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ニョッキのケール・クリームソース Kale

子供達も大喜びのパスタ料理です！

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
2人分 調理: 25 min

材料

ケール 半パック（100g）
オリーブオイル 適量
にんにく ２～３片
アンチョビ ４枚
生クリーム（シングル） 130～150ml
胡椒 適量
ニョッキ（市販のもの） 400g

作り方

1
ケールは軟らかくなるまで８分ほど茹でて、みじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りとアンチョビを加える。
3
アンチョビをつぶしながら、弱火でにんにくが薄茶色に色付くまで炒める。
4
①のケールを③に加えて少し炒める。
5
④に生クリームとこしょうを加えて煮詰め、ソースを作る。
6
熱湯を用意し、ニョッキを茹でる。　
7
茹だったニョッキを、すぐさま⑤のソースにからめれば出来あがり。

コツ・ポイント

アンチョビは焦げやすいので、強火にかけない方が良いです。
（アンチョビの塩気と旨みで必要無いと思いますが、）足りなければ仕上げの段階で塩を足してください。
まずはソースを作ってしまい、その後でニョッキを茹で始めると、始終落ち着いて作業出来ると思います。

ニョッキのケール・クリームソース Kale

子供達も大喜びのパスタ料理です！

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

2人分

調理: 25 min

材料

ケール 半パック（100g）
オリーブオイル 適量
にんにく ２～３片
アンチョビ ４枚
生クリーム（シングル） 130～150ml
胡椒 適量
ニョッキ（市販のもの） 400g
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ニョッキのケール・クリームソース Kale

レシピID :855 投稿日 07 JUL 2015
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2人分

調理 25min
閲覧数 2,372
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子供達も大喜びのパスタ料理です！

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PRO
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材料

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半パック（100g）
適量
２～３片
４枚
130～150ml
適量
400g

作り方

調理
25min
1
ケールは軟らかくなるまで８分ほど茹でて、みじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りとアンチョビを加える。
3
アンチョビをつぶしながら、弱火でにんにくが薄茶色に色付くまで炒める。
4
①のケールを③に加えて少し炒める。
5
④に生クリームとこしょうを加えて煮詰め、ソースを作る。
6
熱湯を用意し、ニョッキを茹でる。　
7
茹だったニョッキを、すぐさま⑤のソースにからめれば出来あがり。

コツ・ポイント

アンチョビは焦げやすいので、強火にかけない方が良いです。
（アンチョビの塩気と旨みで必要無いと思いますが、）足りなければ仕上げの段階で塩を足してください。
まずはソースを作ってしまい、その後でニョッキを茹で始めると、始終落ち着いて作業出来ると思います。

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