cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

スモーク鯖とカニカマのピリ辛太巻き

マヨしょう油、コチュジャンのソースで絶対美味しい太巻き。　
所要時間：20分（寿司飯作る時間除く）

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
3人分準備: 30 min 調理: 20 min

材料

焼き海苔	２枚
寿司飯	ほぼ２合
スモーク鯖	4本
カニカマ	4本
たまご	2個
砂糖	小さじ１
塩	一つまみ
水	大さじ1
バジルの葉	6枚くらい
きゅうり	10cmくらい
【ソース】
QPマヨネーズ	大さじ３
しょう油	大さじ1
コチュジャン	小さじ1/2

作り方

1

きゅうりは中心部を除いて細切りにし、塩水に30分ほど浸けておく。玉子焼きを作っておく。ソースもよく混ぜておく。

2

カニカマは縦２つに割って8本にしておく。サバもそれぞれ３つくらいに切っておく。

3

巻き簾にラップして、その上に焼き海苔を置く。1合弱の寿司飯を４つに分けて海苔の上に置く。

4

海苔の上部4/5ほどは接着面となるので寿司飯は置かないでおく。

5

白ごまをドパアッとかけて広げ、裏巻きにするならここで海苔とご飯をひっくり返す。

6

そんな勇気はなかったのでこのまま表巻きで行くことを決意、というか妥協。意気地なしな自分がちょっと情けない。

7

具材を置いていく。半分ぐらい乗せたらソースをたっぷり乗せてその上に具材をまた乗せていく。

8

全部乗せたらいよいよ巻く。手前の海苔と巻き簾を持ち上げ、具材も少し押さえつけて一気に前方の寿司飯の切れ目あたりまで巻く。

9

巻けたらここで一旦、全体をぎゅうぎゅう押して固める。こことっても大切。

10

そうしたら残った海苔の1/5部分まで巻き進んでもう一度巻き簾ごとぎゅうぎゅう圧力をかける。

11

これでもう巻けている。包丁を濡らし、切り分ける。8等分が目安。まずは真ん中を真っ二つ。その後もそれぞれ真っ二つに。

12

６個を交互に立てて並べ、両サイドをポンポンと置いてあげるとちょっとお店っぽい。完成です。

コツ・ポイント

●手巻きも「おにぎらず」も太巻きも同じ。具材やご飯を入れ過ぎたら巻けませんね。だって海苔って伸びないんだもの。欲張らないのが一番。舌切り雀の欲張りばあさんや金の斧、銀の斧の強欲じいさんを思い出し、適度な量を巻きましょう。
●今まで何でこんなに簡単で楽しくて美味しい太巻きを巻いてこなかったんだろう。世界の人が美味しい、という具材求めて研究を続けます！巻き方がまだ下手なのは笑って許して！

スモーク鯖とカニカマのピリ辛太巻き

マヨしょう油、コチュジャンのソースで絶対美味しい太巻き。　
所要時間：20分（寿司飯作る時間除く）

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

3人分

準備: 30 min

調理: 20 min

材料

	焼き海苔	２枚
	寿司飯	ほぼ２合
	スモーク鯖	4本
	カニカマ	4本
	たまご	2個
	砂糖	小さじ１
	塩	一つまみ
	水	大さじ1
	バジルの葉	6枚くらい
	きゅうり	10cmくらい
	【ソース】
	QPマヨネーズ	大さじ３
	しょう油	大さじ1
	コチュジャン	小さじ1/2

レシピ検索

国を選択

スモーク鯖とカニカマのピリ辛太巻き

レシピID :1560 投稿日 19 JAN 2016

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

3人分

準備 30min

調理 20min

閲覧数 11,430

印刷数 201

お気に入り登録 1

マヨしょう油、コチュジャンのソースで絶対美味しい太巻き。　
所要時間：20分（寿司飯作る時間除く）

Share

Tobuchan

329レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
焼き海苔		２枚
寿司飯		ほぼ２合
スモーク鯖		4本
カニカマ		4本
たまご		2個
砂糖		小さじ１
塩		一つまみ
水		大さじ1
バジルの葉		6枚くらい
きゅうり		10cmくらい
【ソース】
QPマヨネーズ		大さじ３
しょう油		大さじ1
コチュジャン		小さじ1/2

