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ブロッコリーたっぷりパスタ

ブロッコリー食べれば医者いらず。スーパーフードたっぷりのパスタです。
Prep:5mins cook:10mins

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

ブロッコリー １株
チェリートマト ８～10個
パンチェッタ（ベーコンでも） 50g
鷹の爪 1本
ニンニク 2片
オリーブオイル 大さじ３
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ３～４

作り方

1
深鍋にたっぷりの湯を沸かし、水１?に大して10～15gの塩を入れ、パスタとブロッコリーを茹で始めます。
2
2分ほどでブロッコリー２房だけ取り出します（飾り用）。
3
フライパンに油を敷き、潰したニンニク1片とパンチェッタを入れ中火で温めます。
4
パンチェッタが茶色くなって縮み、脂がしっかり出てきたら種を取り除いた鷹の爪とニンニクのみじん切りを入れます。
5
ニンニクが焦げる前にパスタの茹で汁をお玉に２．５杯ほど入れて乳化させます。この辺でチェリートマトを入れます。
6
パスタが茹で上がる1分前にブロッコリーを取り出してスプーン等で潰し、フライパンに入れて焼いていきます。
7
茹で上がったパスタをフライパンに移し、1分ほどソースと絡めソースが水分がほぼなくなったら完成です。
8
お皿に盛りつけて②のブロッコリーを飾り、パルメザンチーズをたっぷり振ったら完成です。

コツ・ポイント

●パスタは茹で時間が10分ほどのDe Ceccoのリングイネを使いました。もっと早く茹で上がるパスタを使う場合は先にブロッコリーを茹で始めます。

ブロッコリーたっぷりパスタ

ブロッコリー食べれば医者いらず。スーパーフードたっぷりのパスタです。
Prep:5mins cook:10mins

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

ブロッコリー １株
チェリートマト ８～10個
パンチェッタ（ベーコンでも） 50g
鷹の爪 1本
ニンニク 2片
オリーブオイル 大さじ３
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ３～４
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ブロッコリーたっぷりパスタ

レシピID :1935 投稿日 14 JUN 2016
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2人分

準備 5min
調理 10min
閲覧数 10,078
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ブロッコリー食べれば医者いらず。スーパーフードたっぷりのパスタです。
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８～10個
50g
1本
2片
大さじ３
大さじ３～４

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調理
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1
深鍋にたっぷりの湯を沸かし、水１?に大して10～15gの塩を入れ、パスタとブロッコリーを茹で始めます。
2
2分ほどでブロッコリー２房だけ取り出します（飾り用）。
3
フライパンに油を敷き、潰したニンニク1片とパンチェッタを入れ中火で温めます。
4
パンチェッタが茶色くなって縮み、脂がしっかり出てきたら種を取り除いた鷹の爪とニンニクのみじん切りを入れます。
5
ニンニクが焦げる前にパスタの茹で汁をお玉に２．５杯ほど入れて乳化させます。この辺でチェリートマトを入れます。
6
パスタが茹で上がる1分前にブロッコリーを取り出してスプーン等で潰し、フライパンに入れて焼いていきます。
7
茹で上がったパスタをフライパンに移し、1分ほどソースと絡めソースが水分がほぼなくなったら完成です。
8
お皿に盛りつけて②のブロッコリーを飾り、パルメザンチーズをたっぷり振ったら完成です。

コツ・ポイント

●パスタは茹で時間が10分ほどのDe Ceccoのリングイネを使いました。もっと早く茹で上がるパスタを使う場合は先にブロッコリーを茹で始めます。

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イタリア クイックレシピ パスタ チーズ トマト ブロッコリー 豚肉（ポーク） ちゃちゃっと 小腹がすいた

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白菜とツナのレンジ焼き

レンジでチンするだけ。油もほぼ使わず、洗い物も少なくて重宝します。 Prep:5mins cook:5mins
白菜, リーク, ツナ缶（オイル）, ごま油, 塩コショウ, 鶏がらスープの素, 豆板醤, たまご, 白ごま
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バゲット＆バタープディング

余り物のかたくなったバゲットが甘くよみがえります。
バゲット（バトンサイズ）, スルタナ（またはレーズン）, バター, 粉ナツメグ, 牛乳, たまご, 粉シナモン, ダブルクリーム, グラニュー糖, ヴァニラエッセンス
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豆腐とレタスの甘辛あんかけ

材料3つだけどシンプルゆえに美味しい
レタス, 豆腐, たまご, ◆鶏がらスープ, ◆しょうゆ, ◆みりん, ◆酒, ◆豆板醤, ◆めんつゆ, ごま油, 水溶き片栗粉
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激うまペッパーステーキ Steak Au Poivre

超簡単なのに格好良くて美味しいペッパーステーキ。作って出せば「ワーオ！」の声上がる。Steak Au Poivre（ステーキ・オ・プアブレ）とフランス語で言えばヒューヒューと賞賛の嵐。
サーロイン, 塩, 黒コショウ（ペッパーコーン）, サラダ油, バター, シャロット（たまねぎでも）, ブランデー, ビーフストック（チキンでも）, ダブルクリーム
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しっかり漬かったふりするピリ辛キャベツ

きゅうり版をそのまま応用したらやっぱり美味しかった
ポインテドキャベツ, ▽ごま油, ▽粉末鶏がらスープの素, ▽豆板醤
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カラフル　ブルスケッタ

彩り豊かで食卓が華やぎます。 cook:15mins
バゲット, ●グリーンペッパー, ●イエローペッパー, ●プチトマト, ●たまねぎ, ●キュウリのピクルス, ●アンチョビ, ●レーズンorスルタナ, 〇エクストラヴァージンオリーブオイル, 〇寿司酢, 〇塩コショウ, 〇一味, にんにく
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じゃがいも, バターナットスクウォッシュのピュレ, 卵黄, 小麦粉, 塩コショウ, 生ハム, ダブルクリーム, にんにく, パルメザンチーズ（おろしたもの）, ナツメグ（あれば）
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簡単！美味しい！　ペンネ・アラビアータ

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オリーブオイル, にんにく, ドライドチリ, パンチェッタ（ベーコンでも可）, トマト缶, ペンネ, バジル or パセリ（なくてもＯＫ）, パルミジャーノ（なくてもＯＫ）
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サーモンのクリームパスタ Salmon

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サーモンフィレ, パンチェッタ　pancetta, オリーブオイル, タリアテッレTagliatelle, たまねぎ, グリーンペッパー, レッドペッパー, スプリングオニオン, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジーノ
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カルーチオ氏が伝授する本場ローマのカルボナーラ　　

イギリスでは知らない人がいないほどの有名イタリア人シェフ兼レストランオーナーのアントニオ・カルーチオ（Antonio Carluccio）氏が教える本場ローマのシンプルなカルボナーラ。
タリアテッレ, オリーブオイル, パンチェッタ, たまご（全卵）, たまご（卵黄のみ）, パルミジャーノ・レッジーノチーズ, 黒コショウ
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牛ミンチのトマトパスタ

チーズをたっぷりかけて召し上がれ☆
牛ミンチ, 玉ねぎ, オリーブオイル, にんにく, 赤ワイン, コショウ, ズッキーニ, トマトの缶詰, ソース, ケチャップ, 塩, パスタ, チェダーチーズ
Nuko@York
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マッシュルームだらけのぺペロンスパゲッティ

まずはアーリオオーリオペペロンチーノの要領でマッシュルームソースを作り、そこからバターとチーズでパスタに絡める一皿です。
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スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
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切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）
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やみつきブッコロリ　　酒のつまみにも

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