新じゃがとブロッコリーのポークベリー炒め

旬の野菜をシンプルに炒めただけなのに「褒められレシピ」になりました

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

Tesco Finest British New Potate 300g
Tenderstem Broccoli 200g
ポークベリー(厚さ5mmほど) 100g
塩こしょう 適量

作り方

1
ジャガイモをよく洗って、皮付きのまま櫛形(Wedge)にカットします。そしてたっぷりのお湯で固めにゆでておきます。
2
Tenderstem Broccoliは食べやすい大きさにカットして固めにゆでます。
3
ポークベリー を食べやすい大きさにカットします。
4
フライパンにポークベリーを入れて火をつけます。
5
ポークベリー が色づきどんどん脂が出てきたら、ジャガイモとブロッコリーを加えます。
6
塩コショウをふり、味が全体にまわったら完成です。

コツ・ポイント

・黄色っぽい身のジャガイモがバター風味で美味しい。
・ポークベリーから出てきた脂で揚げるように炒めると、ポークはカリッとなり、野菜はポークの旨味が染み込んで美味しくなります。出来るだけ脂身の多い&程よい厚みのある(ベーコンくらいの厚み)ポークベリーを使うのがポイント。

新じゃがとブロッコリーのポークベリー炒め

旬の野菜をシンプルに炒めただけなのに「褒められレシピ」になりました

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

4人分

材料

Tesco Finest British New Potate 300g
Tenderstem Broccoli 200g
ポークベリー(厚さ5mmほど) 100g
塩こしょう 適量

新じゃがとブロッコリーのポークベリー炒め

レシピID :3089 投稿日 30 MAY 2019

4人分

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旬の野菜をシンプルに炒めただけなのに「褒められレシピ」になりました

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材料

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300g
200g
100g
適量

作り方

1
ジャガイモをよく洗って、皮付きのまま櫛形(Wedge)にカットします。そしてたっぷりのお湯で固めにゆでておきます。
2
Tenderstem Broccoliは食べやすい大きさにカットして固めにゆでます。
3
ポークベリー を食べやすい大きさにカットします。
4
フライパンにポークベリーを入れて火をつけます。
5
ポークベリー が色づきどんどん脂が出てきたら、ジャガイモとブロッコリーを加えます。
6
塩コショウをふり、味が全体にまわったら完成です。

コツ・ポイント

・黄色っぽい身のジャガイモがバター風味で美味しい。
・ポークベリーから出てきた脂で揚げるように炒めると、ポークはカリッとなり、野菜はポークの旨味が染み込んで美味しくなります。出来るだけ脂身の多い&程よい厚みのある(ベーコンくらいの厚み)ポークベリーを使うのがポイント。

PRO
KGOHAN
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KGOHAN
Step into my kitchen!
ホワイトソース不要の「時短」「手抜きを感じさせない」マカロニグラタンです。
シーフードミックス, パスタ(De Cecco Pasta Cavatappi), リーク, マッシュルーム, バター, 薄力粉, ワイン, 塩, こしょう, ダブルクリーム
PRO
冷めてふっくら美味しい卵焼き。決め手はスパークリングウオーター!
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PRO
イギリスのお野菜を日本風にアレンジ。ご飯のお供にどうぞ!
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PRO
具を炒めずに包んで揚げるだけ。ズボラ万歳!
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PRO
材料を炒め煮してから蒸した本格中華ちまき。オーブンで蒸し煮するから簡単♪
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PRO
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PRO

似たレシピ

ポインテッドキャベツと形が似ていますが別品種のスイートハートというキャベツを使っての炒め物です。お味噌と相性がいいですよ!
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最近イギリスでも薄切り肉が手に入るようになってきて嬉しい。ミートスライサーを使う機会も減っちゃった。和食ではあまり見かけないけど、きゅうりって炒めてもとても美味しいの。仕上げのお酢がいい仕事します。
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ゆっくり時間が無い時、もう一品おかずがほしい時にもってこい。材料2品と調味料だけですぐ簡単。具材を炒めて調味料加え、熱しながら馴染ませるだけ。それでもモリモリ食が進みます。
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Tobuchan
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新着レシピ

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海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。
えび(冷凍), スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉(エビ洗い用), 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油 
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