たらこ缶で辛子明太子風おにぎり

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炊いたご飯		1人前
タラコ缶		1/2（100g)
ラー油		小さじ2
マヨネーズ		大さじ1
だしの素		小さじ１
ごま油		小さじ1
しょう油		小さじ1
スプリングオニオン		１
海苔		１

作り方

調理

8min

タラコは通常200g入りの缶で売られています。この半分をお皿に移したらほぐし、電子レンジで1分チンします。

ボウルにアツアツご飯、たらこ、ラー油、だしの素、マヨネーズ、ごま油、しょう油、細かく刻んだスプリングオニオンを入れたらよく混ぜ合わせます。

幸い味見ができるので少しつまんでラー油やしょう油等で味をお好みのものに調整します。

好きなサイズ、好きな形に握りましょう。俵でも三角でも丸でも四角でも。今回は俵ね。

海苔を4本に切り分けたら俵に巻き付けて完成です。

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とぶちゃん
TOBUCHAN

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麻婆ナス本格四川の味に大接近

中国の山椒、花椒（ホアジャオ）を入れるだけで本場四川の味にグンと近づきます。中華食材店で売っているのでぜひ手に入れてみてください。

ナス, 豚ひき肉, リーク, 花椒, サラダ油, 豆板醤（とうばんじゃん）, 甜面醤（てんめんじゃん）, 黒コショウ, しょう油, 酒, 鶏がらスープ, スプリングオニオン, ラー油

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マーボー糸こんにゃく

なかなか主役になれない糸こんにゃくが思いっきりメインの一皿です。

糸こんにゃく, ●ごま油, ●しょう油, ●砂糖, ●みりん, ●酒, ●豆板醤, ●赤みそ, イエローペッパー, レッドペッパー, いんげん, 豚ひき肉, 塩コショウ

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暑いの暑いの飛んでいけ冷製生ハム・メロンパスタ

始めて生ハムメロンを食べた時の衝撃が忘れられない。甘いメロンにしょっぱい生ハムどっさり載せて、上から黒コショウ振りかけるって凄すぎだけど超絶美味しい。ってんで、それがそのままパスタになりました。

パスタ（カペリーニなどの細麺）, 完熟メロン（甘くて柔らかいもの）, 生ハム, プチトマト（熟したもの）, オリーブオイル（Extra virgin）, 塩, レモンジュース, バジル（乾燥）, 黒コショウ

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激うまペッパーステーキ Steak Au Poivre

超簡単なのに格好良くて美味しいペッパーステーキ。作って出せば「ワーオ！」の声上がる。Steak Au Poivre（ステーキ・オ・プアブレ）とフランス語で言えばヒューヒューと賞賛の嵐。

サーロイン, 塩, 黒コショウ（ペッパーコーン）, サラダ油, バター, シャロット（たまねぎでも）, ブランデー, ビーフストック（チキンでも）, ダブルクリーム

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ふりかけトースト

今日本（2016年春）の一部で流行っているとかいうふりかけトースト、やってみた。 Prep:2mins cook:5mins

1.5センチ厚切りのバゲット, ごましお, ゆかり, バター, マヨネーズ

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タラのクランブル

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