焼かずにできる　豚しょうが焼き

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豚ロース　Pork loin		300g
たまねぎ		大1/2個
白ごま		お好みで
【タレ】
おろししょうが		15～20g
しょう油		大さじ３
酒（白ワイン可）		大さじ３
みりん		大さじ４
グラニュー糖		小さじ１
味噌		大さじ1/2
水		大さじ３

作り方

準備

10min

調理

10min

とんかつ用のポークロインなどを頑張って薄く切ります。英国の方に出す時はむしろぶつ切りの方が喜ばれます。

フライパンにタレの材料を全て入れ、ここに櫛切りにしたたまねぎと肉を入れて５分ほどタレを吸わせます。火はまだ点けません。

タレが具材にたっぷり沁みたら火を点けます。肉が硬くならないよう中火でゆっくり火を入れていきます。

タレがなくなるまで詰めていきます。仕上がったらサラダなどと共にお皿に盛り付け、お好みで白ごまなどふって召しあがれ。

コツ・ポイント

●日本人にちょうどいい味加減ですが、欧米の方には薄味になるかもしれませんので、その場合は調味料の量を全体的に少しずつ増やした方がいいと思います。
●この豚しょうが、QPマヨネーズとの相性バツグンです。カロリーが気にならない方、ぜひやってみてください。

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