ケタ違いに美味しい「海鮮おじや」ムール貝のカルド

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短粒米（日本米でOK）		160g
調理済みムール貝（白ワインソース）450g入り		1
玉ねぎ（中）		１
赤パプリカ		1/2
緑パプリカ		1/2
セロリ		1本
にんにく		3～４片
オリーブオイル		大さじ2～３
塩こしょう		適量
トマトサルサ（ピューレ+水100mlでも）		100ml
パプリカパウダー		大さじ1
サフラン（あれば）		小さじ1/2
チキンストックキューブ		１
お湯		800ml
フラットパセリ		適量

作り方

調理

20min

リドルで入手したスコットランド産のムール貝。白ワインソース調理済み。これがいい仕事するんです。￡２弱で手に入る。

フライパンにオリーブオイルを引いたらみじん切りにしたたまねぎ、にんにくを1分炒めたらパプリカとセロリも入れ、強火で3分炒める。

トマトサルサ100ml（またはピューレ大さじ2＋水100ml）、パプリカパウダー大さじ1を加える。サフランがあればここで投入。

米を洗わずそのまま入れてまんべんなく広げる。ここからは中火で。

チキンストックキューブを800mlほどの湯で溶いたチキンストックを徐々に足しながら中火で炊いていく。

12～13分程度、ストックを足し、かき混ぜながらじっくり米に火を入れていく。

ムール貝を汁ごと入れ3分間火を入れ、塩こしょうで味を整えたらみじん切りにしたパセリを振りフライパンごとテーブルへ。

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KITCHENCIB

Step into my kitchen!

ツナとパプリカの蒸し焼き調味料は最小限

オリーブオイル、ニンニク、塩こしょうだけでなんでこんなに深い味わいになるの？　加熱したパプリカからは驚くほどの旨味が出てきます。それをぜひこの一品で実感してください。

パプリカ（黄色と赤）, ツナ缶（オイル）, オリーブオイル, 塩, にんにく, 水, 黒コショウ, オリーブオイル（仕上げ用）

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ワンランク上のカレーライス

たまねぎをじっくり２０分、炒めるだけで俄然、インスタントカレーが美味しくなります。

たまねぎ（中サイズ）, にんじん（大）, しょうが, ポークロイン, ジャワカレー（辛口）キューブ, チキンストック, サラダ油, 炊き立てご飯

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すぐ出来て安くて美味しいオニオンスライス

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ナポリの娼婦風パスタ、プッタネスカ

プッタネスカ、とは娼婦風という意味。言葉の由来はいろいろ説があって定かではないものの、ナポリ発のちょっと刺激が強いパスタです。

にんにく, 鷹の爪, 黒オリーブ, アンチョビ, ケイパー（酢漬け）, トマト缶（Chopped）, オリーブオイル, フレッシュパセリ, スパゲッティ

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きゅうりと沢庵の梅マヨサラダ

3種のさっぱり素材がお皿の中で出会って夏向けのサラダになりました。

きゅうり, 沢庵（市販のもの）, 赤くて酸っぱい梅干し, マヨネーズ, チリパウダー

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８分でできる　絶品かに玉

プロの料理人の指南に素直に従ってやってみたらなるほど美味しい一品の完成です！

カニ缶, スプリングオニオン, マッシュルーム, 塩コショウ, 鶏がらパウダー, たまご, サラダ油, 鶏がらスープ, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉

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ピキーロペッパーのチキンライス詰め

スペイン原産のピキーロペッパー（Piquillo 。英語名 Sweet pointed pepper）を使った一品です。

ピキーロペッパー, ●ご飯, ●鶏胸肉, ●３色パプリカ, ●チキンストック　, ●しょうゆ, ●ごま油, ●みりん, ●塩コショウ, ●ケチャップ, 小麦粉, 粉チーズ, ケチャップ

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Tobuchan

さつまいものトルティーヤ

ほんのり甘いスパニッシュオムレツ

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フライパンでチキンパエリヤ

残り物のローストチキンがいい仕事をします。ＫＦＣでやってもいいと思います。

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言わずと知れたスペインのオムレツ。本場では「トルティージャ（tortilla）」。材料はイモと玉ねぎとたまご。やっぱシンプルなレシピは素朴でじんわり美味しい。

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Torajiro Kuruma

バターナットスクォッシュで本格トルティーヤ

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海鮮パエリヤ風

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御頭付き冷凍エビ, 冷凍イカ, たまねぎ, にんにく, にんじん, セロリ, リゾット米（日本米可）, チキンストック, お湯, マッシュルーム, パプリカ, ターメリック, 塩コショウ

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ムーチョ簡単チリコンカーン

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牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖

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スタどん（スタミナ丼）

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豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

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やみつき！ピリ辛もやし

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もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

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5分で美味しい　みたらし餅

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もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

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メロンパン超絶簡単で美味しい

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