チーズ好きにはたまらない、ブルーチーズ＋トマトペストのパスタ

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チーズ好きにはたまらない、ブルーチーズ＋トマトペストのパスタ

レシピID :1204 投稿日 18 OCT 2015

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1人分

調理 12min

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チーズ、特にブルーチーズが好きな方用レシピ。ブルーチーズのピリッとした酸味に、トマトペストのコク、ルコラのほろ苦みを合わせて、パスタにしました。チーズ好きの方は病みつきになります。

材料

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パスタ		1人分
デイニッシュブルーチーズ		1/6パックぐらい
トマト(赤)ペスト		大匙山盛1
ルコラ		半つかみ

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作り方

調理

12min

パスタを茹で始める。チーズはフォークで崩し、トマトペストソースは盛皿に取る。ルコラはお湯で洗いしゃきっとさせ小切り。

パスタが茹で上がったらペストソースに和え、上からルコラとチーズを散らし食べる。

コツ・ポイント

英国滞在中に楽しみたい食材の一つ、チーズ。その中でブルーチーズはとかく日本人には敬遠されがちですが、チーズ好きにはたまらない一品。今回は英国スーパーで広く一般的に、かつ廉価で売っているデイニッシュブルー（Danish Blue）を使いました。ブルーチーズの中でも一番酸味が効いていて食材に使えます。アイルランド産のカーシェルブルー(Cashel Blue)もパスタに良く合います。

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