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フェンネル（ういきょう）と生ソーセージの煮込み

体の芯まで温まるスペイン風の１品
所要時間 35分
（煮込む時間を含む）

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
3人分 準備: 10 min 調理: 35 min

材料

フェンネル（ういきょう） １～２株
生ソーセージ ８本
じゃが芋 大２個
白いんげん豆butter beansの水煮 １缶
ブイヨン 材料が浸りきるまで
塩・胡椒 適量
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 適量
粗挽き黒胡椒（あしらい用） 適量
フェンネルの葉（あしらい用） 適量

作り方

1
これが今回使用した白いんげん豆の水煮
2
フェンネルは緑の茎部分を切り取り、株の白い部分を６～８等分に縦に切り分ける。
じゃが芋は、皮を剥き一口大に切る。
3
深鍋にフェンネル、生ソーセージ、じゃが芋、白いんげん豆（缶汁ごと）を入れる。
4
ブイヨンは、材料が浸り切り、更にそれより少し上にくるまで注ぐ。
5
中火で蓋をして野菜類が軟らかくなるまで約30分煮る。
塩・胡椒で味を調える。
6
器に盛り、エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルを上から回し掛け、黒・胡椒を振って出来上がり。

コツ・ポイント

●スープも美味しく頂けるので、ポトフ風の１品になります。
●②でフェンネルの芯を残した方が、ばらけずに美しく仕上がります。
●煮込む途中、アクをまめに掬うと澄んだスープになります。

フェンネル（ういきょう）と生ソーセージの煮込み

体の芯まで温まるスペイン風の１品
所要時間 35分
（煮込む時間を含む）

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

3人分

準備: 10 min

調理: 35 min

材料

フェンネル（ういきょう） １～２株
生ソーセージ ８本
じゃが芋 大２個
白いんげん豆butter beansの水煮 １缶
ブイヨン 材料が浸りきるまで
塩・胡椒 適量
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 適量
粗挽き黒胡椒（あしらい用） 適量
フェンネルの葉（あしらい用） 適量
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フェンネル（ういきょう）と生ソーセージの煮込み

レシピID :1463 投稿日 17 DEC 2015
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3人分

準備 10min
調理 35min
閲覧数 1,636
印刷数 55

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体の芯まで温まるスペイン風の１品
所要時間 35分
（煮込む時間を含む）

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Nanita
Recipe By
PRO
Nanita
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材料

リストを印刷する リストをメールする
１～２株
８本
大２個
１缶
材料が浸りきるまで
適量
適量
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
35min
1
これが今回使用した白いんげん豆の水煮
2
フェンネルは緑の茎部分を切り取り、株の白い部分を６～８等分に縦に切り分ける。
じゃが芋は、皮を剥き一口大に切る。
3
深鍋にフェンネル、生ソーセージ、じゃが芋、白いんげん豆（缶汁ごと）を入れる。
4
ブイヨンは、材料が浸り切り、更にそれより少し上にくるまで注ぐ。
5
中火で蓋をして野菜類が軟らかくなるまで約30分煮る。
塩・胡椒で味を調える。
6
器に盛り、エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルを上から回し掛け、黒・胡椒を振って出来上がり。

コツ・ポイント

●スープも美味しく頂けるので、ポトフ風の１品になります。
●②でフェンネルの芯を残した方が、ばらけずに美しく仕上がります。
●煮込む途中、アクをまめに掬うと澄んだスープになります。

カテゴリー

スペイン 煮物・シチュー いも ソーセージ フェネル 豆類/納豆 ディナー

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