ホットトレンド

作り方

準備

30min

調理

20min

1

きゅうりは中心部を除いて細切りにし、塩水に30分ほど浸けておく。玉子焼きを作っておく。ソースもよく混ぜておく。

2

カニカマは縦２つに割って8本にしておく。サバもそれぞれ３つくらいに切っておく。

3

巻き簾にラップして、その上に焼き海苔を置く。1合弱の寿司飯を４つに分けて海苔の上に置く。

4

海苔の上部4/5ほどは接着面となるので寿司飯は置かないでおく。

5

白ごまをドパアッとかけて広げ、裏巻きにするならここで海苔とご飯をひっくり返す。

6

そんな勇気はなかったのでこのまま表巻きで行くことを決意、というか妥協。意気地なしな自分がちょっと情けない。

7

具材を置いていく。半分ぐらい乗せたらソースをたっぷり乗せてその上に具材をまた乗せていく。

8

全部乗せたらいよいよ巻く。手前の海苔と巻き簾を持ち上げ、具材も少し押さえつけて一気に前方の寿司飯の切れ目あたりまで巻く。

9

巻けたらここで一旦、全体をぎゅうぎゅう押して固める。こことっても大切。

10

そうしたら残った海苔の1/5部分まで巻き進んでもう一度巻き簾ごとぎゅうぎゅう圧力をかける。

11

これでもう巻けている。包丁を濡らし、切り分ける。8等分が目安。まずは真ん中を真っ二つ。その後もそれぞれ真っ二つに。

12

６個を交互に立てて並べ、両サイドをポンポンと置いてあげるとちょっとお店っぽい。完成です。

コツ・ポイント

●手巻きも「おにぎらず」も太巻きも同じ。具材やご飯を入れ過ぎたら巻けませんね。だって海苔って伸びないんだもの。欲張らないのが一番。舌切り雀の欲張りばあさんや金の斧、銀の斧の強欲じいさんを思い出し、適度な量を巻きましょう。
●今まで何でこんなに簡単で楽しくて美味しい太巻きを巻いてこなかったんだろう。世界の人が美味しい、という具材求めて研究を続けます！巻き方がまだ下手なのは笑って許して！

カテゴリー

日本ご飯もの前菜寿司たまご鯖お弁当ホーム・パーティー運動会・ピクニック

Related futomaki sushi mackerel sulimi 太巻きふとまき寿司さば鯖サバすし酢

Tobuchan

329レシピ公開中！

とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

チキンのサルティンボッカ

Saltimboccaとは英語でJump in the mouth,日本語にすると口の中に飛び込むといった意味のイタリア語。あっと言う間に出来ちゃうことからそういう名前になったんですって。

チキン胸肉, 黒コショウ, パルマハム, セージの葉, 小麦粉（まぶし用）, バター, 白ワイン, 塩

HOME

レタタマ中華　残り物レタス成仏レシピ

気づくと冷蔵庫にドカンと居座るレタス。日々、萎れていく姿を見ながら救出できない罪悪感。そんな時はむしろレタスだけ食べよう！どうせ食べるなら美味しく食べよう！ということで冷蔵庫のレタスを成仏させるよ！

レタス, たまご, リーク, にんにく（チューブでも）, しょうが（チューブでも）, サラダ油, ごま油, 豆板醤, 【タレ】, 水, 酒, 砂糖, 酢, 塩こしょう, 鶏がらスープの素（顆粒）, しょう油, 片栗粉

HOME

スパムとキムチのおにぎらず　Rice Sandwich

市販のスパムとキムチだから美味しいに決まっている反則ギリギリのおにぎらず

スパム　5㎜厚切り, たまご, 砂糖, 市販のキムチ, 焼き海苔, ご飯（茶碗に軽く一杯）

HOME

簡単！美味しい！　ペンネ・アラビアータ

アラビアータとはイタリア語で「怒りん坊」のことだそうです。辛いのでカッカカッカしながら食べるからだとか。

オリーブオイル, にんにく, ドライドチリ, パンチェッタ（ベーコンでも可）, トマト缶, ペンネ, バジル or パセリ（なくてもＯＫ）, パルミジャーノ（なくてもＯＫ）

