鶏とパプリカとオリーブの煮込み窓を開ければ地

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
鶏もも肉		２
たまねぎ		1/2
パプリカ（赤黄）		各1/2
トマト（中）		１
ポテト（中）		１
黒オリーブ		６～８
グリーンオリーブ		６～８
にんにく		１片
オリーブオイル		大さじ2
塩こしょう		適量
パプリカパウダー（スイート）		大さじ1
ミックスハーブ		小さじ2
水		500ml
ベイリーフ		１
鷹の爪		１

作り方

調理

40min

骨と皮付き鶏もも肉の骨を外し、スープの出汁に使う。鶏は大きめの一口大にカットして軽く塩こしょうをする。

にんにくをスライスし、パプリカと玉ねぎは5ミリ幅くらいにスライス。ポテトは皮をむいて大きめの一口大にカット。

鍋にオリーブオイルをひいたら鶏を皮側を下にして置き（骨も）、強火で皮がきつね色になるまで3～4分炒める。

鶏をひっくり返したら玉ねぎとにんにくを入れて2分ほど一緒に炒める。

パプリカを入れたらパプリカパウダー、鷹の爪、ベイリーフ、ミックススパイスを入れて2分ほどよく炒める。

水500ml入れたら強火で沸騰させ、軽く塩こしょうし、ポテトを入れたら強めの中火で30分煮込む。

水分が3分の1程度に減ったら味をみて、必要なら塩こしょうで味を整え、骨とベイリーフを取り除いて出来上がり。

PRO

210レシピ公開中！

COOKBUZZ

Step into my kitchen!

チョコとバナナのパイの実

切って並べて焼くだけ。だけど美味しいおいしいパイの実が出来上がります。週末に子供と一緒に作りましょう！　ちょっとしたおもてなしにもGood！

パフペイストリー, 卵黄, バナナ, お好きなチョコレート, シナモン

PRO

簡単ごくウマ　海鮮カレー

エビの頭をぎゅーっと押して美味しさ100万倍！(それはちょっと大げさ）

頭つきエビ（冷凍でも）, にんにく, たまねぎ, ミックスシーフード（冷凍でも）, サラダ油, 市販のカレールーキューブ, チキンストックキューブ, お湯, ご飯

PRO

ブロッコリー・ブレックファスト　　半熟卵とパルメザンでなかなかナイス

本来はアスパラガスでやるレシピの応用です。ちょっと手間をかけるだけでワンランク上の一日が始まる、と錯覚できるレシピです。

ブロッコリー, にんにく, たまご, オリーブオイル, 塩こしょう, パルミジャーノ・レッジャーノ

PRO

里芋（Eddoe Loose）を煮っ転がせ！

イギリスでもちょっと大ぶりですが里芋が手に入ります。煮っ転がしましょう！

里芋(Eddoe Loose), 水, だし昆布, しょう油, 酒, 砂糖

PRO

猛暑なんかブッ飛ばせ‼ 豚とリークのスタミナ丼

スタミナ丼と言いながら夏だけじゃなく、寒い冬にも美味しく頂ける優れモノをご紹介しちゃう。肝心の薄切りお肉は馴染みの日本食材店ですき焼き用をゲット。料理研究家リュウジさんのレシピに若干手を加えたもの。

豚の薄切り（すき焼き用）, リーク（細めのもの）, スプリングオニオン, ご飯, 海苔（お好みで）, たまご（お好みで）, サラダ油, ラー油（お好みで）, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒（白ワインでも）, 鶏がらスープの素, 豆板醤, 砂糖, おろしにんにく（チューブ）, 水

PRO

なすのフリッターパルミジャーノレッジャーノがいい仕事する　　

イギリスのナスは大きい。なので中途半端に残ることも多いですね。小麦粉とたまごで包んでフライパンで焼くだけで立派なお酒のつまみが完成します。

ナス, たまねぎ, たまご, 小麦粉, 鷹の爪, しょうゆ, 水, 塩こしょう, パルミジャーノレッジャーノ, サラダ油, レモン

PRO

似たレシピ

ルーなしで作るチキンクリームシチュー

ホワイトソースなしの裏技メニュー！

鶏もも肉（胸肉でも可）, じゃがいも, 玉ねぎ（小）, にんじん（小）, コーン缶, グリンピース, バター, 薄力粉（プレーンフラワー）, 牛乳, チキンキューブストック, 生クリーム, 塩こしょう（お好みで）

PRO

Yukari Elliott

本格ビーフシチュー　マッシュポテト添え

固形ルーを使わない本格ビーフシチュー

BEEF切り落とし（SHORT RIB）, 玉ねぎ, 人参, マッシュルーム, 赤ワイン, Demi-glace meat stock, 水, ケチャップ, 中濃ソース, お好み焼きソース（省略可）, 砂糖, ☆小麦粉, ☆バター, 仕上げ用バター, ★じゃがいも, ★牛乳, ★バター

PRO

KGOHAN

チョリソとパプリカのポテトシチュー　本格スパニッシュ

チョリソをパプリカやたまねぎなどの野菜といため、ポテトと一緒に煮込むだけ。超本格的なスペインの家庭料理が出来ちゃいます。

スパイシー・チョリソ（chorizo）, パプリカ（赤）　, たまねぎ（中）, トマト（中）, にんにく, ポテト, ドライチリ（鷹の爪）, ベイリーフ, パプリカパウダー, タイム, ワインビネガー, 塩, 水, オリーブオイル

