cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

フェンネル（ういきょう）と生ソーセージの煮込み

体の芯まで温まるスペイン風の１品
所要時間 35分
（煮込む時間を含む）

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
3人分準備: 10 min 調理: 35 min

材料

フェンネル（ういきょう）	１～２株
生ソーセージ	８本
じゃが芋	大２個
白いんげん豆butter beansの水煮	１缶
ブイヨン	材料が浸りきるまで
塩・胡椒	適量
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル	適量
粗挽き黒胡椒（あしらい用）	適量
フェンネルの葉（あしらい用）	適量

作り方

1

これが今回使用した白いんげん豆の水煮

2

フェンネルは緑の茎部分を切り取り、株の白い部分を６～８等分に縦に切り分ける。
じゃが芋は、皮を剥き一口大に切る。

3

深鍋にフェンネル、生ソーセージ、じゃが芋、白いんげん豆（缶汁ごと）を入れる。

4

ブイヨンは、材料が浸り切り、更にそれより少し上にくるまで注ぐ。

5

中火で蓋をして野菜類が軟らかくなるまで約30分煮る。
塩・胡椒で味を調える。

6

器に盛り、エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルを上から回し掛け、黒・胡椒を振って出来上がり。

コツ・ポイント

●スープも美味しく頂けるので、ポトフ風の１品になります。
●②でフェンネルの芯を残した方が、ばらけずに美しく仕上がります。
●煮込む途中、アクをまめに掬うと澄んだスープになります。

フェンネル（ういきょう）と生ソーセージの煮込み

体の芯まで温まるスペイン風の１品
所要時間 35分
（煮込む時間を含む）

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

3人分

準備: 10 min

調理: 35 min

材料

	フェンネル（ういきょう）	１～２株
	生ソーセージ	８本
	じゃが芋	大２個
	白いんげん豆butter beansの水煮	１缶
	ブイヨン	材料が浸りきるまで
	塩・胡椒	適量
	エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル	適量
	粗挽き黒胡椒（あしらい用）	適量
	フェンネルの葉（あしらい用）	適量

レシピ検索

国を選択

フェンネル（ういきょう）と生ソーセージの煮込み

レシピID :1463 投稿日 17 DEC 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

3人分

準備 10min

調理 35min

閲覧数 3,459

印刷数 67

お気に入り登録 0

体の芯まで温まるスペイン風の１品
所要時間 35分
（煮込む時間を含む）

Share

Nanita

65レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
フェンネル（ういきょう）		１～２株
生ソーセージ		８本
じゃが芋		大２個
白いんげん豆butter beansの水煮		１缶
ブイヨン		材料が浸りきるまで
塩・胡椒		適量
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル		適量
粗挽き黒胡椒（あしらい用）		適量
フェンネルの葉（あしらい用）		適量

ホットトレンド

作り方

準備

10min

調理

35min

1

これが今回使用した白いんげん豆の水煮

2

フェンネルは緑の茎部分を切り取り、株の白い部分を６～８等分に縦に切り分ける。
じゃが芋は、皮を剥き一口大に切る。

3

深鍋にフェンネル、生ソーセージ、じゃが芋、白いんげん豆（缶汁ごと）を入れる。

4

ブイヨンは、材料が浸り切り、更にそれより少し上にくるまで注ぐ。

5

中火で蓋をして野菜類が軟らかくなるまで約30分煮る。
塩・胡椒で味を調える。

6

器に盛り、エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルを上から回し掛け、黒・胡椒を振って出来上がり。

コツ・ポイント

●スープも美味しく頂けるので、ポトフ風の１品になります。
●②でフェンネルの芯を残した方が、ばらけずに美しく仕上がります。
●煮込む途中、アクをまめに掬うと澄んだスープになります。

カテゴリー

スペイン煮物・シチューいもソーセージフェネル豆類/納豆ディナー

Related フェネルフェンネルソーセージスペインポテトいんげん fennel sausage potato spanish Nanita hotopot

Nanita

65レシピ公開中！

Step into my kitchen!

ライス詰めパプリカのロースト

ロースト・パプリカの甘味と、チョリッソやにんにくの利いたライスがよく合います！！所要時間　20分（オーブンで焼く時間は除く）

パプリカ, 【ライス】, オリーブオイル, チョリッソ（ざく切り）, にんにく（微塵切り）, 炊いたご飯, 松の実（ロースト）, パセリ（微塵切り）, 塩・胡椒

PRO

茄子キャビア

ホーム・パーティーなどの前菜にもピッタリです！！

茄子, オリーブオイル, にんにく, アンチョビ, 塩, ざくろ, お好きなパン

PRO

ラムミンチのスキュワー（串焼き）

「串」も丸ごと食べられちゃう！

ラムミンチ肉 (lamb mince), アスパラガス, 強力粉, 塩・胡椒, カレー粉

PRO

ターキーチップス

おやつにも、おつまみにも大人気！ターキー（七面鳥）のちょっぴり変わった頂き方です。

ターキーもも肉, 塩・胡椒, 片栗粉, 揚げ油, レモン

PRO

ターニップ・ドフィノア

女性も子供達も、大喜びの１品！！所要時間15分（オーブンで焼く時間は除く）

ターニップ, さつま芋, にんにく, 牛乳, 生クリーム, ナツメグ, 塩・胡椒

PRO

紫アスパラガスのサラダ

今が旬のイギリス産の紫アスパラガスが出回り始めました～。

紫アスパラガス, 卵, スモーク・サーモン, 青梗菜（ちんげんさい）, 松の実

PRO

コメント

クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

ソーセージでパエリア

ソーセージでもチョリソでも。

ソーセージ（チョリソ）, オリーブオイル, シャロット, リゾットライス, ペッパー, スリミ, 冷凍野菜ミックス, チキンストック, パプリカ, ターメリック, ナツメグ, カイエンペッパー