HOME

鶏とポテトの甘辛炒めすぐできて美味しいが一番

色々な食材が中途半端にちょっとずつ残ってしまうってこと、よくありますね。それはむしろひとりメシにもってこい。ちょっとずつ使って美味しい一品作ります。

鶏モモ肉, ポテト, リーク, たまねぎ, 塩こしょう, サラダ油, 酒, 砂糖, しょうゆ, 豆板醤, 水, スプリングオニオン

HOME

エリザベス女王が愛したゲーリック・ステーキ

11年に渡ってバッキンガム宮殿でシェフをつとめ、その後はケンジントン宮殿でダイアナ元妃のパーソナルシェフを務めたダレン・マグラディ氏が公開した、エリザベス女王が最も愛したというレシピです。

ステーキ肉（フィレ）, ポテト（またはパースニップ）, 玉ねぎ（中）, マッシュルーム, ベビーキャロット, バター（有塩）, ダブルクリーム, 塩こしょう, ウイスキー（アイリッシュ）, ビーフストック, ウォータークレス（飾り）

HOME

似たレシピ

淡雪あんかけのエビ＆そら豆チャーハン

ダシのきいたあんかけが美味

エビ king prawn, そら豆 broad beans(冷凍）, スプリングオニオン, ご飯, 卵, 塩コショウ, 醤油, ベジタブルオイル, あんかけ用スープ, チキンストック, 片栗粉

PRO

なぜか少し興奮する懐かしの3色そぼろ弁当

小学生の頃、弁当箱開けて3色弁当だと何か嬉しかった。お母さんに愛されているような気がして安心した。自分で作ってみて分かった。こりゃ食材も安上がりで超簡単。なのに見栄えよくアホな子喜ぶ。母の罠だった。

ご飯, ほうれん草（young spinach）, たまご, 豚ひき肉, ごま油, 塩, 砂糖, 【豚そぼろのタレ】, 酒　, しょう油, みりん

HOME

小松菜の卵とじ

お浸しによく使う小松菜ですが、卵でとじるとご飯によく合う副菜になります♬ 優しいお味でほっこりしますよ！

小松菜, 卵, 水, 砂糖, みりん, しょう油, 和風顆粒だし

HOME

スモークトマカレル（さば）の炊き込みご飯

炊飯器使って手間要らず

米, スモークトマカレル, スプリングオニオン, しょうが, しょうゆ、酒、みりん, のり

HOME

スパムとキムチのおにぎらず　Rice Sandwich

市販のスパムとキムチだから美味しいに決まっている反則ギリギリのおにぎらず

スパム　5㎜厚切り, たまご, 砂糖, 市販のキムチ, 焼き海苔, ご飯（茶碗に軽く一杯）

HOME

絶対美味しい　スモークサーモンの太巻き

廉価なランプフィッシュのキャビアが高級感を演出所要時間：10分（酢飯を作る時間除く）

酢飯, 焼き海苔, Lumpfish caviar, カニカマ, きゅうり, スモークサーモン, だし巻き, バジルの葉, がり（お好みで）

HOME

新着レシピ

イタリアのきしめんきのこのパッパルデッレ

つい発音したくなる幅広パスタ「パッパルデッレ」が大好き。チーズ系やクリーム系パスタによく合うのよね。ということでまずは一番簡単なきのこのパスタ「パッパルデッレ・コン・フンギ」から始めよう！

パッパルデッレ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, 黒コショウ, シャロット（たまねぎでOK）, マッシュルーム, バター, ペコリーノロマーノチーズ, フラットパセリ

HOME

スパゲティ・ナポリタン懐かしい喫茶店の味

本場のパスタを作れるようになっても喫茶店のナポリタンは格別。ケチャップで炒めるなんてイタリア人が知ったら怒ってピサの斜塔ぶっ倒しちゃうかもだけど美味しいのよ。薄味に感じたらお好みでケチャップ増やしてね

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）　　, サラダ油　, フランクフルター, たまねぎ（中）, マッシュルーム, グリーンペッパー, トマトケチャップ　, マヨネーズ, バター, 粉チーズ, パセリパウダー

HOME

家族が腰抜かす　スズキのポワレ地中海風

ポワレ（poêlé）はオイルやバターで外をカリッと香ばしく焼きあげる料理テク。「焼き魚でーす」って出すより「ポアレでごじゃいます」って出した方がなんか盛り上がる。タラのような肉厚白身魚やチキンでもグー。

白身魚（大）, 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく（みじん切り）, ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす

HOME

プロヴァンス風ラタトュイユ簡単なのに超本格的

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス（Herbes de Provence）」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。

たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス

HOME

背徳の味テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー（すりきり）, フレッシュチリ（クラッシュチリでも）

HOME

エビたま滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。

えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

PRO

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら