ニョッキのケール・クリームソース Kale

レシピ検索

国を選択

ニョッキのケール・クリームソース Kale

レシピID :855 投稿日 07 JUL 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

2人分

調理 25min

印刷数 133

お気に入り登録 2

子供達も大喜びのパスタ料理です！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ケール		半パック（100g）
オリーブオイル		適量
にんにく		２～３片
アンチョビ		４枚
生クリーム（シングル）		130～150ml
胡椒		適量
ニョッキ（市販のもの）		400g

ホットトレンド

作り方

調理

25min

ケールは軟らかくなるまで８分ほど茹でて、みじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りとアンチョビを加える。

アンチョビをつぶしながら、弱火でにんにくが薄茶色に色付くまで炒める。

①のケールを③に加えて少し炒める。

④に生クリームとこしょうを加えて煮詰め、ソースを作る。

熱湯を用意し、ニョッキを茹でる。　

茹だったニョッキを、すぐさま⑤のソースにからめれば出来あがり。

コツ・ポイント

アンチョビは焦げやすいので、強火にかけない方が良いです。
（アンチョビの塩気と旨みで必要無いと思いますが、）足りなければ仕上げの段階で塩を足してください。
まずはソースを作ってしまい、その後でニョッキを茹で始めると、始終落ち着いて作業出来ると思います。

似たレシピ

深い味わい　アンチョビパスタ

アーリオオーリオぺペロンチーニにアンチョビを足すだけですが、とてもコクが出て美味しいパスタに仕上がります。

オリーブオイル, にんにく, 鷹の爪, アンチョビフィレ, 塩（パスタ茹で用）, スパゲティ

HOME

Patricia

ブルスケッタ・カンパーナ風

簡単な割にテーブルが華やぎます

バゲット, ミニトマト, ロケット, エクストラバージンオリーブオイル, にんにく, GLAZE（バルサミコ酢）

HOME

KitchenCIB

カーボロネロのイタリアンスープ

《動画》あまり馴染みのないキャベツの仲間、カーボロネロ。真っ黒で縮れた葉はイタリア黒キャベツとも呼ばれ、スープにすると優しい味わいでとっても美味しいのです。

カーボロネロ(イタリア黒キャベツ), タマネギ(中), カネリニビーンズ(缶詰), パンチェッタ(角切りされたもの), オリーブオイル, ガーリック, 塩, 砂糖, 黒こしょう, お湯

PRO

Mizue

シャロットshallots, 【漬け汁】, オリーブオイル（マイルドなもの）, 白ワインビネガー, 砂糖, ベイリーフ, ブラックペッパーコーン, 10％の塩水, オレガノ、タイム、ローズマリー、クローブ, チェリートマト, にんにく（薄くスライスする）, コジェット, なす, フェネルfennel, セロリ, カリフラワー（小さな房に分ける）, レッドペッパー, イエローペッパー, マッシュルーム, チリフレーク（お好みで）