HOME

Deepseafish

ケタ違いに美味しい「海鮮おじや」ムール貝のカルドソ

カルドソ（Arroz Caldoso）は「出汁風味の米」という意味のスペインの料理。今回は市販のムール貝を使ってスープたっぷりのカルドソを作ります。

短粒米（日本米でOK）, 調理済みムール貝（白ワインソース）450g入り, 玉ねぎ（中）, 赤パプリカ, 緑パプリカ, セロリ, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう, トマトサルサ（ピューレ+水100mlでも）, パプリカパウダー, サフラン（あれば）, チキンストックキューブ, お湯, フラットパセリ

HOME

KitchenCIB

朝ごはん☆チョリソと豆、トマトの焼き卵

スペインの朝ごはん。ブランチにも。

チョリソ, ひよこ豆（白いんげん豆でも）缶詰, トマト缶, 玉ねぎ, 卵, ドライオレガノ, 砂糖（トマト缶が酸っぱければ）, 塩コショウ, 仕上げにパセリなど

HOME

鶏のマレンゴ風味付けは塩とこしょうだけ

ナポレオンがマレンゴの戦いの前にこのチキン料理を食べて勝利した、という逸話からのネーミング。味付けは塩こしょうだけと極めてシンプル。本場では横に目玉焼きやザリガニを付けて提供するんだとか。

鶏もも肉（皮つき）, にんにく, オリーブオイル, たまねぎ, 美味しいトマト（中）, マッシュルーム, 塩, 白コショウ, 小麦粉, 白ワイン, 水

PRO

cookbuzz

新着レシピ

Marry Me Chicken マリー・ミー・チキン

サンドライトマトとクリームのソースがチキンに「「Marry Me（結婚して）」と迫って一緒になったとかで「マリー・ミー・チキン」。ソースたっぷりなのでチキン倍量にすれば2人前、イケます―。

鶏むね肉, たまねぎ（大）　, にんにく, 塩こしょう, オリーブオイル, バター, ダブルクリーム, チキンストック, ディジョンマスタード, サンドライトマト, チリフレーク（なくても可）, パルミジャーノレッジャーノ, ドライタイム/オレガノ（なくても可）, フラットパセリ（なくても可）

HOME

KitchenCIB

イモは世界を救うハッシュ・ブラウンズ

ハッシュ・ブラウンズは1890年台、米ニューヨーク生まれ。元の名前は「ハッシュド・ブラウン・ポテト」。吸油率が良いので結構ハイカロリー。でも美味しいの。簡単なのでやってみて！

ポテト, たまねぎ（大）, 塩, 黒コショウ, チリパウダー, たまご, 小麦粉, サラダ油

HOME

Tobuchan

給料日前の救世主オニオンチキン

レストランではほとんど目にしない中国の家庭料理。食材はたまねぎとチキンだけ。これじゃ地味過ぎてレストランじゃ出せないかも。だからこそ地に着いていてしみじみ美味しいの。給料日前にぜひどうぞ。

鶏もも肉, たまねぎ（大）, 塩, サラダ油（肉用とオニオン用）, 【つけ汁】, 塩こしょう, しょう油, オイスターソース, サラダ油, 片栗粉

HOME

KitchenCIB

ハンガリーの家庭料理チキン・パプリカシュ

旧東欧の料理はあんまり、と言う人多いかも。でもハンガリー料理はちょっと別。日本人の口にも合うの。チキンをパプリカで柔らか～く煮込む感じです。パスタにもご飯にも合う優れもの。ぜひやってみて。

鶏もも肉, たまねぎ（中）, にんにく, パプリカ, 塩こしょう, 小麦粉, バター, トマトピューレ, パプリカパウダー, オリーブオイル, チキンストック, サワークリーム, パセリ, お好みのパスタ　

HOME

Deepseafish

かんたん家庭料理　牛たま炒め

どの国でも民人が最も食べているのは家庭料理。簡単なのが家庭料理。家でカモ肉のコンフィとか作っている人、それ家庭料理ちゃうでぇ。下準備が完了したらもう8割方終了。あとは焼くだけの地味～に美味しい中華です

ビーフ（Thin cut steak beef）, スプリングオニオン（わけぎ）, たまご, にんにく, しょうが, しょう油, 塩, サラダ油, 【お肉下味用】, オイスターソース, しょうゆ, 酒, 白コショウ, 砂糖, 水, 片栗粉, ごま油

HOME

Tobuchan

9４％、お店の味牛肉のジンジャー炒め(姜葱牛肉)

中国語では「姜葱牛肉」。食材も調味料もミニマムなのに出来上がりは店の味。ご飯がススムわ～。片栗粉をまぶしたビーフを先にサックリ上げておけばとってもテンダーに仕上がりま～す。

ビーフ（Thin cut steak beef）, たまねぎ（中）, スプリングオニオン（わけぎ）, しょうが, 白コショウ, 片栗粉, サラダ油, ごま油　, 【タレ】, 水, オイスターソース, しょう油

HOME

Tobuchan