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ニョッキのケール・クリームソース Kale

子供達も大喜びのパスタ料理です！

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
2人分調理: 25 min

材料

ケール	半パック（100g）
オリーブオイル	適量
にんにく	２～３片
アンチョビ	４枚
生クリーム（シングル）	130～150ml
胡椒	適量
ニョッキ（市販のもの）	400g

作り方

1

ケールは軟らかくなるまで８分ほど茹でて、みじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りとアンチョビを加える。

3

アンチョビをつぶしながら、弱火でにんにくが薄茶色に色付くまで炒める。

4

①のケールを③に加えて少し炒める。

5

④に生クリームとこしょうを加えて煮詰め、ソースを作る。

6

熱湯を用意し、ニョッキを茹でる。　

7

茹だったニョッキを、すぐさま⑤のソースにからめれば出来あがり。

コツ・ポイント

アンチョビは焦げやすいので、強火にかけない方が良いです。
（アンチョビの塩気と旨みで必要無いと思いますが、）足りなければ仕上げの段階で塩を足してください。
まずはソースを作ってしまい、その後でニョッキを茹で始めると、始終落ち着いて作業出来ると思います。

ニョッキのケール・クリームソース Kale

子供達も大喜びのパスタ料理です！

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

2人分

調理: 25 min

材料

	ケール	半パック（100g）
	オリーブオイル	適量
	にんにく	２～３片
	アンチョビ	４枚
	生クリーム（シングル）	130～150ml
	胡椒	適量
	ニョッキ（市販のもの）	400g

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ニョッキのケール・クリームソース Kale

レシピID :855 投稿日 07 JUL 2015

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2人分

調理 25min

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Nanita

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材料

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ケール		半パック（100g）
オリーブオイル		適量
にんにく		２～３片
アンチョビ		４枚
生クリーム（シングル）		130～150ml
胡椒		適量
ニョッキ（市販のもの）		400g

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調理

25min

1

ケールは軟らかくなるまで８分ほど茹でて、みじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りとアンチョビを加える。

3

アンチョビをつぶしながら、弱火でにんにくが薄茶色に色付くまで炒める。

4

①のケールを③に加えて少し炒める。

5

④に生クリームとこしょうを加えて煮詰め、ソースを作る。

6

熱湯を用意し、ニョッキを茹でる。　

7

茹だったニョッキを、すぐさま⑤のソースにからめれば出来あがり。

コツ・ポイント

アンチョビは焦げやすいので、強火にかけない方が良いです。
（アンチョビの塩気と旨みで必要無いと思いますが、）足りなければ仕上げの段階で塩を足してください。
まずはソースを作ってしまい、その後でニョッキを茹で始めると、始終落ち着いて作業出来ると思います。

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