HOME

チョリソとポテトのシチュー

スペインの伝統的な家庭料理です。

チョリソ, ポテト（中）, 赤パプリカ, たまねぎ, にんにく, トマト（中）, オリーブオイル, ドライドチリ, パプリカパウダー, ベイリーフ, 白ワインビネガー, 塩・こしょう, 湯

HOME

じゃがいも、たら、ペッパーの揚げ焼き

各食材をゆっくり＆じっくり揚げるのがコツ！所要時間40分（塩だらを作る時間は除く）

じゃがいも, たまねぎ, グリーンペッパー, レッドペッパー, たら切り身, 揚げ油（オリーブオイル）, 塩こしょう, にんにく, パプリカ（赤唐辛子の粉）, アイオリ風ソース, 【アイオリ風ソース】, マヨネーズ, にんにく（すりおろしたもの）, レモン汁, 塩, お好みのパン（スライスしたもの）, オリーブオイル

PRO

チョリソと野菜たっぷりのスープ

肌寒い季節、身体が芯から温まる一品です。

チョリソ, たまねぎ, にんじん, ポテト（中）, にんにく, オリーブオイル, トマト缶（Chopped), ベジタブルストックキューブ, チキンストックキューブ, お湯, パプリカパウダー, クミンパウダー, カイエンペッパー

HOME

チョリソとモヤシとトマトのお味噌汁

チョリソとポテトを炒めてから作るスペインの風薫る美味しいお味噌汁

チョリソ（スライス）, ポテト（中サイズ）, にんじん（小）, 白菜, トマト（中サイズ）, もやし, しょうが, ドライドチリ, オリーブオイル, フィッシュストック, 味噌（赤、または合わせ味噌）, スプリングオニオン

HOME

冷蔵庫総ざらえパエリア

冷蔵庫に残っている半端な野菜をどんどん入れていきます。ただ、チョリソがあればいい仕事してくれます。

チョリソ, ミニソーセージ, たまねぎ, にんじん, マッシュルーム, トマト(中）, ブロッコリー, オリーブオイル, チキンストック, パプリカパウダー, ターメリックパウダー, 塩コショウ, 米

HOME

新着レシピ

千切り大根キムチ

作ってすぐに美味しい千切り大根のキムチ。発酵時間が短いサラダ感覚のキムチです。

大根, 塩, 韓国産粉唐辛子, 砂糖, アンチョビソース（ナンプラー）, はちみつ, ニンニク, 生姜

PRO

自家製チョコマーブルパン

自家製パン第3弾、チョコマーブルパン。パン生地にチョコレートスプレッドを織り込んで焼きました。マーブルケーキよりふんわり軽く、朝ごはんにもティータイムのおやつにも好評です。

強力粉かセルフレイジング小麦粉, イースト, 砂糖, 塩, ぬるま湯か常温のミルク, 卵, バター, チョコスプレッド

HOME

midnight kitchen

カリフラワーの酢の物風マリネ

電子レンジで加熱３分、下茹でなしであっという間にマリネの完成。

カリフラワー, きゅうり, 乾燥わかめ, 酢, 砂糖, 塩

PRO

マッシュルームと豚ひきのトロリあんかけ　秋はやっぱりキノコでしょ

イギリスにいると食で季節を感じることは少ないけど、秋と言えばやっぱりきのこ。いつでも食べられるけど無理やりでも季節感を味わいましょ！　中華風あんかけをどうぞ！

チェスナッツマッシュルーム, 豚ひき肉, スプリングオニオン, たまご, サラダ油, 塩こしょう, オイスターソース, 鶏ガラスープ, 砂糖, 酒, しょう油, こしょう, 水溶き片栗粉

PRO

宮崎県民も納得の“チキン南蛮”　　甘酢とタルタルソースが素敵

チキン南蛮のオリジンは昭和30年代に宮崎県延岡市にあった洋食店「ロンドン」のまかない料理という説がある。宮崎で「ロンドン」ってセンス、飛び過ぎ。まあいいや、美味しいから！

鶏モモ肉（中）, 塩こしょう, 小麦粉, たまご, サラダ油, パセリ, 【タルタルソース】, たまねぎ, ガーキンピクルス, ゆでたまご, マヨネーズ, 塩, 黒コショウ, 砂糖, 【甘酢ソース】, しょう油, 酢, ケチャップ, 鶏ガラスープの素

PRO

自家製惣菜パン、手ごねタイプ。ロックダウンを乗り切れ

今回は自家製パンの手ごね版。2回目のロックダウンもこれで乗り切りましょう。総菜パンとして具材にポテトを入れたら、イギリス人にはエーッ！↑でなく、エーッ…↓の反応でした。

強力粉かセルフレイジング小麦粉, ぬるま湯(牛乳), イースト, 砂糖, 塩, 惣菜, 小麦粉(打粉用)

HOME

midnight kitchen

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら