（ベーコンくらいの厚み）ポークベリーを使うのがポイント。

カテゴリー

日本パンフライ炒め物いもブロッコリー豚肉ちゃちゃっと

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